Сорбет од грејпа

Категорија: Кулинарски рецепти
Сорбет од грејпа

Састојци

Грејпфрут розе 2-3 ком.
Шећер (фруктоза) 3-4 кашике. л.
Беланце 2-3 ком.

Метода кувања

  • Ољуштите грејпфрут (њихов број зависи од величине) отварањем резања пулпе оштрим ножем.
  • Сорбет од грејпа
  • Исеците пулпу из филмова.
  • Сорбет од грејпа
  • Лењи људи могу једноставно исцедити сав сок са пулпом.
  • Додајте шећер у пулпу и пире.
  • Сорбет од грејпа Сорбет од грејпа
  • Истуците беле, штавише, не на постојане врхове, већ на меке - ово ће олакшати мешање. Комбинујте протеине са грожђем.
  • Сорбет од грејпа Сорбет од грејпа
  • Смешу сипајте у апарат за сладолед и замрзните 35-40 минута.
  • Сорбет од грејпа
  • Готово!
  • Сорбет од грејпа

Национална кухиња

Италијан

Белешка

Извор рецепта:
🔗

Аутор рецепта предлаже растварање 200 (!) Г шећера у загрејаној води (200 мл). Верујте ми, ово је сувишно.
За себе сам изабрао најпријатније пропорције које дају осећај природног укуса грејпа, које делим са вама.

Смеши се може додати неколико ароматичних алкохола (ликер Лимонцелло, шампањац) ради пречишћавања. То можете учинити у фази пре замрзавања - ово је важно када се замрзавате у замрзивачу. Ако га замрзнете у апарату за сладолед, алкохол се мора додати 5 минута пре краја, иначе можете дуго чекати крај.
Уопште нисам додавао алкохол.

Ако је сорбет смрзнут, можете га пребацити из замрзивача у фрижидер 40-60 минута пре служења. Постаће жељена конзистентност.

Аутор рецепта предлаже да се смрзнути сорбет разбије блендером, а затим обликује за сервирање.

МариС
А ја сам представио сорбет са капљицом Лимонцелла или Цоинтреау-а - биће невероватно ароматичан и укусан!
Хвала - обележени!
Арка
Једите у своје здравље!
Тасхенка
Мој !!!!! Волим грејпфрут, волим сорбе. На слободан дан до продавнице - и то! ЗАХВАЛИТИ!!!
Арка
Цитат: Тасхенка

Мој !!!!! Волим грејпфрут, волим сорбе. На слободан дан до продавнице - и то! ЗАХВАЛИТИ!!!
Задовољство ми је! Драго ми је што ми се свидео рецепт.
После путовања у Рим, „полудео“ сам за сладоледом, укључујући сорбете. Пошто се у Италији сладолед не прави нигде! Да ли је то на нашем форуму
Бишка
Девојке! Кувајте такве доброте! Гушим се пљувачком! Зар ово не можете да кувате без апарата за сладолед? Немам га нажалост
Тасхенка
Нисам био у Италији (али желим!), Али волим сорбете. И лимунско воће (посебно грејпфрут!) ... Већ унапред Лутам попут удавца кроз гомилу прашине ... Свиђа ми се.
Спхинкс
Можете ли ставити мед уместо шећера?
Арка
Цитат: Бисхка

Девојке! Кувајте такве доброте! Гушим се пљувачком! Зар ово не можете да кувате без апарата за сладолед? Немам га нажалост
Без произвођача сладоледа, прво морате замрзнути смешу грејпа без протеина у замрзивачу, а затим смрзнуту масу разбити блендером док не омекша, а затим додати умућене протеине. И вратите је у замрзивач док се не добије жељена конзистенција.
Ако помешате све одједном, смеша ће се ускоро раслојити, јер ће протеини испливати из течности на површину.
Арка
Цитат: Спхинкс

Можете ли ставити мед уместо шећера?
Зашто желиш душо? Да ли је шећер контраиндикован?
Мед има превише светао и топао укус, по мом мишљењу не иде добро са овим сорбетом.
Спхинкс
Не. Једноставно дуго не једем шећер и где могу да га заменим?
Арка
Цитат: Спхинкс

Не. Једноставно дуго не једем шећер и где могу да га заменим?
Ја то радим на фруктози. Можда би требало да покушаш?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба