Кисели краставци (лени)

Кисели краставци (лени)
Категорија: празнине
Састојци
мали краставац 2 кг.
камена сол 2 кашике. сисаљке са врхом
алкохол 1 тбсп. кашика
или водка 2 кашике. кашике
лист хрена
стабљика копра
лишће рибизле
лишће трешње
лишће храста
исецкати 8-9 каранфилића белог лука
љута папричица 10 ком.
ловоров лист 2 ком.
семе коријандера 5 ком.
каранфилић 2 ком. опционо
алева паприка 2 ком. опционо
изворска вода или из филтера 1,4-1,5 литара
Метода кувања

Краставце добро оперите и намачите 2-4 сата, у зависности од свежине краставаца.Чисте тегле од 3 литре напуните зачинским биљем и зачинима. Ставите краставце на зеленило. Посолите. Сипајте алкохол или водку. Теглу прелијте хладном водом, покријте најлонским поклопцем и хладном. Чувати у подруму или фрижидеру. Краставци ће полако киселити и не киселити .. Боље је почети га користити у храни у децембру и касније.

Посуда је дизајнирана за израчунавање састојака у тегли од 3 литре

Мој рецепт, додајем кашику сенфа испод поклопца.

Мој рецепт, додајем кашику сенфа испод поклопца.

Пудер?

алба ет атра, да суво, кашичица.

алба ет атра, да суво, кашичица.

Јасно.
Захвалити!

Раније сам увек вагао сол, попут 100г по литру, мешао је и сипао хладну. Ове године - летак са рецептом је изгубљен, а сада сумњам - 100г или мање? У недоумици сам направио 7 конзерви мерећи кашикама, али некако непријатно, желим да се вратим на граме, нико не зна?

---

Измерио сам сол, 2 кашике са нормалним, средњим клизачем - ово је 57 г. Направио сам 2 овакве лименке, а остало радим - 80 г соли. И растворим сол у хладној води.