Супа од слатке трешње са равиолима

Супа од слатке трешње са равиолима

Метода кувања

• Замесити тесто за равиоле комбиновањем брашна, соли, уља и воде. Ставите у фрижидер на 30 минута.
• Исперите вишње, уклоните семе.
• Тесто разваљајте у 2 слоја. Разваљао сам на ваљку за тесто, дебљине 4 (од 0 до 9). Даље, предложено је направити равиоле, то јест, ставити пуњење на један слој, покрити другим слојем, причврстити. Искрено сам покушао, истовремено сам тестирао и точак који већ 6 година лежи у празном ходу.
• 
• Није ми се свидела ова опција. У готовим производима било је пуно ваздуха, али није било довољно пуњења. Точак га је ставио у кутију да се даље одмара и извео совјетског произвођача кнедли. У сваку ћелију сам ставио 1,5 вишње посуте скробом и шећером. Раније сам трешње помешао са шећером и скробом, али након лежања пуњење почиње да тече и до краја обликовања постаје потпуно мокро. Са овом опцијом сок остаје унутра.
• 
• Затим скувајте кнедле од равиола у сланој води. Треба да кувате буквално један минут након испливања. Боље је узети широку шерпу и положити у деловима тако да се равиолки не држе заједно.
• Преостале (200 г) вишње уситните у блендеру, додајте шећер по укусу, пустите да прокључа и склоните са ватре. Оригинални рецепт је такође предложио згушњавање скробом, након разблаживања у 50 г хладне воде, али нисам.
• Ставите равиоле у ​​раздељене тањире, прелијте соком и послужите.
• 
• Дијалог са дететом:
• Шта данас имамо за ручак?
• - Супа.
• - Суууууупппп? ((((
• - Слатка супа!
• - Ура, спреман сам да једем ову супу барем сваки дан!)
• И није сам. И прва ствар. а десерт у једном тањиру. Може се јести директно са ове плоче. веома укусно и свеже лети.)