Брезин сок (белоруски мотиви)

Хвала на рецепту који вам треба, све генијално је једноставно !!!!

Браво Таниусха

Предлажем да пређем на вас!

... Прекрасан рецепт! А који су пакети познати и породични! Хвала на рецепту. Дефинитивно обележен. Девојке, да ли сте знале да сок од брезе невероватно повећава количину мајчиног млека. Кад сам хранила најмлађег, супруг ме је вукао кутијама. И што је најважније, не изазива алергије. Чуо сам за ким, али нисам могао да покушам. И тражили су га, јер ким помаже деци са стомачним проблемима. И чуо сам много о укусу сока са кимом. Означите рецепт књигом! Радујем се новом доласку сока!

Где набавити такав соковник да стане цела бреза ?! : гирл_хаха: Хвала на рецепту. И овде и без брезе.

Где набавити такав соковник да стане цела бреза ?!

Ангела за овај Цхуцха Греенпеаце ће звати

... А овде без брезе

а хлеб на соку од брезе?

а хлеб на соку од брезе?

Дршке боли брезу да је стисне!

Дршке боли брезу да је стисне!

не шалите се, ово је супер идеја! а рецепт је добар!

Када сок прокључа, узмите кашику и уклоните пену и ситне остатке, ако их има

Ставили смо платнену салвету на шерпу на којој се припрема сок и сипати је кутлачом. Нема смећа
Хвала за ким, хајде да покушамо

И мали наговештај: текст и слике за добар приказ не могу се поставити у исти ред. Исправио сам

Па, белоруске девојке! Када сам имао педесетих година, сазнао сам да уопште не знам ништа о соку од брезе!
Захвалити!

Туманцхик, Ир, не узнемиравај се што га ниси пронашао. Благотворно дејство кима на бебе је увелико преувеличано!

Мој супруг се потрудио и донео је канистер од 40 литара.

муж ми је направио такво дрво лука-белог лука

Има домаћих мушкараца! Али и ви морате да се дописујете, какве празнине правите!

Туманцхик,
Овде у локалним новинама имамо чланак о соку од брезе - на крају, готово гинсенгу, а ја га једноставно волим у конзервираном облику од детињства. А са кимом, моје највише ...
Главни кувар,
Знам да је потребно филтрирати, али прва серија је била апсолутно кристално бистра, није било ни пене. Хвала на саветима и исправкама - ја нисам мађионичар - ја само учим. Хвала Туманчику што је објаснио како да. Није то могла сама.
СветаИ,
Ово је, искрено, друга серија канистара од 40 литара. Сада пада киша - не можете сакупљати сок. Иако још увек иде (у смислу сока). Сезона киша ће се завршити, а ако буде сока, смотаћу се док стојим на ногама. Мој муж си је ставио 20 литара квасина са сувим грожђем и винским квасцем - али ја то не волим.
Такође сам ове године заиста желео да играм јавор, али они су пропустили тренутак - он почиње пре брезе.

Овде је опет стигла серија сокова. Данас ћу поново правити ким и са слаткишима (лимун).

Данас ћу поново правити ким и са слаткишима (лимун).

О, тачно - чуо сам да се у теглу баца нешто попут слаткиша за сисање - за мирис! Браво, али више не падам ... али жао ми је.

Зашто скувати сок? у њему неће остати ништа.
Може се стерилисати у тегли око 20 минута и кошта врло добро. Остало ми је неколико конзерви, мораћу да га излијем, коштају три године. Али затворим клиновима лимуна, пола лимуна по тегли.

Затварам клиновима лимуна, пола лимуна по тегли

Уместо лимунске киселине?

Да, шефе, лимун је бољи од хемијске лимунске киселине. Секао сам га на кришке.
Пажљиво филтрирам сок тако да ништа не уђе у њега, загрејем га мало, до 60 степени, не више да бих смањио време стерилизације и подесио га на стерилисање 20 минута, затворио теглу у подрум.
А од њега правим и квас, више ми се свиђа.

Извињавам се што нисам ушао у Темку - било је пуно посла.
марика33,
Такође сам одлучио да сутрашњу забаву засучем лимуном.

Зашто скувати сок? у њему неће остати ништа.

Па, онда је бескорисно и кувати џем - ту ништа неће остати. Још увек имам другачије мишљење - нешто ће остати.

А од њега правим и квас, више ми се свиђа.

Најкориснији је наравно свеж и квас. Али укус и боја свих маркера су различити. Већ сам написао да мрзим квас.

ОрсханоцхкаКувањем сока, витамини се потпуно губе, остају само минерали, 20 процената.
Татјана, а у џему не остаје ништа корисно. То је за задовољство. А такође, с обзиром на то да је шећер сада чврсти отров, извуците сопствене закључке. Али знајући ово, правим и џем, само што га не кувам, већ натопим бобице сирупом и то само од јагода и тиквица.

Мрзим квас.

Писао сам о квасу за кувара.

чињеница да је шећер сада чврсти отров

Стављају ли тамо арсен?

Цвекла се у потпуности узгаја на ђубривима.

Маринаможда цвекла после свега?
Можете ли ми рећи шта се узгаја без ђубрива?

Татјана, наравно, цвекла, исправљено, журим. Да, сада се ништа не гаји без ђубрива. Али цвекла има посебно место.
Знам да такав шећер није прихваћен у Москви, али да ли је све то? А на периферији је он такав.
Шећер једва користимо, купујемо пуно меда.

Марина, а душо? Да ли заиста мислите да пчеле лете по оплођеним пољима? А такође их бескрупулозни произвођачи хране управо овим, као што мислите, опасним шећером.
Дакле, плашећи се свега, уопште нећете желети да живите

Татиана, мед купујемо од пријатеља пчелара, он посебно сеје поља са фацелијом, хељдом. Не обрађује их. Не знам да ли храни пчеле шећером или не, не раде сви ово. Можете их хранити, тек онда их изгубити. Надам се да то не ради. Пре него што смо га пронашли, купили смо га од различитих „пчелара“, њихов мед се не може назвати ни медом, чврста маса није јасно зашто.
Оплођена поља не цветају, а пчеле тамо немају шта да раде. Сада има много поља са сунцокретима, вероватно се обрађују. Али мед од њега није укусан, одмах је видљив, ово не купујемо.
Више о шећеру, када смо се преселили у село, цвекла се бере у новембру-децембру, а сада се бере у септембру. Кажу и да они возачи трактора који раде на пољима репе брзо изгоре од рака.
Не бојим се свега, само сам скоро избацио шећер из дијете, замењујући га медом. Остало готово све узгајамо сами.

Кажу да се пилићи музу ... Свако се понаша према свом схватању ...

Дешава се. Не знам локално становништво, али именују одређена имена.

марика33,
Па, овде ћу се пуно свађати с вама, јер се мој супруг и ја бавимо испоруком средстава за заштиту биља на велико. И могу вам са сигурношћу рећи да по вашем принципу онда уопште не вреди куповати било шта из продавнице. Не можете да замислите колико колхоза доноси свакојако срање. А колико пољопривредници узимају и доприносе по принципу, што су више допринели, мање су радили са коровом и болестима! И из истог разлога, читаву прошлу годину сам провео у рвању на новоизграђеној парцели без дезинфицијенса и трава, па чак и без стајњака! Да узгајам еколошки прихватљиву културу како би поврће могло да се даје једногодишњој унуци и једе без страха !!!!! !!! Моја свекрва, царство небеско за њу (величанствену жену) никада није узела од агароднине од мужа мог брата - жена је агроном - и увек је користила све хемикалије у потпуности. У нашој бившој дачи јабуке никада нису обрађиване - оболеле гране су једноставно сломљене и спаљене. Да, жетва је мања. Али знали смо ШТА једемо. Дакле, ђубрење није најгора опција. А од неколико зала морате изабрати мање.
Можда ће ми кувар опростити, што није на тој теми, али никада нисам хранио домаће пилиће мешаницом. Само пшеница, јечам, каша (кромпир, коприва, купус, шаргарепа, бундева) и песак. Понекад отпад остане од риболова (главе, пераје, изнутрице, живи мамац који додам у кашу). Али јаја су КОМБИНАЦИЈА. Наш најмлађи син НИКАДА није јео јаја купљена у продавници, али што се тиче сопствене фарме, само ће му допустити. (Не производимо на продају, само за своју породицу)
Раније, пре избијања афричке свињске куге, на тржишту смо куповали домаћу свињетину. Понекад су узимали живу тежину од пријатеља и све сами резали, али тек тада су били сигурни чиме су хранили одојка. Мој муж је одрастао на селу (била сам чиста становница града). Идемо на пијацу - муж ће протрчати редове и рећи - Данас нема домаће свињетине. Након избијања АСК забрањено је држање свиња на приватним имањима. И престали смо да једемо свињетину. Јер, оне Ландраце (такве пасмине), које се узгајају у нашим свињогојским фармама, не можете, ако сте навикли на кућу. Свињска маст у тигању се не пржи, не даје масноћу, пуца и покушава да се исправи из тигања. Питаћете зашто сам толико замотан да не држим своје (дозвољено ми је пре шест месеци). А посао је такав да им не могу посветити довољно пажње. То нису пилићи или патке. Везани за свиње даноноћно.И поред посла, пар дана идемо у риболов. Отићи ћу у пензију са задовољством.

Таниа, какав си добар момак! А мој муж је диван! Да, таква породица вредних криза није страшна!

Туманцхик,
Тачно, Иринка. Не бојимо се кризе. Ево још једне заморче коју желим да имам. Заиста желим зечеве, али опет због посла не могу да им посветим довољно пажње, као ни свињама.

марика33,

Загревам га на 60 степени, не више да бих смањио време стерилизације и подесим га на стерилисање 20 минута,

Здраво . Нисам баш разумео како да га стерилишем 20 минута? (Да ли то сипање сока у тегле и држање у воденом купатилу још 20 минута? Или како?

верцхик, да то је тачно. Три литарске тегле држим 20 минута у води близу врења.

Е, сад је за нас почела нова сезона сакупљања бреза. Јуче сам у продавници видео сок од брезе са шипком. Зашто то не бих урадио? Шипак се суши, бреза се бере. Пре него што се каже. И не само са шипком, као и обично са кимом и поморанџом. У подручју у којем сада живим (а овде смо се преселили пре 3 године) уобичајено је да сок од брезе ваљамо сушеним јабукама. У почетку нисам разумео зашто све комшије траже од мене сушене јабуке (и како знају да сам их опскрбио као на сајму?) Али у чему је ствар. Данас сам успео да уролам 33 литре семеном кима, шипка и поморанџе.
Са кимом


Са шипком


Са поморанџама



А за сутра имамо планове са боровницама, вишњама и сушеним јабукама.

Таниусха, како сјајно! узми пар тегли за мене, провалићу до тебе - биће нешто за пиће

Туманцхик, А зашто им хавАТ, увек се пуно котрљам, тако да смо увек на располагању и чекамо. Ове године, брезе-брезе расту 30 м од балкона - излазиле су у кућним папучама, сипале се из тегли у кухињу -опусти се Цоок.

Таниа, хвала на рецепту са кимом. Дуго сам мотао сок од брезе са лимуном и поморанџом, али први пут ове године направио сам неколико лименки за тестирање са кимом. ... Волим ким у хлебу, мислим да ће ми се свидети сок са њим

Олима, Оленка на здравље! Најзанимљивије је то што у Белорусији практично нико не зна за сок од брезе са кимом. Али стварно ми се свиђа! Ове године сок је изашао прилично касно ове године. Сутра, само ујутро, идем да покушам први покушај, да тако кажем.