Векна од воћног квасца са млевеном зеленом хељдом и бундевим брашном

Категорија: Кисели хлеб
Векна од воћног квасца са млевеном зеленом хељдом и бундевим брашном

Састојци

Тесто или пре-ензим 200 г
Зелена хељда из целе земље 70
Бундева брашно 30 г
Пшенично брашно 270 г
Бели слад 2 г
Шећер 20 г
Со 5 г
Вода 150 мл + 3 кашике. л.
Маслиново уље
Семе сусама за посипање

Метода кувања

  • Тесто - 150 мл ферментисане инфузије сушеног воћа и бобица ароније + 100 г брашна од спелте од целог зрна + 1/2 кашичице белог слада, добро промешати, оставити 24 сата.
  • Тесто - сво тесто, сви суви састојци, шећер, сол и вода 150 мл. Гњечење - на програму „Пица“. Можда ће вам требати да додате воду у процесу.
  • Затим развуците тесто на дасци, попрскајте уљем, преклопите у коверту и ставите у посуду мултиварке за програм "Тесто" - 2 сата. За то време два пута уклоните, истегните, попрскајте уљем и преклопите.
  • Затим „пеците“ 40 минута, а затим окрените и пеците 30 минута.


Винокурова
Ово је моје ... Оља, ја сам копиле ...
Гала
Ол,
МариВ
Чему се препустити? : гирл_хаха: Почињемо кашу, а на њој тесто, и печемо кифлице!
станллее
какве рупе !! Сласт.
МариВ
Девојке, ако доведете ову малу животињу - течни квасац - сигурно ћете имати такве кифлице!
Хвала за повратне информације!
Цхуцхундрус
МариВсав равно у изненађењу
Квас сам ставио на сушено воће и одлучио да га ставим на квас. : гирл-к: али сада ни сама не знам шта желим више квас или хлеб са рупама
Олга,
МариВ
И још кваса, и још рупа у кифлицама, аха!
лаппл1
Олга, Волим хлеб! Запањен, како добро! Захвалити !
МариВ
ЛудаХвала вам на популаризацији течног квасца!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба