Пилав за мултиварке (Редмонд РМЦ-М90) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Пилаф у мултиварки (Редмонд РМЦ-М90)

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Кухиња: узбек

Састојци
Месо (више волим свињска ребра или врат)	600 г
Шаргарепа (средње величине)	2-3 ком.
Лук (средње величине)	2-3 ком.
Пиринач (кувани)	500 г
Биљно уље	3-4 кашике. л.
Вода	700 мл
Бели лук	1-2 гола
Со	укус
Алева паприка	~ 15 грашка
ловоров лист	~ 3-5 листова
Жутика (сушена)	1,5 кашике. л.
Кари, зира, зачини за пилаф	укус

Метода кувања

Исперите пиринач док не постане чиста вода и оставите у хладној води. Месо исеците на делове, ако не и ребра - исеците на мале комаде - 3-4 цм. Шаргарепу исецкајте на танке траке. Лук је по вашем нахођењу, у Узбекистану се сече на колутове, али ја не волим велики лук, зато га ситно насјецкајте. Уклоните љуску са белог лука, поделите га на каранфилиће у кожи.
У посуду мултиварке сипајте биљно уље и укључите режим пржења 15 минута. Када се уље загреје (1-2 минута), распоредите лук, шаргарепу и месо. После 5 минута смеђе боје посолите и пржите до краја програма.
Ставите пиринач (без воде) у спор шпорет. Бели лук додати алеву паприку, ловоров лист, берберин, остале зачине и напунити водом. Напуним га хладном филтрираном водом. Укључујемо режим Пилаф 40 минута.
У „Пилаф Центер“ -у (у Ташкенту) уз јело са потписом служи се занимљив комад. Исеците свеже краставце и копар у кисело млеко (кефир, ајран, итд.). Невероватно укусно.
Пријатно!

Јело је дизајнирано за

4-6 порција

Време је за припрему:

50 минута

Програм кувања:

Пржење / Пилаф

Белешка

Не судите строго - ово је мој први, тако рећи, тест оловке.

Кад нам дођу рођаци из Ташкента, са собом за пилаф доносе шаргарепу и пиринач, због недостатка неких састојака, рецепт сам мало прилагодио нашој стварности. Што се тиче зачина: кари даје пилафу жућкасту нијансу, жутика - киселост, а ким - оријентални укус.