Кувана свињетина "Са Сивце"

Категорија: Јела од меса
Кувана свињетина из Сивтзе

Састојци

Говедина 1-1,5 кг
Шаргарепа 2-3 ком
Бели лук 2 главе
Со укус
Бибер укус
Хмели-сунели укус
Лук 1 глава
Ловоров бибер 5 листова
Алева паприка 3 ствари
Црни бибер 3 ствари
Каранфил 1 пупољак

Метода кувања

  • Вероватно својим рецептом шокирам куваре. Кувана свињетина? Говедина? Барен ?! Али ово је стари очев рецепт, а што се тиче кувања, веровао сам му милион посто.
  • Дакле, у првој фази су нам потребни:
  • Кувана свињетина из Сивтзе
  • Моје месо, добро га осушите пешкиром, шаргарепу уздужно исеците на неколико дугих кришки, ољуштите бели лук, велике кришке преполовите (месу ће дати више укуса белог лука). Сад месо пунимо шаргарепом и белим луком, мислим да би то требало радити дуж влакана, на овом форуму сви знају. Ако неки од белог лука и шаргарепе \ "не одговарају \", не брините, још увек су нам потребни. Затим месо трљамо сољу, бибером и било којим зачинима, овај пут сам узео Кхмели-Сунели.
  • Кувана свињетина из Сивтзе
  • Покријте поклопцем или затегните пластичном фолијом и подесите да се маринира у фрижидеру неколико сати, а за то време можете једном да га окренете. Маринирао сам око 9 сати (довољно је 3, оставио сам само ноћ), после 4 сата устао сам да извадим павлаку из Орсиусхе и истовремено преврнуо месо.
  • Следећи корак је да извадимо месо, загрејемо биљно уље у тигању и пржимо наш пуњени комад меса, цео са свих страна, док не порумени. Месо треба некако умотати у кору. (7 од 9 на мојој плочи за кухање).
  • Кувана свињетина из Сивтзе
  • На фотографијама се види рез на средини комада меса, ово није никакав уређај, па сам га набавио из продавнице, током процеса пржења морао сам да га исечем у потпуности, ох, да сам то прво урадио, кувао бих у Стебику ..
  • Кувана свињетина из Сивтзе
  • И последња фаза, пржено месо преносимо у шерпу, додамо лук, шаргарепу, бели лук, ловоров лист, бибер, каранфилић, можете ставити пар гранчица биљака:
  • Кувана свињетина из Сивтзе
  • Напуните кипућом водом тако да месо буде потпуно у води. Мој отац је такође излио уље на коме се пржило месо, рекао је да кора неће дозволити да канцерогени уђу у месо, али месо би било боље \ "набавити \", како сами одлучите.
  • Кувана свињетина из Сивтзе
  • Пустите да прокључа, посолите тако да се чорба јако добро посоли, смањите температуру (имам 4 од 9) и кувајте док месо не омекша.
  • Извадимо месо, мало га охладимо, а затим ставимо на пар сати у фрижидер. И добар тек!
  • Кувана свињетина из Сивтзе

Време је за припрему:

20 минута + 8 сати + 1,5 сата

Програм кувања:

Штедњак, тигањ, шерпа

Рада-дмс
Раскошан рецепт! Примам га у службу! Хвала твом оцу и теби !!
Цхуцхундрус
Нинелле, изгледа врло примамљиво. Свакако ћу кувати
Нинелле
Девојке, мислим да сам вас помешала са захвалношћу
Цхуцхундрус
У реду је, Радусја и ја ћемо се пресвући
колобок123
Прекрасан рецепт !!!!
Киркс
Сад месо пунимо шаргарепом и белим луком, мислим да би то требало радити дуж влакана, на овом форуму сви знају.
али нисам знао, хвала на савету и рецепту
Нинелле
Цитат: Киркс

Сад месо пунимо шаргарепом и белим луком, мислим да би то требало радити дуж влакана, на овом форуму сви знају.
али нисам знао, хвала на савету и рецепту
Искрено, некако сам је стрпао преко влакана, није се десило ништа страшно, осим што је моја свекрва редовно секла кувано свињско месо како треба - изглед је свакако био занимљив, али није утицао на укус.
Нинелле
Цитат: Цхуцхундрус

У реду је, Радусја и ја ћемо се пресвући
Па, ево и борба се створила
Киркс
Нинелле, тачно поглед није исти, помислих можда нека друга тајна. Хвала на рецепту, сигурно ћу то учинити!
Нинелле
Цитат: Киркс

Нинелле, тачно поглед није исти, помислих можда нека друга тајна. Хвала на рецепту, сигурно ћу то учинити!
И погодније је напунити у правцу влакана. А онда жвакати, иако је ово кувано свињско месо врло мекано.
Лера-7
Веома занимљив рецепт! Нинелле, Питам се, али колико времена да кувам у Штеби?
Нинелле
Лера-7, Кувао сам пре отприлике годину дана, у Штебиновој теми, негде у порукама и ту је, колико се сећам, након пржења само ставио месо у режим рада и, како је било програмирано 30 минута, кувао сам то много, запосленик са свежим шавовима на жваци рекао је да можете да одгризете усне. Осталима се свидело. Мислим да се требате усредсредити на комад меса, колико је густ, какав је квалитет меса итд.
Лера-7
Нинелле, захвалити! Свакако ћу покушати.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба