Харинга испод бунде са јабукама или рецепт мог оца "потпис".

Харинга испод бунде са јабукама или рецепт мог оца "потпис".

Метода кувања

• Мало позадине.
• Постоји много рецепата за ово јело, али мој тата и моја породица највише воле рецепт мог оца, који га у шали назива својом „специјалношћу“, јер сви који га пробају онда седе на њега и сваки пут идући у посету нама пита: „Хоће ли ваш отац направити своју харингу са потписом испод бунде?“ И ово је врло охрабрујуће! Иако у почетку, када људи чују да су јабуке укључене у састав, обично фуцкају, кажу „фууу ... ово је одвратно!“ Али ... онда покушају и догоди се чаролија - сви се закаче за бат харинге! И драго ми је јер је на мојој листи обавеза једно празничко јело мање - мој тата ће га кухати док ја радим остало! У сваком случају, мој тата је сјајан помоћник у кухињи! Колико салата смо резали с њим, колико смо колача испекли! Увек је био при руци док је живео у нашој породици! Дао ти Бог, татице, дуго и добро здравље! Много те волим и недостајеш ми!
• А сад да пређемо на посао:
• Раставите харингу од семена и насјецкајте ситно и ситно, готово у прах!
• Лук исеците на мале коцкице и залијте кључалом водом 5-10 минута, како би сва горчина нестала.
• Цвеклу скувати, охладити, ољуштити и нарибати. Обилно мешајте са мајонезом као да правите репу.
• Оперите велику киселу јабуку, ољуштите и нарибајте на грубој ренде.
• Јаја тврдо скувати, ољуштити и ситно исецкати.
• Почнимо да склапамо!
• Ставите харингу на равну посуду са танким слојем, лагано је поспите лимуновим соком на опареном луку и подмажите слојем мајонезе.
• Даље ставите нарибану јабуку. На њему је добар слој нарибане репе помешане са мајонезом.
• Пустите да харинга стоји 6 сати, пре служења поспите ситно сецканим јајима. Може се украшавати шарама од ситно сецканог зеленог лука.
• На мојој фотографији јаја су већ обојена од цвекле, јер сам унапред пожурио да их уситним на јелу.
• 
• Пријатно!