Пилећа јуха у енглеском стилу у шпорету под притиском (мултиварк-шпорет под притиском марке 6051)

Пилећа јуха у енглеском стилу у шпорету под притиском (мултиварк-шпорет под притиском марке 6051)

Категорија: Први оброк

Састојци
Пилећи комади са костима * (имам крила)	300-400 гр (5 ком.)
Шаргарепа	1 КОМ.
Лук (празилук)	1 КОМ. (1 стабљика)
Целер	пар кришки корена или петељки
Корен першуна	2-3 цм
Бели лук (неољуштен)	1-2 зуба
Першун	2-3 гранчице
ловоров лист	1 КОМ.
Црног бибера	3-4 ком.
Маслац	20 гр.
Вода је хладна	1,5-2 литара
Соли по укусу

Метода кувања

• Давно је моја мама користила шпорет под притиском. Велики, сећам се. Купљен је давних 80-их негде на пространству Крима. Мама се не сећа тачно где. Ову исту шпорет под притиском пратило је упутство - танак жућкасти лист А4 преклопљен на пола. Три странице су укратко описале дизајн шпорета под притиском и начин употребе. И на последњој страници је неколико рецепата. Не сећам се који су били ови рецепти. Сама шпорет под притиском и упутства за летаке већ дуго нема - изгубили су се приликом кретања. А пре извесног времена, гледао сам емисију Џејмија Оливера, он је у шпорету на гас правио супу од бундеве. Гледајући како Џејми пржи поврће у шпорету под притиском, сипа га са чорбом, припрема подлогу за супу 6 минута од затварања вентила и затим је одлаже 20 минута - разумем да тако нешто већ знам. Дапаче, када сам читао о томе. Неколико дана сам схватио шта ме је Џејми инспирисао. И тако се још увек сећам да је на том истом летку био рецепт за пилећу чорбу са поврћем у енглеском стилу. Бинго!
• Ољуштите поврће.
• Лук или празилук (или обоје) преполовите (растворите празилук дуж стабљике).
• Шаргарепу исеците на дебеле кришке или једноставно на четвртине.
• Целер, ако је корен - исећи на кришке дебљине прста. Петиолат - пресечен на пола.
• Припремите делове за пилетину за кување - оперите и исеците на прикладне комаде.
• Укључите шпорет марке 6051. Изаберите режим ФРИИНГ.
• У посуди отопите комад путера.
• У посуду ставите лук (лук или празилук), шаргарепу и корен целера (ако се користи. Данас целер уопште нисам имао).
• Пржите са сваке стране по 3 минута док не порумени.
• 
• Додајте поврће у комаде пилетине и пржите 3-4 минута.
• 
• Онемогућите режим пржења. Пустите да се шпорет под притиском мало охлади.
• У посуду шпорета додајте лонац целера, неогуљени власац, корен першуна, ловоров лист, зрно црног бибера, першун (претходно завежите концем или само завежите стабљике у чвор).
• 
• Све напуните хладном водом. Соли по укусу.
• Подесите режим СУП на 6 минута. После тога оставите на загревању 20-25 минута, док се притисак потпуно не изједначи.
• Отвори поклопац и види
• 
• Нема ни трунке пене. Чиста, "густа" чорба је спремна. Остаје да се процедите или само уловите поврће шупљом кашиком и можете га сипати у чорбе.
• 
• Чорбу можете послужити посипањем биљем или сецканим белим луком, само хлебом, крутонима или крутонима са сиром, куваним јајетом, домаћим резанцима. На основу ове чорбе може се направити било која супа.
• Пријатно!

Белешка

* Кости можете користити са неким пилећим месом са жара.

Ксиусхка, каква лепа чорба!
Већ је слињење текло, мада не гладно!

[Валиа]

Валиа, Хвала Вам много! Чорба није само лепа, већ и укусна.

Месо такође пржим у чорби, иначе има пуно пене и у њему је сав поклопац.

[Ирина]

Ирина, тачно, месо после пржења не пени се у шпорету под притиском. Али многи не верују!

[Ирина]

Ирина, тачно, месо после пржења не пени се у шпорету под притиском. Али многи не верују!

Ксиусха, довољно је кухати чорбу једном у Ст.

[Ирина]

Ксиусха! Захвалити! Испала је врло укусна чорба! Некад сам кувала, додавала сирови лук и шаргарепу. На ваш начин, испала је још богатија чорба. Свидело се и мом мужу, поновићу поново!

Ирина, тачно, месо после пржења не пени се у шпорету под притиском. Али многи не верују!

Ксиусха, довољно је кухати чорбу једном у Ст.

У цртаном филму месо се такође не пени након печења.

[Зхенецхка]

Зхенецхка, Веома сам задовољан што ви и ваши мужеви волите чорбу.

Некад сам кувала, додавала сирови лук и шаргарепу. На ваш начин, испала је још богатија чорба.

Раније сам додавао и сирово поврће. Али са чорбом прженом чак и на кокошјем пилећем месу са пилетине са роштиља, испада да је чорба врло богата, ароматична, укусна! За себе сам одлучио да више нећу да кувам са сировим. Пржење поврћа траје око 3-5 минута, а укус му на крају нема премца!

Да, укус је преукусан. Са сировим испада да је више дијететски, вероватно.

То је врло могуће.
Знате, моја ћерка мрзи кувану шаргарепу у супи, па кувану сирову, а не пржену, као за пржење. Али само чорба или супа са резанцима - спремна за јело сваки дан. А кад сам кувао чорбе са сировом шаргарепом, она је без жеље јела своју омиљену супу. А ако наиђе комад шаргарепе, тањир ћу сасвим одложити. Али пробавши на прженом поврћу, јео сам га са шаргарепом (насумично сам га исекао ножем). Била сам шокирана.

Ксиусха, како је лепа чорба испала и прича је занимљива, то је све од детињства. Морамо дефинитивно покушати, а чињеница да дете једе, скоро сам пустила сузу ... најбоља реклама.

То је врло могуће.
Знате, моја ћерка мрзи кувану шаргарепу у супи, па кувану сирову, а не пржену, као за пржење. Али само чорба или супа са резанцима - спремна за јело сваки дан. А кад сам кувао чорбе са сировом шаргарепом, она је без жеље јела своју омиљену супу. А ако наиђе комад шаргарепе, тањир ћу сасвим одложити. Али пробавши на прженом поврћу, јео сам га са шаргарепом (насумично сам га исекао ножем). Била сам шокирана.

И моја малена је данас пољубила чорбу. И свидело му се. Али и даље једе све мање-више са мном (ммм)

[Викусиа]

Викусиа, пуно вам хвала на лепим речима!

И моја малена је данас пољубила чорбу. И свидело му се. Али и даље једе све мање-више са мном (ммм)

Ма, мој мали углавном једе све што није прикован гурни га. За сада нисмо нарочито несташни. Али најстарији је нервозан од првих дана.

[Ксениа]

Ксениа, пуно вам хвала на таквом рецепту, урадићу управо то и више пута !!! Прекрасна база за било коју супу !!!

Тачно, немам шпорет под притиском, већ само СН, али је и даље супер)))

[Татјана]

Татјана, Веома ми је драго што вам се свидела чорба по мом рецепту. А у чему га кувати није важно.

диван предлог кад сам први пут скувала пилећу чорбу, било је одвратно јести због ове пене: неа: а сада (након пржења) је све баш супер !!!!

[Ирина]

Ирина, у твоје здравље! Као што се испоставило, чак и тако једноставна ствар као што је чорба има своју мудрост. И сјајно је што их можемо делити.

Сетила сам се да овај рецепт још нисам понела међу своје фаворите, истовремено сам одлучила да га повишем) Често то радим по овом рецепту и саветујем друге. Можда неко други овде није видео, али рецепт је диван.

[Зхениа,]

Зхениа, хвала вам пуно на повратним информацијама

Патамушта је заиста укусна!