Струуле и јагодичасте струле - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Струуле и јагодичасте струуле

Категорија: Јела од млека и јаја

Кухиња: Немачки

Састојци
јаје	1 КОМ.
со	прстохват
кефир	150 мл.
брашно	250-300 гр.
швапски сир	250 гр.
бобичасто воће (брусница, брусница, малина, рибизла ..)	непотпуна чаша
брашно у филу	2 кашике кашике л.
шећер	0,5 тбсп.
павлака (можете и без ње) или послужити уз готово јело	1 кашика кашике л.

Метода кувања

Тесто се такође користи у још 2 варијације:
1) са квасцем, тесто се испоставља бујним (погледајте рецепт за штрукле: купус и брусница).
2) или се уместо кефира користи вода, - тесто је попут кнедли, испоставља се мало тање (види рецепт за штрукле: кромпир-печурка).
У мом рецепту, испада да је тесто мекано, нежно.
Препоручујем да испробате све опције, нашој породици се све свиђа (:
Дакле, месите тесто: разбијте јаје у посуду, посолите, мало туците, сипајте кефир, промешајте, додајте пола брашна. Сипајте други део брашна на сто и на њега ставите умесено тесто да бисте умесили равномерну еластичну „лепињу“. Оставите 10 минута да се "одмори".
Тренутно ћемо припремити пуњење:
додајте свеже или смрзнуте бобице, шећер, павлаку, брашно у скуту, промешајте
Затим тесто разваљајте у слој дебљи од 0,3 цм, распоредите фил, смотајте и исеците на комаде - „подупираче“.
Можете их кувати или у дуплом котлу, или у тигању, котлу, спором шпорету ..
Ако је у двоструком котлу, онда ово: поставите подупираче на размаку од 1 цм, тако да се не лепе, можете их подмазати уљем, кувати 30 минута.
Или кувајте у спором шпорету, дубокој тави., Претходно их подмазавши маслацем (путер, сунцокрет), раздвојите их такође на 1 цм и сипајте прокувану воду на половини висине струле, кувајте 20 минута, док тесто спремно је.
Пријатно! (: