Бридге лепиње

Бридге лепиње

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: енглески језик

Састојци
пшенично брашно	380 г
млеко	200 мл
свежи квасац	8 г
маслац	30 г
јаје (50-55 г)	1 ком
шећер	2 кашике кашике
со	1 кашичица
маслиново уље, жуманце + млеко за четкање

Метода кувања

• 1. Квасац самељите са шећером, додајте 2 кашике млека (узмите од укупне количине) и оставите 5 минута.
• 2. Брашно самељите са врло хладним маслацем, исеченим на ситне комаде, док ситне мрвице (као за прхко пециво), посолите, помешајте. Јаје умутите лагано умутити и сјединити са млеком.
• 3. Сипајте смешу квасца и млека у смешу путера и брашна. Лагано промешајте и оставите пет минута. Даље, месите тесто при средњој брзини пет минута и још неколико минута при великој брзини. Заокружите тесто и ставите да се диже 1, 30 минута (ставила сам га у рерну са упаљеним светлом). Тесто је лепљиво и благо размазано.
• 4. Ставите тесто на простирку за сечење прашином од брашна. Лаганим покретима развуците тесто у квадрат дебљине 2-3 цм, обликујте векну и смотајте у "кобасицу" пречника око 5 цм. Тесто поделите на комаде тежине 65-70 г и обликујте погачице.
• Подмажите биљним уљем и оставите да одстоји 30 минута.
• 5. Првих пет минута пеците у рерни загрејаној на 220 степени. Затим смањите температуру на 200 и пеците још 10-15 минута. Пре печења лепиње намажите жуманцем, лагано претученим са пар кашика млека. Охладите на решетки, покривајући платненом салветом.
• 

Јело је дизајнирано за

10-12 ком

Време је за припрему:

око 2,5 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Ове лепиње се служе у Енглеској током игре бриџа. Отуда и њихово име. Обично се сервирају са слатким додацима или меким маслацем са разним укусима.
Лепиње су врло нежне, израженог кремастог укуса. Веома су непретенциозни, припремају се једноставно и довољно брзо (међутим, и даље се брзо једу).
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

Рецепт из књиге М. Калдироле "Лепиње и хлеб код куће"

Марина, Иу какве укусне лепиње !!! ... Хоћу одмах да једем.
Код куће нема свежег квасца

Мариноцхка, како формираш тачно такве округле лепиње и то су исти колобоци на крају печења (тачка 4)?
Ако су за чај, може ли се шећер повећати? Или није препоручљиво? Увек морам да додам мало више шећера?
И шта радиш серију?
Ако ручно, колико дуго треба месити? У коју државу?

[Натасха]

Натасха, Почећу са обликовањем:
- након сечења теста на комаде (вешам их на вагу тако да лепиње буду исте), лепо их развуците у круг и окрените ивице у смеру казаљке на сату до центра и лагано притисните. Испада лопта. Окрећем га и држим центар преклопљеним прстима, котрљам га као лопту.
- Све тесто замесим обичном ручном мешалицом; куке за тесто, а не метлице.
- Не бих додавао шећер, радије бих пробао слатко посипање (на пример, шећер са циметом и орасима). Али ако желите, зашто не бисте експериментисали?
Чини се да вам ништа није недостајало?

Ох, лепиње назване по мени! Само тражим нешто једноставно за испећи за доручак. И урадићу их. Хвала на рецепту.

[Мост]

Мост, Лепо што смо се упознали!
Било би ми драго ако се то допада „имењачким лепињама“.

У реду, нећу одустати од Цалдироле.
Захвалити. Ја ћу то учинити!

[Натасха]

Натасха, срећно печење!

[Марисх]

Марисхкако укусне и румене лепиње!
И стварно ми се свидела фотографија, тако је домаћа!

Какви згодни мушкарци!

[Марисхенка]

Марисхенка, захвалити!
Нашли сте врло прикладну реч за ове лепиње! Прилично су некомпликовани, али заиста је врло угодно доручковати с њима викендом.

[Ира]

Ира

Марисх, дивне лепиње! А мрвица је дивна !!!

Твист, Марисха! Какве сте колобоке испекли!
Равно, могу да замислим како се сабијају са два прста и враћају назад!
Меко, округло! ..

Имењачке лепиње!

[Гасхенка]

Гасхенка, захвалити!

Равно, могу да замислим како се сабијају са два прста и враћају назад!

Натасха, овако се понашају ови „колобоци“.

[Твист]

Имењачке лепиње!

Пре сестре близанке
Твист, згодне лепиње: глатке, румене, апетитне и само затражите гутљај!

[татуља12]

татуља12, захвалити!

Вкууусние! Извиру у прстима. Укус је неутралан - добар са џемом и сиром, и баш такав.

[Мост]

МостЈесте ли ипак испекли кифлице за доручак?

Да, како можеш да се одупреш имењацима.

Бридге, веома сам задовољан што си користио рецепт!

Невероватно лепа фотографија!
Захвалити! Гледам и остварујем највише естетско задовољство!

Остаје само да се пече Да се ​​обрадујемо не само очима, већ и стомаку!

Нови витамин, хвала вам пуно на овако топлом коментару!

Остаје само да се пече

Зашто је то постало?

Печене лепиње за сутра
Хвала вам на рецепту!

[Фреесиа]

Фреесиа, Заиста се надам да ће вам се свидети лепиње! Једите за здравље и са задовољством !!!

Марина, хвала, лепиње су укусне! Покушали смо поново увече, добро је што су недостајали они врући

[Фреесиа]

Фреесиа, како ми је драго !!!