Пиринчана пшеница са хрскавом кором

Пекао сам хлеб. Направљено строго према рецепту. Имам електронске ваге. брашно и квасац су добри, пиринчано брашно је донето из Москве, потпуно исто. За поређење, могу да ставим фотографију павлаке и скуте, коју сам направио по рецептима одавде. Извуците сопствене закључке.
Хлеб није успео. Векна је ниска и сува. Из неког разлога не могу да додам фотографију.

Сутра ћу покушати поново, уради то за пола килограма, одјави се.
Чињеница је да сам назначио почетну запремину састојака, а када пећ почне да се меси, лепину доведем у еластично стање право у канту, додајући брашно (или обрнуто, додајући течни део) и помажем јој кашика. А кад колобок почне да се навија приближно по средини, тако да се не лепи за зидове, затворим поклопац.
Разумем да би на пријатељски начин било потребно унапред обесити све што додам вишак, али већ ... Па, још немам електронске ваге !!!

........................ .....
Покушао сам да направим 500 грама - ... скоро је изашао, хлеб је мекан, порозан, али не баш висок ... Прихватам критику, на друго место на листи за куповину стављам куповину вага

Да, заборавио сам да кажем - други пут кад сам то учинио са печеним млеком - нисам осетио никакав посебан ефекат. Али ја сам то радио на раженки и гризу са медом - ммм ... могу вам рећи

Хеј! Отишао сам данас у продавницу, тражећи нешто за печење и наишао на пиринчано брашно. Одлучио сам да купим за печење укусног хлеба, одлучио сам да ће на сајту бити велики избор рецепата. Ушао сам, али са пиринчаним брашном један рецепт и врло мало рецензија ??? Али свеједно сам одлучио да покушам да печем према овом рецепту, одједном ће се испоставити укусно. Ставио сам све према рецепту, али приликом гнетења, тесто се показало врло тесним. Морао сам да додам 50 мл воде, све је постало на своје место (лепиња се испоставила): :) Прошло је око 40 минута након месења и тесто је већ било порасло на пола канте. Не знам шта ће се даље догађати. Обавестићу вас о резултату. Надам се да вас укус хлеба неће изневерити!

Ура! Мој први хлеб с урушеним кровом. Испоставило се да је хлеб укусан, али није јасно шта је са пиринчаним брашном. Мрвица је мокра. Можете јести. : ниам: Само изглед ме изневерио.

Рецепт није рецепт када аутор назначи компоненте у намерно погрешном омјеру, а тек након пар дана укаже да треба додати још воде - није јасно колико, или брашна (као што сте већ схватили, није јасно колико).
Рецепт је известан редослед радњи са известан количина састојака.
Односно, грешка може бити 5-10 процената.
Али када се састојци, уместо колобока, претворе у мрвице које се међусобно не комбинују, а за формирање колобока требало је (понављам, требало је заправо) још 150 мл. воде (а то је, према проценама, готово половина назначене количине), онда то не одговара дефиницији „рецепта“.
По мом мишљењу, РЕЦЕПТ (у облику који је назначио аутор) НЕ РАДИ.
Обећавам, после овог рецепта, да нећу пећи по рецептима аматера.

Занимљиво је да ли је ико други осим аутора овог рецепта имао пристојан хлеб? Добио сам језиву језиву ствар, и лепиња је била изврсна, а онда ... када је то доказао, кааак је почео да је растура, генерално, спектакл није за оне који слабе срце ...

Заправо, и ја сам покушао да испечем овај хлеб, давно се испоставило нешто страшно, ово је вероватно једини хлеб који сам управо бацио, али ћутао, одлучио да то нису моје руке које нису израсле из место, или сам са рецептом за нешто, а онда сам забрљао, нисам желео да увредим аутора рецепта. Планирао сам да покушам поново, али онда сам нашао пуно добрих доказаних рецепата на форуму и заборавио на овај хлеб.

НИЗА
Па, видите, ми смо већ доста незадовољни!
А шта тачно нисте успели? Јесте ли лоше устали? Нисте печени? Или нешто друго?

Већ пре четири године дошао сам до закључка да је пиринчано брашно добро само за панирање, посебно за рибу, овде му нема премца. А хлеб са пиринчаним брашном губи од свих осталих мешаних рецепата. А аутор првог поста је давно нестао.

А шта тачно нисте успели? Јесте ли лоше устали? Нисте печени? Или нешто друго?

Нисам пратио лепињу, нешто ми је стало на пут, не сећам се више, испоставило се да хлеб није висок, са кровом налик било чему, неке јаре-кери-раки, унутра је мокро, клизаво и непечена, кора са бокова је светло златна, лепа, али је тешко жвакати

Даме, чини се да у пиринчаном брашну нема глутена, а у рецепту га већ има 300г!

Даме, чини се да у пиринчаном брашну нема глутена, а у рецепту га већ има 300г!

Када сам покушао да испечем овај хлеб, био сам јаааако далеко од таквих нијанси, тада сам само бројао, међутим, као и сада, ако човек изложи свој рецепт, онда то ипак мора бити добро тестиран и усавршен, наиван ...

испоставило се да хлеб није висок, са кровом који не личи ни на шта, некакве јаре-кери-раки, унутра је мокар, клизав и непечен, кора са стране је светло златна, лепа, али је тешко жвакати

НИЗА
Судећи по опису „погледа одозго“, мој хлеб је ваш брат близанац! Највероватније је слично и са „цревима“, још га нисам посекао ...

Даме, чини се да у пиринчаном брашну нема глутена, а у рецепту га већ има 300г!

химицхка
Додао сам глутен одвојено од брашна, није помогло ...

Девојке, не мучите вас са овим рецептом! Пиринчани хлеб се прави од пиринчане каше, тачније куваног пиринча - негде смо имали рецепт на форуму.
Пиринчано брашно користим у посним котлетима (као замена за јаја) и у тепсијама - врло је здраво.
И овде рецепт очигледно није разрађен, штета када се баци тако скуп производ попут пиринчаног брашна

Овде сам „променио“ своје рецепте и пронашао пшенични и пиринчани хлеб, Већ сам заборавио на то, а пошто је рецепт био без фотографије, морао сам да га испечем.

У извору сирева млека + вода и Пансоник, у промени само вода и Аљаска.

160 г пиринчаног брашна (све оно што сам нашао у кантама матице)
340г пшенице
1 кашичица квасца
1 кашика раствора путера
1 кашика шећера
280 мл воде.

Након почетка серије, појавила се жеља да додам воде, суздржао сам се, до друге серије лепиња је била класично-класична. Печено на главном режиму - 3 сата. Све је у реду, али хлеб треба да једете одмах, а затим се јако мрви.

Пиринчано брашно користим у посним котлетима (као замена за јаја) и у тепсијама - врло је здраво.

Али за таквог совика-Хвала, још увек имам пакет овог добро започетог, нећу га приложити нигде.

Низа, а такође је посипам по корпи за пробу - зар је не користиш тако

хвала на репутацији

Пресекла сам свој јучерашњи хлеб, унутра је сув и густ, али ... мој је рекао да је био врло лепа ... али споља још увек има исти изглед ...

Пиринчано брашно користим у посним котлетима (као замена за јаја) и у тепсијама - врло је здраво.

А ја, као замена за јаја, користим ланено брашно, али испоставило се да можете и пиринчано брашно, ох како ... хвала ринисхек Имаћу то на уму.

девојке молим вас!
Само сам једном пробао - свидело ми се, а затим сам почео да га користим свуда где је потребно да причврстим масу