Јагњеће ухо у шпорету под притиском марке 6051

Категорија: Јела од меса
Кухиња: Руски
Јагњеће ухо у шпорету под притиском марке 6051

Састојци

Овчетина 600 г
Бели лук 2 ком.
Шаргарепа 2 ком.
Репа и рутабага по вољи
Бели лук 3 зуба

Метода кувања

  • Исеците јагњетину на комаде, по око 30 г, посолите и побиберите. Лук и шаргарепа - на коцкице.
  • Јагњеће ухо у шпорету под притиском марке 6051
  • На „Мануал“
  • Фаза 1 - 130 степени, 10 минута - пржите док не порумени. Поклопац је отворен.
  • Фаза 2 100 степени, 30 минута.
  • Фаза 3 - 95 степени - 20 минута.
  • По завршетку додајте ситно сецкани бели лук, затворите поклопац и загрејте 20 минута.
  • Све је функционисало коректно!

Белешка

УСХНОЕ је старо јело руске кухиње. Ухо се најчешће припремало од јагњетине. Обично су кували у ливеном гвожђу, у руској пећи. Репа и рутабага додавани су за ситост у предпетровско доба; онда су почели да додају кромпир. У сос је додато и брашно.
Не волим динстану репу, немам рутабаге, па сам се снашао са шаргарепом. Није лоше! Чак је и мој муж волео шаргарепу динстану са месом!

Јагњеће ухо у шпорету под притиском марке 6051

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба