Сенф шницла

Сенф шницла

Метода кувања

• Добро? Хоћемо ли погодити месо? Укусно је, укусно, укусно. Мушкарци уопште не могу да се одупру. И што је најважније - брзо и са одличним резултатима. Што је за мене сада невероватно важно. А за неке не само сада, већ уопште у животу.
• Кузиукаиу мала ћерка и каже: "Ох, како је лепа девојчица мама дала тату!" Мој муж, трчећи између времена, добацује: „И сад то дрско користи не питајући !!“))) У време ручка јурнуо сам као свиња, ставио му на тањир шницлу из тигања и он ми је рекао са таквим стрепња: "Какво лепо месо! Како сте сви, имате ли времена?!" Ох да! И мала слатка девојчица коју ћете користити без питања и вечерајте у стилу „мушкарци то више воле ...“, па, разумете и шта - такође. Нећемо му рећи да је ово пре из категорије „Уопште немам времена, а-а-а-а !!!“, нека буде у мраку и обрадован што је његова жена јединствена и уопште је радохоличар једноставно запањен ...
• Тако ...
• 1. Филе исеците на танке слојеве (око 1 цм дебљине) или узмите готове шницле (односно већ изрезане управо у ове слојеве). Чим се посече, лепо је, ништа страшно. Главна ствар је да није густа, а ако излазе комадићи мале површине - да, у реду. Боље је сећи косо, попут исечених кобасица или краставаца за сервирање. Тада ће месо бити танко, али комадића пристојне величине.
• 2. Благо потуците месо чекићем (страна са великим избочинама).
• 3. Умутите у дубокој посуди два јаја, сенф, со, бибер, скроб и мед. За душо. Сенф је сладак и неутрално-кисео, све зависи од сорте. Ако је сенф слатко / слаткаст - немојте додавати мед, ако је јасно зачињен и киселкаст - додајте, мед омекшава и добро уравнотежује укус. Сенф са зрнима, као што је француски, боље је не узимати. Потребна нам је хомогена, пастозна сенфица, зрна се тамо могу једноставно додати, али не чине главнину. Никада се нисам замарао оштрином сенфа. Узео сам било који / другачији. Скроб се слабо раствара у јајету. Прво боље, енергично га помешајте са сенфом, а затим умутите јаја.
• 4. Умочите исецкано месо са свих страна у сос и ставите у ову врло маринирајућу посуду на пар сати.
• 
• 5. Сипајте биљно уље у тигањ, сваку шницлу уваљајте у презлу и пржите на умереној ватри седам минута до лепе коре. Након мало пржења друге стране, држите 3 минута под лабавим поклопцем. Све. Пржење ове шницле траје око 10 минута, али укус је одличан, пуног тела, посебно ако сматрате да је филе обично превише сув и неутралан. По мом мишљењу и даље најбоље одговара ћуретина.
• 
• Овако маринирано месо савршено се чува у посуди у фрижидеру пар дана. Односно, у било ком тренутку имате прилику да свог гладног мужа или дете храните врло укусном храном. Или себе - најомиљенију жену на свету!))). Што дуже кошта, укус ће бити израженији, јер сос неће бити само похован, већ и засићено месо.

Слични рецепти

Поховани оријентални шницл са сусамом (Анка_ДЛ)

Сцхнитзел (Шарм)

Ћурећа шницла са луком (Админ)