Пилетина Кијев

Категорија: Јела од меса
Пилетина Кијев

Састојци

пилећи филе без костију
путер са зачинским биљем, сољу, бибером и белим луком
брашно
јаје
панирање (крекери)

Метода кувања

  • Пилећа прса прережите по дужини на кости, али не у потпуности, отворите их као књигу и чекићем добро одбијте месо. Помешајте путер са сецканим зачинским биљем (копер + першун), белим луком, провученим кроз прешу за бели лук, сољу и бибером. Ставите у замрзивач док не будете спремни за употребу. Припремите три плоче са панирањем - брашно, јаје (бибер, сол), презле. Ставите комад путера у филе и чврсто умотајте, почевши од кости. Готово завртање умочите у брашно, јаја и крекере. Ставите у замрзивач на 10 минута и поново поновите панирање. Затим пржимо - ко је пржен, ја сам пржио у ваздушној фритези 20 минута на 180 степени. Уређај је загрејан 3 минута (како би требало да буде према упутствима).
  • Пилетина Кијев
  • Пилетина Кијев


Жена мачка
Анастасиа, хвала на детаљној мастер класи!
Анастасија
Цитат: Цатвоман

Анастасиа, хвала на детаљној мастер класи!

Елена, у твоје здравље!
гала10
Анастасија, Хвала Вам много! Сада ћу знати како правилно кувати кијевски котлет! Дефинитивно ћу то учинити и пријавићу! Водим га у обележиваче.
Жена мачка
Настиа, како можеш пресећи дојку на пола?
Мар_к
Анастасија, хвала на рецепту! Увек сам желео да кувам како треба! Али још увек постоји питање, али како осигурати да се путер не упије у месо, већ да исцури када исечете котлет (ако се то ради само са маслацем)?
Кокосцхка
(и) Кувала сам за Божић, стварно ми се свидело .... и како лепо.
Ја Настиа нисам имала појма да могу нешто друго напунити.
Анастасија
Цитат: Мар_к

Анастасија, хвала на рецепту! Увек сам желео да кувам како треба! Али још увек постоји питање, али како осигурати да се путер не упије у месо, већ да исцури када исечете котлет (ако се то ради само са маслацем)?

Генерално, у одборима свуда пишу да се уље мора јако замрзнути када се формирају овали, а затим замотају. А онда, када се котлет похова, такође се ставља у замрзивач на 10 минута да похање захвати и котлет се не распада при пржењу. Мислим да је смрзавање оно што помаже да се уље нигде не упије.
Анастасија
Цитат: Цатвоман

Настиа, како можеш пресећи дојку на пола?

Лена, не знам, да будем искрен. Пресекао сам га некако, како је сугерисала моја инспирација. Главна ствар је да се након резања распада попут књиге и онда постаје велико подручје, што вам омогућава да умотате путер.
Кокосцхка
Жена мачка, пре него што сам први пут погледао видео, тамо су врло добро снимљени.
мур_миау
Добро! Увек сам пржио, сада ћу кувати и у АФ-у.
Жена мачка
Били су збуњени, али како то тачно ширити? Девојке, али где је видео? Боцни ме, а?
Кокосцхка
Анастасија
Цитат: мур_миау

Добро! Увек сам пржио, сада ћу кувати и у АФ-у.

Кувајте за здравље! Ако постоји прскалица за биљно уље, онда можете мало посипати одозго - то ће котлете заоблити! Имам Мисто спреј - таман онај за посуђе из ваздушне фритезе.

Цитат: Цатвоман

Били су збуњени, али како то тачно ширити? Девојке, али где је видео? Боцни ме, а?

Заправо је са овим котлетима све једноставно - овде сам то такође урадио први пут, али све се испоставило некако само од себе. И раније сам такође мислио - уосталом, јело из ресторана је вероватно тешко направити.
ГруСха
Одличан рецепт, хвала !!! Имам рођака, надам се да ће и то успети ако се усудим да кувам

Цитат: Анастасија
! Имам Мисто спреј - таман онај за посуђе из ваздушне фритезе.
А моја беспослена. Не разумем ово што је посуто маглом, све около је у овом магловитом уљу ...

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба