Свежа салата - припрема без кувања

Категорија: Бланкс
Свежа салата - припрема без кувања

Састојци

Бели купус 5 Кг
Паприка 1 кг
Лук 1 кг
Шаргарепа 1 кг
Сирће 9% 200 мл
Биљно уље 0,5 л
Шећер 250 г
Со 4 кашике л

Метода кувања

  • Купус, паприку и лук исеците на танке „резанце“, односно купус исеците, паприку (лепше обојену) преполовите, а затим сваку половину танко попречно, лук на пола прстена. Шаргарепу нарибајте на грубој ренде, или још боље - на корејској ренде. Све измешајте у сливу, ставите под тлачење 3 дана, а затим ставите у тегле, затворите најлонским поклопцима. Чува се чак и изван фрижидера 3-5 месеци.
  • Свежа салата - припрема без кувања

Јело је дизајнирано за

3 лименке од три литре

Време је за припрему:

1 сат

Национална кухиња

рецепт потиче са Кубана

Белешка

Рецепт ми је послала мајка пре 15 година, њен вечни мир. Тада, па чак и на Арктику, ова свежа салата је неколико месеци била „поклон“ породичном столу. Сада се, наравно, свеже поврће продаје током целе године, а ипак салату вреди припремити: укусна је, ароматична, баш свежа, поврће не ферментира, а овај укус и хрскава текстура се не мењају током времена. Пре 15 година, моји пријатељи, долазећи у посету, затражили су ову салату одмах са врата. Сада правим такав препарат, у мањим количинама ... Ова салата веома помаже када трпезаријски сто тражи поврће, али нема времена за прављење салате од поврћа, а салате од куване (из конзерви) привремено раде не инспиришу ...

корсар
Рецепт је баш за такве „не лене“ домаћице попут мене! У теорији испада укисељено, зар не? Однео сам је у обележиваче. Захвалити!!!
Габи
Татјана, рецепт је врло занимљив, али где треба да стоји под угњетавањем на хладноћи или на собној температури?
олесиа26
Направио сам и такву салату. Истина је одмах стављена у теглу и држана у фрижидеру. Али да то кошта 3-4 месеца без фрижидера, нисам ни замишљао. Хвала на подсећању на рецепт
ТАТбРХА
корсар , салата није превише маринирана, само мало. Поврће се хрска као и свеже. И не превише кисело.
Габи, стајао три дана на нормалној собној температури; међутим, још се не греју ...
олесиа26 можда си у праву, ни сам немам појма зашто унапред маринирати под јармом три дана. Можда нема много разлике, али тако сам се навикао.
Габи
Таниа, хвала на појашњењу.
Бабушка
Означено! Већ сам посолио купус ... Сад ћу направити такву салату.Пустите Бошика да још мало ради!
Зхивцхик
Таниусха, колико се салате добије у готовом облику са толико производа?
кирцх
Цитат: Бабусхка

Означено! Већ сам посолио купус ... Сад ћу направити такву салату.Пустите Бошика да још мало ради!
Бабушка, сечеш ли купус за кисељење на Босеу? На оном у главном комплету? У реду је? Таниа, хвала на рецепту. Однео сам је у обележиваче. Волим купус
Е.В.А.75
Девојке, правим такву салату већ дуги низ година - један недостатак - треба јој место у гуменом фрижидеру, трљам шаргарепу на слабинама и све испада вермешка, само што сам шаргарепу, лук и паприку повећао на 2 кг са 4-5 кг купуса. Без фрижидера почиње да ферментира, само ће се на Арктику чувати 3-4 месеца без фрижидера - хладњак је уоколо.
Бабушка
Цитат: кирцх

Бабушка, сечеш ли купус за кисељење на Босеу? На оном у главном комплету? У реду је? Таниа, хвала на рецепту. Однео сам је у обележиваче. Волим купус
Схинкуиу на Боцсх МУМ 86А1 на универзалном дробилици, танки резач са плочицама. Испало је сјајно!
кирцх
Цитат: Бабусхка

Дробилица на Боцсх МУМ 86А1 на универзалној сецкалици, танки резач са диском. Испало је сјајно!
Хвала на одговору. То ће, наравно, у великој мери олакшати рад. и колико ће бити потребно мање времена
Регина В.
Свакако бисте требали покушати.
ТАТбРХА
Не, Е. В. А. 75, већ се утапају на Арктику. Био је врло топао стан, салата се чувала испред фрижидера у ормару поред улазних врата. Можда поврће почиње да ферментира само зато што се крше пропорције? .. Претпостављам само, не знам са сигурношћу.

Зхивцхик, од ове количине поврћа добијају се три лименке салате од три литре.

Наравно, на свим врстама дробилица, резача, оптимално брзо и без труда.
Лорик
Хвала на рецепту !!! (не могу да убацим слике) Испало је СУПЕР !!!
ТАТбРХА
У ваше здравље, драге хостесе.
Анисе
Татјана, дошао код вас да вам се захвалим на рецепту!
Често сам кувао купус у маринади, састав је сличан + додатна вода, али заиста ми се допала ваша опција "сува". Сад ћу то учинити по твом!

🔗
ТАТбРХА
Врло лепа салата! Паметна девојчица, Анисе!
целфх
Већ желим))
Татиана Схисхкина
Девојке, ВЕОМА много година (око 20) правим ову (или сличну) салату, па смо је мајка и ја преко ноћи оставили топлу (само у кухињи испод поклопца да ништа не би ударило), у ујутро смо га положили у тегле (0,5-0,7 л) и стерилисали буквално 20-25 минута. Само тегле узимам са поклопцима са вијцима, савршено се чува у подруму и фрижидеру до пролећа. Посебно волим да га правим од рано зрелог купуса (када главна берба још није започела, а овај купус је већ спреман), савршено се чува
Туманцхик
ТО!!!! Какав је укус - слаткаст или зачињен? колико брзо можеш да једеш? И како сам то превидео ,,,,
Туманцхик
сипати хладну маринаду?
ТАТбРХА
Само додајте све остало у посуду са поврћем, мешајте: и сол и шећер ће се растворити под јармом. Не превише вруће, али ни слатко. Оштрина и слаткоћа се могу прилагодити. Укусно ујутро! Што је даље зима, то је укусније.
Туманцхик
Цитат: ТАТбРХА

Само додајте све остало у посуду са поврћем, мешајте: и сол и шећер ће се растворити под јармом. Не превише вруће, али ни слатко. Оштрина и слаткоћа се могу прилагодити. Укусно ујутро! Што је даље зима, то је укусније.
Готова Тања, већ на балкону!
ТАТбРХА
Вау ...
Па, ако до петка више не остане тиквица, она је и даље обезбеђена!
Туманцхик
Цитат: ТАТбРХА

Вау ...
Па, ако до петка више не остане тиквица, она је и даље обезбеђена!
Волим овај кисело-слатки посао. Мој сезонски пролећно-јесенски недостатак киселине се пробија!
Туманцхик
Таниа ти опет доноси поштовање! Авесоме купус. Све умерено - баш то !!! Јуче смо ишли код шашалика - свима се заиста допало. А мој муж вам даје засебну копију! Окус је онакав какав волимо - не превише киселкаст, не пресладак и умерено слан! Сви остали рецепти - доле! Сад само моја укисељена и ваша укисељена!
ТАТбРХА
Задовољни! Добро здравље за вас, вашег супружника и сву вашу породицу и пријатеље. Нека кажу хвала!
леттохка ттт
Хвала на рецепту, однео сам га у обележиваче
Туманцхик
Цитат: леттохка ттт

Хвала на рецепту, однео сам га у обележиваче
Препоручујем свим срцем !!!
леттохка ттт
Сутра ћу то урадити, па пријавити, време је за кисељење, па ће вам рецепт добро доћи, желим нешто ново
леттохка ттт
Хвала, салата је само Суперрр !!! Укусно и лепо! Излаз је тачно 3 лименке од три литре !!! Захвалити!!! Да видимо како ће се чувати :-) :-) :-)
Галлеон-6
ТАТбРХА
Цитат: леттохка ттт
Да видимо како ће се чувати :-) :-) :-)
Мислим да не предуго: ...
Туманцхик
Цитат: ТАТбРХА

Мислим да не предуго: ...
Ох Тан, који су твоји емотикони и ја желим
ТАТбРХА
Отворите емотиконе, испод испод свих које видимо у заградама: додатни емотикони. Ту седе!
Туманцхик
ево ја сам глуп !!!!!!! захвалити!
ТАТбРХА
Заузети сте, а није вам до ситница! ..
Туманцхик
Цитат: ТАТбРХА

Заузети сте, а није вам до ситница! ..
Нисам имао довољно емотикона тамо где мајка храни децу !!!!
федоровна1
Хвала Тањи на рецепту. Салата ми се јако свидела !!!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба