Тепсија од пилетине и печурки

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
Тестенина	2 гр. наочаре са тобоганом
За слој:
Пилеће груди	1 КОМ.
Печурке	200 гр.
Лук	1 КОМ.
Крема (садржај масти није битан)	70 гр.
Со бибер	укус
Раст. маслац	3 кашике л.
Парадајз паста	1 кашика кашике л.
крем бешамел:
Млеко	500 мл
Маслац	40гр.
Јаја	3 ком.
Рендани сир	80 гр.
Соја, бибер	укус

Метода кувања

Пуњење:
На тави пржите лук, ситно исецкана пилећа прса, печурке. Додајте парадајз пасту, со и бибер. После пржења додајте крему и динстајте на лаганој ватри док крема потпуно не испари.
--
Подмажите дно посуде маслацем. Изливамо прву чашу суве тестенине (тестенине се користе суве). Поспите половином количине (60 грама) сира.
Положите слој на врх. Положите га равномерно на површину тестенине.
Излијте равномерно другу чашу тестенине и поспите преосталим (60 г) сиром.
крем бешамел:
У дубоком паприкашу добро загрејте уље и у њему пржите брашно, непрестано мешајући да нема грудвица, улијте врело млеко, мешајући мутилицом и кувајте, крема је спремна - појава мехурића који мехури, уклоните од врућине и мало охладити.
умешајте једно по једно јаје, зачините сољу и бибером, додајте мушкатни орашчић и сир (80 г), добро промешајте и прелијте целом површином тепсије.
Пријатно.

Јело је дизајнирано за

Јело је дизајнирано за 5-6 особа.

Време је за припрему:

90 минута

Програм кувања:

пилаф

Белешка

! Да бих равномерно распоредио крему, пре печења направио сам неколико „убода“ прстом до дна посуде.
! Готова тепсија мора да се охлади (нека одстоји као свеже печени хлеб)
! Ако сумњате у количину пуњења. Течност треба да прекрива тестенине у дебљини прста.
-----
На основу рецепта ауторке „натапит“ са њеним рецептом „Пастизио„ тепсија са пилетином “