барелко.цом
Пшенична раж са "Зиром" за Панасониц СД-2502

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Ражено брашно 150 гр.
Брашно првог разреда 350 гр.
Ржени слад 2 кашике кашике
Врела вода за слад 100 мл.
Мед 1,5 кашике. кашике
Сол 1,5 кашичице
Сунцокретово уље 1,5 тбсп. кашике
Квасац 1,5 тсп
Зира 1 тсп
Коријандер 1 тсп
Вода 230 мл.

Метода кувања

1) У посуду за печење ставите ражено и бело брашно, лагано мешајте дрвеном шпатулом
2) Ставите 2 кашике слада у чашу, сипајте 100 мл. кључале воде, мешајте кашиком
3) У посуду за печење са брашном направите удубљење у центру, ставите 1,5 кашичице соли, 1,5 кашике. кашике сунцокретовог уља, 1 кашичица коријандера и 1 кашичица кима.
4) Ставите 1,5 кашике меда у чашу са кључалом водом и сладом, темељито промешајте мед. Охладите, сипајте у посуду за печење, додајте 230 мл. воде
У апарату за хлеб Панасониц СД-2502 изаберите програм 1 - стандардни хлеб, величина кифлице Л.
Притисни старт ...
Забављамо се.

Време кувања: 4 сата
Програм кувања: 1 - стандардни хлеб, Л.

волка-1963
Пећи ћу сутра
змњ
Хвала вам пуно, много ми се свидело (штавише, цела породица обично једе производе од ражи сама), иако сам помешала програм и испекла га на ражи, а резултат се разликује од ауторовог по јако прженим странама, имао сам мало више меда (2ст. л.) и брашна 300/200 + панифарин 2 кашичице, а уместо воде сам одложио остатке течног кваса, сигурно ћу поновити.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба