Ћуфте у сељачком стилу

Категорија: Јела од меса

Састојци
Мешано месо (без хлеба)	1000г.
сирови лук	1 КОМ.
пржени лук	1 КОМ.
сол, бибер по укусу
Сос:
запремину. паста	1 ст. л.
брашно	3ст. л.
вода (чорба)	4 кашике
лук	2 ком.
сол, бибер по укусу

Метода кувања

Припремите сос: сипајте брашно у тигањ, повремено мешајући, и осушите док не постане светло браон. Лук исеците на пола прстена и динстајте док не порумени, додајте парадајз пасту и наставите да динстате око пет минута.
Охлађено брашно сипајте у шерпу са процеђеном чорбом (1 кашика. Чорба) и мешајте жицом док се не формира хомогена маса. Да би се спречило да се брашно скува и не ствара грудвице, температура чорбе не би требало да прелази 50 степени. Добијену смешу сипајте у кључалу чорбу (3 кашике.), Додајте смеђи лук са парадајз пастом и кувајте на лаганој врелини. Пред крај кувања, сос донесите по укусу.
Поред сировог лука, ставимо и пржено у млевено месо, доведемо по укусу. Поделите на делове, поховане у брашну и пржите на тигању
са обе стране без довођења у приправност. Ставили смо их у посуду у којој ће се динстати полпете.
На припремљене полпете сипајте припремљени сос и ставите у рерну 60 минута.
Арома ћуфти током динстања неће оставити равнодушним ни ваше комшије ...