Сунђер колач са крушкама у Панасониц мултиварки

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно	2 кашике кашике (250 мл)
Со	прстохват
Шећер	6 тбсп. л.
Јаје	6 ком.
Ванилија
Пуњење:
Мале крушке	2 ком.
За украс:
Крушка	2 ком.
Абрицосца	1 КОМ.
Желе за торту	1 паковање

Метода кувања

Урадио сам то у малом цртаном филму.
Јаја поделите на жуманца и беланца. Жуманце самељите са 1 кашиком шећера док смеша не побели. 5-8 минута кашиком.
Истуците белце (користим миксер) 3 минута са прстохватом соли, док не постану пена. Затим победите, постепено додајући шећер у деловима. Минутес 10-12. Протеини постају чврсти.
Жуманца и беланца помешајте кашиком (не миксером), па кашиком постепено, кружним покретима, у четвртину чаше умешајте брашно.
Не будите лени да просејете брашно кроз сито, ово ће вам обезбедити висок пораст бисквита.
Подмазати шерпу рафинисаним уљем од више растова.
раширите трећину теста, поспите одозго комадима крушке, исеците на коцкице, затим још теста и опет крушке и последњи пут тесто и крушке.
Ако се испоставило неравномерно, није застрашујуће, онда ће се током печења све изједначити.
Печење 60 мин + 20. Не отварајте поклопац током печења.
МОЈЕ ПРЕПОРУКЕ
6 јаја је максимум за мали мулти. Можете испећи 3 јаја тако што ћете количину брашна и шећера преполовити.
Украсите по вашем укусу нарезаним свежим крушкама.
Веома је лепо користити прозирни желе за колаче, али нисам, а користио сам црвени.