Ражени хлеб са кимом

Категорија: Квасни хлеб
Ражени хлеб са кимом

Састојци

Вода 300 мл
Млеко у праху 1 кашика кашике л.
Маслац 15 г
Со 1/2 кашичице
Брашно 300 г
ражаног брашна 150 г
Царраваи 1 кашика кашике л. + посути одозго
Сувог квасца 1 1/2 тсп

Метода кувања

  • Рецепт
  • Имам апарат за хлеб Мирта БМ 1613. Испоставља се врло, врло укусан хлеб, густ и ароматичан.
  • Ја радим ово:
  • Извадим калуп и уградим лопатице за тесто.
  • У калуп сипам воду, сипам млеко у праху, у последњи ставим путер, со, брашно, мало кима и врло квасац. Веома је важно да квасац не долази у контакт са водом.
  • Затим сам вратио образац у произвођач хлеба. Укључујем режим: Басиц. Бирам боју коре: средња. После звучног сигнала, пре него што се хлеб испече, подмажите водом и поспите кимом.
  • По завршетку кувања вадим хлеб из калупа.
  • П.С. Пошто ражено брашно садржи мало глутена, мора се помешати са белим брашном да би се добио добар хлеб са уздигнутом кором.

Јело је дизајнирано за

750 г

Време је за припрему:

2.53

Програм кувања:

База

листика
то је пшенична раж а не раж
Админ

Аутор рецепта је погрешио са одељком - није се догодило ништа страшно
Довољно је писати модератору - и ми ћемо ставити рецепт на место
листика
Ја ћу знати

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба