Спирална пита са тиквицама и шаргарепом

Спирална пита са тиквицама и шаргарепом

Метода кувања

• Важан услов за ову питу је да тиквице и шаргарепа буду приближно истог пречника.
• Од брашна, хладног путера и ледене воде брзо припремите исецкано тесто. Ја сам га, без даљег размишљања, месио у комбајну. Када се грудвица створи, тесто је спремно:
• 
• Распоређујемо га по дну обрасца, формирајући бочне странице, близу висине до дебљине тиквица:
• и ставите га на неко време у фрижидер.
• Шаргарепу и тиквицу исеците на танке кришке. Да бисте то урадили, можете да користите обичне гулилице, али желим да вас упозорим: препоручљиво је да се шаргарепа реже тање од тиквица, јер је потребно мало дуже да се кува. Секао сам поврће са Вицториноком - испало је претанко, са Бернер гулилицом за поврће - није лоше, али показало се да је најприкладније на једном равном уметку Бернер Вип:
• 
• Сада положимо поврће врпце преко теста, почевши од бокова и наизменично поврће једни с другима:
• 
• Ево како ће се испоставити светла празнина:
• 
• Припрема фила - јаја помешајте са кајмаком, додајте сецкани бели лук, нарибани сир, со и мушкатни орашчић:
• 
• И сипамо је на наш празан простор:
• 
• Очигледно врпце поврћа треба положити мање чврсто него ја, онда би се нарибани сир сливао у пукотине, а спирала на површини готове пите била би израженија него ја после печења 180^{О томе} За један сат:
• 
• А ево како ова торта изгледа у оригиналу, на сајту 🔗:
• 
• Али то није утицало на укус!

Слични рецепти

Тиквице са пиринчем за кукавицу 1054 (Омела)

Кавијар од тиквица (ДоннаРоса)

Супа са тиквицама, целером и домаћим резанцима (Админ)