Ледон Цурд Ице Цреам (Бранд 3812 Ице Цреам Макер)

Категорија: Кулинарски рецепти
Ледон Цурд Ице Цреам (Бранд 3812 Ице Цреам Макер)

Састојци

пилећа јаја 2 ком
лимуна 2 ком
гранулисани шећер 170 г
маслац 25 г
ванилин шећер 10 г
крем 33-38% 500 мл
шећера у праху***

Метода кувања

  • Нарибајте корицу од једног лимуна (скувао сам дупли део лимунове скуте, тако да на фотографији имам четири лимуна), помешајте са шећером и ванилин шећером. Додајте сок од два лимуна (90-100 г), промешајте.
  • Умутите јаја умутити или виљушком (без пене), сипати сок (са шећером и корицом), промешати и поставити на 30-40 минута.
  • Ледон Цурд Ице Цреам (Бранд 3812 Ице Цреам Макер)
  • Процедити. Прво, да одвојите корицу, и друго, тако да комадићи подмешаног протеина не уђу у смешу, иначе ће се увити и у креми се могу појавити беле пахуљице.
  • Ледон Цурд Ице Цреам (Бранд 3812 Ице Цреам Макер)
  • Сипајте у шерпу, додајте путер и кувајте на умереној ватри уз повремено мешање док се не згусне. Цоол, периодично мешајући крему.
  • Ледон Цурд Ице Цреам (Бранд 3812 Ице Цреам Макер)
  • Побијте крему, додајте скут од лимуна, мешајте. *** У овој фази кувања окусите резултујућу масу. Ако су лимуни били врло кисели, можда ћете морати да додате 1-2 тбсп. л шећер у праху (нисам додао).
  • Смешу сипајте у апарат за сладолед и замрзните.
  • Ледон Цурд Ице Цреам (Бранд 3812 Ице Цреам Макер)
  • Моја лопатица се потпуно зауставила на -9Ц.
  • Пријатно!
  • Ледон Цурд Ице Цреам (Бранд 3812 Ице Цреам Макер)

Белешка

Као основу за сладолед узео сам рецепт за скут од лимуна од Ирине Цхадееве ( 🔗). Повећао сам количину шећера по свом укусу, јер је крема коју сам први пут направила по оригиналном рецепту била врло кисела.

Крас-Влас
Манецхка, веома лепа и примамљива! Диван призор! Стварно желите да!
Сонадора
Ол, захвалити! Пробајте, испадне тако кисело, врло освежавајуће.
Олиа_
Марин, још један одличан сладолед. Већ дуго имам у кутији 33% креме. Сад ће бити посластица за викенд. Мислим да је врло укусно. Хвала вам на рецепту.
лесла
Ручно сам правио сладолед и у последњој фази, пре него што сам га потпуно замрзнуо, распоредио сам Курда у средини. Куглице се добијају жутим потезима, прелепо. Истина, испада да су саме куглице празне, Марин није научио, а ви имате ТАКВЕ лопте - гозба за очи
Сонадора
Захвалити, девојке!
Олиа, Биће ми драго ако волите сладолед.

Хелена, а шта ако се кашика током „хватања“ продуби више или се лопта не положи одмах, већ се преко сладоледа направи још неколико дугих покрета „стругања“? Па објаснила је
лесла
О, Марина, већ сам читао кашике у Темки, купио две кашике, неће ићи. За тренинг се појело пуно кутија сладоледа. Можда моје златне оловке расту са погрешног места
Ксиусхк @ -Плусхк @
МаринаНе могу то више да гледам. Морамо лупати по лимуну. Могу директно да окусим сладолед од лимуна. Муж ће ме убити!
Сонадора
Ксиусха, узмите више лимуна тако да има довољно креме не само за сладолед. Готова крема може се чувати у фрижидеру око недељу дана, уз палачинке и палачинке - врло укусно.
Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

Муж ће ме убити!
Зашто нешто убити, не воли лимуне?
Ксиусхк @ -Плусхк @
Марисх, моји Курди више нису изненађујући. Иначе, кувао сам је и по Цхадеикином рецепту и такође са повећањем шећера (пошто је одмах окусио и испао кисео). А онда сам од њега и Цхадеикнаиа Овсианоцхка направила макароне у руском стилу: слој Курда између овсених кекса.

Цитат: Сонадора

Зашто нешто убити, не воли лимуне?

Јер је данас одлетео, а ја сам овде са новим сладоледом.
Схахзода
ммм ... какав сладолед
Сонадора
Ксиусха, нећемо му рећи.

Схахзода, да, укусно ... било је.
Олиа_
Марин, данас га је скувао, врло, врло укусно. : дед_м: Истина, нема слика, превидео сам и прекинуо крему. Сладолед није био врло еластичан, односно ситна зрна креме, али ипак укусан.
Сонадора
Олиа, хвала! Драго ми је што вам се свидео сладолед!
Цитат: Олиа_

Превидео сам и прекинуо крему
А онда сам била потпуно лења, додала сам тако крему, а не шлаг. Испало је у реду.
Олиа_
Цитат: Сонадора

А онда сам била потпуно лења, додала сам тако крему, а не шлаг. Испало је у реду.
Било би боље да и ја то учиним, па сам желео да направим читач фотографија, али не, није испало згодно. Али моје ћерке и ја смо и даље лизале све зделе, баш њам-њам. Лимун је час сладоледа, а правио сам га и са смеђим шећером.
Сонадора
Вау! Сигурно је испало врло укусно са смеђим шећером.
Иарик
Маниа, хвала вам на овако укусном и освежавајућем сладоледу! Заиста смо уживали једући га са џемом од јагода.

Ледон Цурд Ице Цреам (Бранд 3812 Ице Цреам Макер)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба