Морел печурке у кремастом винском сосу

Категорија: Кулинарски рецепти
Морел печурке у кремастом винском сосу

Састојци

Морелс / смрчка капа, кувана 600-700 г
Лук 2 ком
Вино Јерез ~ 0,5 чаше
Децокција сувих белих печурки ~ 0,5 чаше
маслац 1 кашика кашике кашика
соја сос 3 кашике кашике
масна крема 200 г
кукурузни скроб 2 кашичице
сол, свеже млевени бибер

Метода кувања

  • Рецепт је рођен јуче. Бескрајна захвалност Наталији (Чучелки) што је открила Јереза ​​за мене. А чорба од вргања, наравно, није у мојој роби, управо сам јуче скувала супу од печурака са празилуком.
  • Пеел печурке, кувајте два пута 5-10 минута, добро исперите хладном текућом водом. Исперите, лагано посолите. Пржите припремљене печурке са затвореним поклопцем у лонцу на биљном уљу 10-15 минута. У средини пржења додајте 2 кашике. кашике шерија. Пренесите печурке из шерпе на тањир. Додајте 1 кашику у шерпу. кашику путера, ставите лук исечен на пола прстена (2 прилично велике главице), пржите док лук не постане прозиран, сипајте кашику шерија, након минута додајте 100-150 мл одвара од сушених вргања, динстајте на Пар минута. Вратите печурке у шерпу, промешајте, пустите да се све крчка на лаганој ватри испод поклопца. У посебној шољи помешајте 2 кашичице кукурузног скроба са 3 кашике сојиног соса. Печурке и лук прелијте разблаженим шкробом, промешајте, динстајте док се сос не згусне. Затим додајте 200 г 33% креме, динстајте пар минута.
  • Испало је врло укусно.

Белешка

А овако су изгледали шешири од смрчака пре него што су ушли у сос :))
Морел печурке у кремастом винском сосу

Вики
Па ... толико дуго сам тражио неки оригинални рецепт за смрчу. Само су гости били с нама крајем априла и купили смо канту. Нисам га нашао, само сам морао да га пржим са луком. А сада су печурке завршене.

На фотографији је чинија такође толико занимљива. Одузимам рецепт, јер ово није последње пролеће у мом животу, надам се. Хвала, мораћете да га кувате.

Иако ... можда ће и друге печурке бити укусне.
Икра
Дефинитивно - обележивач !!!!! Заиста се надам да смрчке још нису готове, добро, добро ће доћи у будућности!
Смрчки, динстани у павлаци, су изузетно добри, али овај рецепт је хмм! Захвалити!
целфх
Цитат: Икра

Заиста се надам да смрчке још нису готове, добро, добро ће доћи у будућности!
Икра, није се завршио, у сваком случају, видели су и данас, али га више нису узели: не можемо да једемо толико гљива

Па ... толико дуго сам тражио неки оригинални рецепт од смрчака
и управо сам га измислио синоћ. Али укус је заиста вредан захваљујући Цхуцхелки поново: схерри ради свој посао

Цитат: ВИКИ

На фотографији је чинија такође толико занимљива.
Ако сте из Владимира, дођите, даћу вам неколико ових
Админ

Сасвим друга ствар! Прекрасан рецепт! Хвала вам на пруженом задовољству, размишљању и читању!
Вики
Цитат: целфх

нису готови

Они више не продају на нашем тржишту - то је сигурно. Јуче сам отишао по семе, скренуо пажњу на то.

Цитат: целфх

Ако сте из Владимира, дођите, даћу вам неколико ових

Не од Владимира, али ипак, хвала
Мерри
И, ево, и обећани рецепт!
Татјана, желим да те посетим по смрче! Ми већ имамо грозницу, а они нису. Хвала на рецепту!
Извините, да ли се соја сос добро уклапа у ову гурманску оргију?
Кукичање
Таниусха, Хвала вам !!! А онда сам се већ уморио од ових смрчака, уморио сам се од њих бескрајно где да закачим конац ... Сад ћу дефинитивно кувати по вашем рецепту, сачекајте са извештајем !!!

Ово је само мали део жетве ...

Морел печурке у кремастом винском сосу
Вики
Ево! Просто питај. Да ли су стварно смрчеви? Нису линије?
Икра
Са капама на ногама - смрчке. "Мозак" - редови Иако их из неког разлога сви желе назвати обрнуто.
целфх
Цитат: Мерри

И, ево, и обећани рецепт!
Татјана, желим да те посетим по смрче! Ми већ имамо грозницу, а они нису. Хвала на рецепту!
Извините, да ли се соја сос добро уклапа са овом гурманском оргијом?
Дођите, увек нам је драго!
А о саставу соса, кажем
Крема се није појавила случајно. У литератури постоји рецепт за прављење поклопаца од смрчке пуњених маслацем. Цела ствар се гаси 3 сата. Наравно, рецепт није за оне који слабе срце. То је какво здравље треба да имате да бисте појели толико уља, али за она времена то је било потпуно природно. Наравно, у наше време било је људи који су припремали исте капе према овом рецепту. Нећу да причам о последицама, оне су жалосне. Али због себе сам закључио да се након свега у опису појавио опис овог рецепта, али можда аутор није баш добар у кувању, или је можда заиста јео тако масну храну пре ... Али закључио сам да капице треба да буду добре у кремастом сосу. Али постоји још једно али. Уопште не волим укус смрчака и линија. Нећу да причам о својим удружењима. Тако сам одлучио да оплеменим укус шери-јем.
Па, соја сос је одличан пријатељ са схеррием. Да објасним сада. Кинези користе сојин сос са вином Схаокинг (пиринчано вино). У остатку света Схаокинг замењује схерри. И то је укусно! Тако је рођена таква вакчаналија

Кога брига, линк до приче са рецептом за смрчке са путером.
🔗
Ово је само мали део жетве
Кросхик, верујем! Данас, када смо шетали пса, избегавали смо печурке, али смо сакупљали киселицу!

Да ли су заиста смрчеви? Нису линије?
Тачно, тачно! Морелци су у облику конуса, на нози, а линије су попут, извините, избачени мозак
Икра
целфх, о-ооо! који линк! То нису рецепти, већ нектар и амброзија.
Ма, постојала би руска пећ, ја бих такве смрчке свакако ставио!
целфх
Цитат: Икра

целфх, о-ооо! који линк! То нису рецепти, већ нектар и амброзија.
Ма, постојала би руска пећ, ја бих такве смрчке свакако ставио!
Икра, Ирина, не узнемиравај се што немаш руски шпорет.

Ево мишљења особе која је припремила овај рецепт:

Такође сам ово желео две сезоне. Очигледно је Терпигоревљев живописни опис успео. Али када је то учинио, благо речено, био је разочаран ...
Нека рецепт остане прелепа бајка ... Никад више нећу више тако !!!
Икра
Ево га ... Па добро, засад се кријем! .. Али ипак, сањање није штетно? Имам пријатеља у другом граду који сигурно има шпорет. А такође волимо да испробамо нове печурке које раније нисмо јели. Прстенасте капе, кишобрани, купине, ријадовке ... Ја сам, на своју срамоту, од малих ногу ишао да берем печурке, али био сам лишен све ове раскоши. Да, сакупљам смрчке само пет година, као ... Па сам бацио референце на њу - и на овај рецепт и на причу ... Сад, сада и она пати
Мерри
Цитат: целфх

, линк до приче са рецептом за смрчке са маслацем.
🔗

Татиана, прочитај! Да, рецепт за добро здравље - слабо гутамо не жвачући масну печурку!
Покушаћу следеће пролеће попут вас, деликатније, са кремом уместо путера.
целфх
Цитат: Икра

да испробамо нове печурке које раније нисмо јели.
И још увек не могу да савладам себе. Сакупљамо и једемо само оно што смо научили у детињству.

Цитат: Икра

референце и бацио - и на овај рецепт, и на причу ... Нека сада и она пати
Па можда још увек расту? Погледајте и пробајте ове године
Цитат: Мерри

Покушаћу следеће пролеће попут вас, деликатније, са кремом уместо путера.
Ирина, сретно!
Икра
Татјана, тако да ви, у Владимирском крају, имате највише места са печуркама, морали бисте да се носите са племенитим
И стварно су ми се свидели кишобрани.
Пријатељ има само још једну „невољу“ - каду за печурке за 45 литара у подруму))) Морамо нечим напунити! Ох, како волим долазити к њој зими и добити наређење да идем копати у ову каду.Постоје такви „геолошки слојеви“ - љуљаћете се!
целфх
Цитат: Икра

највише гљива места, требало би да се носите са племенитим
али, такође, последњих година печурке су биле хировите ... попут природе ...
Галинаинд
Рецепт је вредан пажње.
девојке, недавно су ми послали сушене смрчке.
Никад их у животу нисам јео и не знам шта бих с њима.
Већи део свог живота живела је у Нижњем Новгороду, тамо нисам видео смрчеве, мада су на јесен ишли у печурке ...

Молим те, реци ми шта да радим са сувим смрчкама.
И да ли је могуће од њих направити овај рецепт.
Захвалити!!!!
целфх
Цитат: Галинаинд


Већи део свог живота живела је у Нижњем Новгороду, тамо нисам видео смрчеве, мада су на јесен ишли у печурке ...
Молим те, реци ми шта да радим са сувим смрчкама.
И да ли је могуће од њих направити овај рецепт.
Захвалити!!!!
Нисмо га видели, јер смрче расте на пролеће, а има их довољно у шумама Нижњег Новгорода.
Мислим да са сушеним смрчкама можете да урадите све што се може са свим сушеним печуркама: супа од печурака, можете да волите надјев у пити. То је једноставно. Потапати печурке, кувати 20 минута, сипајте чорбу, исперите печурке. Пржите пуно лука, додајте печурке и још мало пржите. Скувајте мало пиринча, помешајте са печуркама - то је пуњење за пите. Можете да мешате са прженим купусом, пире кромпиром и осталим стварима по жељи са питама и палачинкама. И можете направити такав сос. Али не бих се усудио да користим чорбу од смрчака, печурке су и даље условно јестиве. Стога их кувам два пута у различитим водама, а затим их врло добро исперем.
Галинаинд
Хвала на савету. Сипао сам чорбу, опрао печурке ... Послао сам их у фрижидер.
Сутра ћу кувати ... али без вина нема шерија ...
Онда ћу потписати шта се догодило ...
целфх
Галинаинд, одакле ти смрти? Данас смо сакупљали вргање и печурке јасике ...
Икра
Цитат: целфх

Галинаинд, одакле ти смрти? Данас смо сакупљали вргање и печурке јасике ...
Убијено !!!! Већ?
целфх
Цитат: Икра

Убијено !!!! Већ?

спикелетс.
Морел печурке у кремастом винском сосу

Па, управо сам шутнуо лисичице, да покажем људима да су се излегли
Морел печурке у кремастом винском сосу

укупно велика кошара печурки. Мештани још нису сазнали, гледали су нас као нову капију.
Икра
Могу ли заглавити на другом форуму за локалне манијаке гљива у другом подручју?
целфх
Да за здравље! људи већ окупљају белце
Галинаинд
Цитат: целфх

Галинаинд, одакле ти смрти? Данас смо сакупљали вргање и печурке јасике ...


Где? На ноћном ормарићу !!!!! Сушено ....
целфх
Цитат: Галинаинд



Где? На ноћном ормарићу !!!!! Сушено ....
не, не сушимо смрчке
Икра
Цитат: целфх

Да за здравље! људи већ окупљају белце
А-ха ... У ваше здравље ... Већ сам им дала везу ... Мој муж трчи по стану, вичући "Ноћна мора! И не верујем!" и све време негде „одмах одлази“ ...
Али ваш Владимир регион о печуркама је чаробно место! Остаје само завист
Галинаинд
Ево како ћемо се окупљати и брати печурке у Владимирском крају - тамо нам остављате чистину ... са печуркама ...

А смрчке и никада нисам сакупљао или сушио - пријатељ из регије Пенза. послао ...
Њен супруг је ове године донео неколико канти. Рудар ...
целфх
Ира, дај неверницима везу до форума о печуркама, нека погледају, видиш - повероваће
🔗

Цитат: Галинаинд

Ево како ћемо се окупљати и брати печурке у Владимирском крају - тамо нам остављате чистину ... са печуркама ...
Потребан. Само класице су кратке печурке. Прођите брзо))))
Галинаинд
Цитат: целфх


Потребан. Само класице су кратке печурке. Прођите брзо))))

И дајте нам нешто озбиљније - доћи ћемо по вргање ... па, неће нам недостајати све врсте вргања ...

🔗

У међувремену, све лаку ноћ и пријатне снове !!!!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба