Шкампи на жару са зачињеним сосом

Категорија: Рибља јела
Шкампи на жару са зачињеним сосом

Састојци

Шкампи са реповима 24 ком.
Маслиново уље 2 кашике кашике л.
Сол, паприка укус
За сос:
Паприка 1/2 ком.
Парадајз 1 КОМ.
Бели лук 1 каранфилић
Чили (или суви прах) 1/2 ком. (прстохват)
Суво бело вино 2 кашике кашике л.
Со укус
Маслиново уље 1 кашика кашике л.

Метода кувања

Припремите маринаду: мешајте маслиново уље, сол, паприку.
Ставите одмрзнуте шкампе у маринаду и промешајте. Оставите да делује 20-30 минута.
Шкампи на жару са зачињеним сосом
Затим шкампе нанижите на ражњиће (имам их из аеро-фритезе, али можете и дрвене).
Шкампи на жару са зачињеним сосом
Пржите шкампе на контактном роштиљу или, као што сам ја то учинио, на произвођачу крепа марке 351 *, постављајући контролу температуре на „5“, по 3-5 минута са сваке стране (све док не порумени).
Шкампи на жару са зачињеним сосом
За сос: ситно исецкати паприку и парадајз. У тигању на кашици маслиновог уља загрејте исецкани каранфилић белог лука минут. Додајте бибер и парадајз. Поклопити и динстати 5 минута. Посолите, додајте чили (ја имам суви прах). Сипајте суво бело вино и динстајте испод поклопца још 5 минута или док вино не испари.
Шкампи на жару са зачињеним сосом
Пребаците припремљени сос на бродски сос
Шкампи на жару са зачињеним сосом
Куване рачиће послужите са љутим сосом.

Шкампи на жару са зачињеним сосом
Пријатно!

Јело је дизајнирано за

4 порције

Белешка

Као додатак овим шкампима можете послужити салату у медитеранском стилу.

* Произвођач палачинки Бранд 351 сјајно је заменио мој контактни роштиљ.

Рецепт из књиге "Брзо и укусно!" # 15 - Третмани за пријатеље - уз моје промене.

* Карина *
Ксиусха како сјајно користи апарат за палачинке - супер!
Ксиусхк @ -Плусхк @
Карина, захвалити.
Роштиљ је мртав, сад излазим. А на роштиљу бих имао само два ражња, а овде је могло и више, али шкампи су готови.
* Карина *
Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

Карина, захвалити.
Роштиљ је мртав, сад излазим. А на роштиљу бих имао само два ражња, а овде је могло и више, али шкампи су готови.

Ксиусха, али идеја ми се заиста свидела 🔗
Ксиусхк @ -Плусхк @
Карина, о здрављу, употреби.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба