Цхаллах Јевисх

Категорија: Квасни хлеб
Кухиња: Јеврејски
Цхаллах Јевисх

Састојци

пшенично брашно 475г
глутен 1 кашичица
шећер 1,5-2 кашике. л.
со 1х л.
маслац 60г
свежи квасац 15г
вода (млака) 140г
јаје 1,5 ком.
глазура
жуманце 1 КОМ.
воде 0,5 тсп
мак за прах

Метода кувања

  • Растворити квасац у води. Помешајте брашно и остале састојке са квасцем. Мешајте брзином од 1,5 (за Босцх МУМ 8400) 3 минута. Затим још 7 минута брзином 2. Док тесто не изгледа глатко и хомогено. Пребаците тесто у подмазану посуду и пустите да нарасте два пута. Требаће око 1 сат.
  • Затим ставите тесто на сто. Поделити на делове. (Имам 6 делова, по 120 г) Из сваког дела разваљајте кантицу. Упртачи морају бити исте дужине. Повежите се на врху и уплетите халу.
  • Цхаллах Јевисх
  • Подмажите одозго жуманцем и водом, поспите маком. Испитивање траје 1 сат.
  • Пеците у рерни загрејаној на 200Ц 20-25 минута.
  • Готову халу охладите.
  • Укусно!
  • Цхаллах Јевисх
  • Цхаллах Јевисх
  • Извор: са мањим изменама.

Јело је дизајнирано за

1 КОМ.

Програм кувања:

пећница

анг-каи
Величанственост !!! : гирл_лове: Брзо, укусно и лепо! : гирл_цлапинг: Слатко?
МомМака
Изгледа невероватно укусно !!
нотгласс
Натасхецхка! Још једно укусно ароматично ремек-дело! Само желим да сломим румено буре. Директно осећам арому хлеба и прженог мака. Дефинитивно ће обележивачи и печење бити неопходни.
Вилапо
Натасха! Хала је само лепотица, таква стварна фотографија, само желим да откинем комад као у детињству, док је носим кући из продавнице
плућњак
Наташа, облик хала је ван сваке похвале. А како то изгледа у кроју? А какав укус? Постоји много рецепата за халу, а ја сам испекла много различитих рецепата. Само укус хлеба са маслацем и прозрачне мрвице нису успели.
Натали06
Ангела, Аниута МомМака, Аннусхка, Ленуска, Натоцхка,Пуно вам хвала на овако топлим одговорима!
Цитат: анг-каи
Душица?
Ангел, знате, у оригиналних 1,5 кашике шећера сам додао још 0,5 (мада нисам велики љубитељ слаткиша), али ипак мислим да бих могао додати још мало.

Цитат: лунгворт
А како то изгледа у кроју? А какав укус?
Натоцхка, нема реза. Нисам имао времена. Сутра ћу добити нову рерну, па ћу положити.
Никада раније нисам пекао халу, тако да немам са чиме да упоредим, али овај ми се заиста свидео! И не само ја
А само ткање је врло очаравајућ процес.

Твист
Натасха, хала се испоставила прелепо!
Само желим да скинем комад као у детињству, док га носите кући из продавнице
Такође сам се одмах сетио свог детињства! И колика је била радост кад ми је бака дозволила да одломим комад још у продавници, од управо купљеног
Натали06
Марисхка, Хвала ти драги!
барбарисцка
Каква уредна и лепа хала !!!
кисури
Какве мушке руке! Сећам се колико сам патила са првим халахом, док није успело!
Цхаллах је савршен.
И хвала на видеу, врло кул и разумљиво.
И фотографија! Као и увек!
Натали06
Василиса, Ирисхенка, хвала драга, на лепим речима!
Цитат: кисури
врло кул и разумљиво
Свидео ми се и овај видео. Без њега бих ово тешко сплео, али код њега се испоставило да ништа компликовано!
плућњак
: хи: Наташа, одакле ти глутен? Могу ли је заменити нечим ?, иначе ћу већ пећи у блиској будућности. Пшенично кисело тесто још није спремно, али покушавам да раж пребацим на пшеничну. И ставите хлеб супер жена. Истина, са мањим променама у зачинима.
Натали06
Натик, Купио сам глутен у интернет продавници. Али мислим да ако је брашно богато протеинима, онда је то сасвим могуће учинити.
Само сам узео не најбоље брашно, иако је проглашено највишом оценом. Сад су опет два хала. Такође сам направио промене: вода са млеком 50/50 и више шећера, (мој муж је наредио), иначе је имао само мали комадић јуче
плућњак
Именице, хвала на брзом одговору. Безумно је испалио комплетан рецепт за хлеб супер жена. Један круг је већ у пећници, а два хлеба чекају свој ред. КАДА ЈЕМО ТОЛИКО ХЛЕБА? Али, ипак сам желео да сутра испечем халах у крајњем случају. Иначе, кисело тесто са преласком на пшеницу почело је да пухне.
Натали06
Натицк, рез додата празнина. Пошто је немогуће сећи.
Цитат: лунгворт
Безумно није успео комплетан рецепт за хлеб супер жена
Па, зашто је то радила? Понекад разрадим комплетан рецепт, а онда направим 1/2 или чак 1/3. Супруг и ја смо сами. Негде у брашну излази 400-500 грама. И пуно је наравно до смокве, ох ,: гирл_ред: то јест, мало превише
плућњак
Наташа, појели смо један и по колут, остало је исто толико. Али обући ћу халу данас, стварно желим.
Натали06
Нат, Овај пут сам додала 3 кашике шећера. Пекла сам за себе и сестру. И даље ми се није чинило превише слатким, па погледајте по свом укусу.
Крас-Влас
Натасха, хвала на рецепту за такву лепоту!
Цхаллах Јевисх

Цхаллах Јевисх

Било је вруће у мрачној ноћи, па има шта да се покаже .... Однећу једну сину, али половине друге више нема, јер мрвица хрскаве коре не живи дуго
Испечен без глутена (па, немам га), удвостручио сам све састојке. Натасха, нешто за мене однос брашна и течности према рецепту није успео - има цца. 170 г брашна, пратили везу до извора, и тамо је све било у шољама непознате запремине ... Можда тако различито брашно? узео сам
300 г течности (пола млека и воде), али додао бих и - тесто се показало хладним ...

Цитат: Натали06

А само ткање је врло очаравајућ процес.

То је сигурно, ове видео снимке могу да гледам бескрајно, а онда тренирам на конопцима ...
Натали06
Ол! О, и исплетена лепота! И рез који никада нисам успео да исечем тако глатко
Покушао сам да исечем и свој, само згњечен
Цитат: Крас-Влас
нешто за мене однос брашна и течности према рецепту није успео
Кад сам испекла једну, чинило се као да брашна више нема. Али кад су се две испекле, тада више нисам размишљао. Само сам додао и погледао тест.
Следећи пут, опет, сигурно ћу поново проверити.
плућњак
Наташа, испекла халах. Мирисна. Морао сам да додам још мало ваниле. Ставио сам шећер у 5 тбсп. кашике. Још не знам укус и како у контексту. Цхаллах чека свој час. , Супруг ће се вратити кући са посла и покушаћемо све заједно.
нотгласс
И ја сам месио халах. Једна порција и такође без глутена. Морао сам да додам 100 грама воде.Тесто је било као резанци. Све кривим за сувоћу брашна. Имам Влтаи, па, врло сув. Сад се растаје. У последњем тренутку сам видео да је шо маку глуп. Биће са сусамом. Овде су плетенице исплетене до бескраја. Волим СТЕ ствар хорор попут.
плућњак
А хлеб смо већ пробали, остала је петина халаха. Следећег петка кладим се на два халаха одједном. Хлеб је одличан! Наташа, хвала ти!
Натали06
Натасха, Аннусхка, Веома ми је драго што ми се свидео рецепт! Пеците из задовољства!

Цитат: нотгласс
Воде је требало додати 100 грама.

Девојке, поново ћу проверити. Можда сам се негде изгубио? Размишљате једно, а бавите се другим? Понекад се деси
Натали није ли било преслатко?
плућњак
: хи: Не ...., није слатко, баш како треба (моји људи воле слаткише)! А према рецепту - све је како треба. Лицитар у комбајну није успео током гњечења, али све је било савршено састављено рукама. Имао сам нордијско брашно, финско, за пециво. Са њом је све успело.
Цаприце
Цитат: лунгворт
А како то изгледа на резу?
Цхаллах се не сече, већ се поцепа на комаде
Цхаллах је ролат печен на шабат (јеврејска кухиња). А на Шабат то не можете да исечете, па вас цепају рукама
Натали06
Цаприце, хвала на просветљењу, ми смо незналице! Да ли је зато потребно уплести га у толико снопова? Да би било лако отргнути?
нотгласс
Натасха, ево моје лепоте.Величина једног дела испала је врло, врло.
Цхаллах Јевисх
Имењаци који су прошли поред одсекли су врх врућег, али се види да је мрвица лепршава и врло порозна.
Цхаллах Јевисх
Чинило ми се мало соли, што се мене тиче, следећи пут ћу додати мало. Волимо благо слани хлеб. Пећница ће бити више пута - то је сигурно. Хлеб ће се врло дуго укоренити код мене.
Натали06
Аннусхка, Тако ми је драго што се вама (и вашим имењацима!) Свидео овај рецепт! : гирл_цлапинг: Жвакање док је још топло је права радост за очи и душу!
А цхаллах сте заиста изашли „слани“!
Цаприце
Цитат: Натали06
Да ли је зато потребно уплести га у толико снопова? Да би било лако отргнути?
Па, као да. Да би било лакше цепати. Међутим, ово је за оне који држе шабат. Нормална особа једе како хоће.
Вилапо
Натасха, дошао вам је са захвалношћу за цхаллах Спекла њу и успео је само да на брзину слика целу И није сликао у резу, она више није укусна Цхаллах је укусна, откинути су равно у комадима
Цхаллах Јевисх
Натали06
она је нестала
Ленусказнате како је лепо! Ово је најбоља похвала!
Вилапо
да Натусицхка Знам, врло је лепо, поготово кад вам кажу да једва једу хлеб, а он нестаје све што се само насмејем
Трисхка
Хвала на рецепту!
Такође сам пекла халу, шта да кажем, да кажем да је укусна, значи ништа не кажем.
Свидело ми се сво моје домаћинство, радио сам све по рецепту.
нотка_нотка
Правила је тесто по рецепту, и формирала једногореле хале. Испало је бујно, укусно, влакнасто. Хвала аутору на рецепту

Цхаллах Јевисх

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба