Сос од нара (биллет) или Дебез Рамане

Категорија: Сосови
Кухиња: Либански
Сос од нара (празан) или Дебез Рамане

Састојци

Нар или сок од нара

Метода кувања

  • Либан сада бере нар и то је оно што раде с њима!
  • Најтеже у сосу је избити зрна из воћа ...
  • Воће се пресече на пола, узме дрвену лопатицу или потискивач и одбије са свих страна, зрна су добро одвојена !!! Главна ствар је да мембране не добијете у соку, јер ће они дати укус горчине у сосу приликом кувања ...
  • Ово смо добили
  • Сос од нара (празан) или Дебез Рамане
  • Сада морате да одвојите сок од семена!
  • Постоје два начина: 1 пролазак кроз соковник;
  • Покуцајте блендером на најмањој брзини, тако да кост остане нетакнута, а филм и сок се одвоје и протисну кроз тканину ...
  • Овде је наш сок чист
  • Сос од нара (празан) или Дебез Рамане
  • Сос од нара (празан) или Дебез Рамане
  • И ставити на ватру до кључања
  • Овако кухају на нашем ломачи!
  • Први пут морате уклонити пену!
  • Сос од нара (празан) или Дебез Рамане
  • И сведу до полукарамелног стања, овако!
  • Сос од нара (празан) или Дебез Рамане
  • Сос се сипа у стерилне суве тегле, затвара се тесним поклопцем и на хладном месту, од подрума до фрижидера !!!
  • То је све, готово !!!
  • ПС: Када сам био у Украјини, узимао сам готов сок у боцама, чист, неуређен и без додатка шећера! Испало је врло добро!
  • Од литра 150-200г

Јело је дизајнирано за

Од 50л сока - дати 12л соса

Белешка

Принос соса зависи од сока, колики је садржај шећера и киселине ... Што су нарови киселији, то је нижи принос соса.
У Либану се углавном користи кисело воће, а ја више волим полуслатко !!!
Користећи ову врсту кувала сам сос од нара и грожђа, који је такође веома добар за салате и за пилетину.
Сос од нара се користи у салатама и месу.
Шашлик се служи са белим луком и маслиновим уљем.
Па, најпознатије салате су Табоулех и Фатусх!

Рада-дмс
Ствар !!!! Мој сан!!!:)
ГениаФ
Катенка, да ли овако испада турски пекмез? Та-аак, мој шипак још није зрео и већ можете покушати да кувате грожђе, могу само да откријем шта. Могу ли да користим гас у котлу? А онда и са нара
катерик
Драго ми је, хвала, користите то на свом здрављу, јер ништа компликовано
У вашем фрижидеру је такође одличан за промену
катерик
Цитат: ГениаФ

Катенка, да ли овако испада турски пекмез? Та-аак, мој шипак још није зрео и већ можете покушати да кувате грожђе, могу само да откријем шта. Могу ли да користим гас у котлу? А онда и са нара
ГениаФ, не знам за турски, али то је сасвим могуће!
Па смо процедили на гас, али они кувају од 50 литара и више ... Па испада да је то исплативије на дрву ...
И наравно да можете користити бензин и у котлу!
Тек на крају месити добро да не загори! Поготово ако слатки шипак !!!
Јоргован
катериккакав занимљив рецепт. А фотографије процеса су једноставно очаравајуће! Ако израда грожђица од грожђа делује? Или узети нешто кисело?
Киркс
Катја, хвала на рецепту од нара врло је корисна ствар, свакако ћу покушати да направим сос, а неке ћу оставити као сок.
катерик
Јоргован, Киркс хвала на пажњи на рецепту, надам се да ће вам бити користан и да ћете уживати
Јоргован, не знам шта ће изаћи из грожђица, већ како ће изаћи мед!
Узми нешто кисело да киселина превлада !!!
Слатко кисели сос од грожђа је одличан за маринирање пилетине, намакање за кифле итд.
кханка
ммммм ....
укусан
одузети
Иулек
Диван!
Јоргован
Корисно недвосмислено! Сада сам у пламену да покушам обе опције.„Мед“ од грожђица је нешто ново. Заинтригирао си ме. Како да постигнем свој циљ. И, ако научим да убацујем фотографију, онда са сликом!
гала10
Катиусха, врло занимљив процес, а такође и резултат. Каква штета што немамо нара! Може ли се ишта направити од јабука помоћу ове технологије?
лаппл1
Цатхеринекако леп рецепт! Фотографија котла на ломачи је нешто! Могао сам подметнути такав пожар. Па чак и са котлом. Али са гранатама је теже ...
катерик
Цитат: гала10

Катиусха, врло занимљив процес, а такође и резултат. Каква штета што немамо нара! Може ли се ишта направити од јабука помоћу ове технологије?
Ознака за здравље !!!
Галина, зашто не ?! Покушајте да скувате литар слатко-киселог сока, мислим да ће успети !!!
И реците нам
Цитат: лаппл1


Цатхеринекако леп рецепт! Фотографија котла на ломачи је нешто! Могао сам подметнути такав пожар. Па чак и са котлом. Али са гранатама је теже ...

Хвала вам на комплиментима
Мислим да ћете у продавници пронаћи литарску боцу сока без адитива и изаћи ће двеста грама, пробајте .. А онда одлучите да то поновите или не ... У салатама као супер дресинг

на пример ФАТУСХ
пржите пита хлеб на уљу док не постане свеж ... Охладите и разбијте на ситне комаде у засебној посуди!
Слатки парадајз, краставце, купус исеците на квадрате, зелену салату, зелени лук (по жељи) у средњој величини ... Згњечите бели лук, помешајте са маслиновим уљем и сојом шипка од нара ... Овом смешом прелијте салату ... Пре служења салату, поспите прженим пита хлебом ... или пита хлеб послужите одвојено, а сваки ће га додати сам ...
лаппл1
Цитат: катерик
Мислим да ћете у продавници пронаћи литарску боцу сока без адитива и изаћи ће двеста грама, покушајте
Цатхерине, па мораш то да урадиш. Захвалити !

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба