Чоколадни намаз / пуњење / слаг за торту

[натамилове]

Чоколадни намаз / пуњење / слаг за торту

Категорија: Посластичарница

Састојци
Шећер	100 г
Алкализовани какао (обично треба 2 пута више)	20 г
Со	0,4 тсп
Вода	150 г
Млеко у праху	25 г
Ванилин	на врху ножа
Раст. уље без мириса	200 г
Нутс мање или више по укусу	100 г

Метода кувања

• 1. Пеците или пржите орахе. Онда кул.
• 2. Скувајте чоколадни сируп од шећера, какаоа, соли, воде, млека у праху и ванилин. Охладити.
• 3. Сипајте сируп у чашу из блендера (ставка 2), ставите "ногу" ручног блендера и сипајте биљно уље. Истуците све док не постане глатко и пухасто:
• 
• У принципу, ово је готова чоколадна паста (на фотографији има пуно ваздушних мехурића), али ако желите са орасима, додајте орахе и поново туците. Испада чоколадно-орахова паста.
• Када само стоји на столу, врло брзо се згусне. Као резултат, ако окренете чашу, паста не испада и не истиче.
• Веома је укусно јести само такву, намазану на пекарске производе, масноћу уместо глазуре.
• Не цури и не гори током печења.
• По потреби можете ставити маслац уместо биљног уља. Биће чоколадне креме.
• Можете направити пасту са свежим млеком (уместо млека у праху и водом) ако планирате да користите пасту краће време. И треба да га задржим дуже, и да га лети носим са собом у природу, не прекидајући оно што ће се погоршати.
• Ево како то изгледа у ролнама:
• 

Белешка

Ова тестенина се прави попут лење мајонезе. Ову технологију је описао натамилове, када је "Нутелла" .
Али, пошто нам укус мајонезе са свежим млеком није одговарао, али нам се заиста допао укус мајонезе са млеком у праху,које сам смислио јулифера , Одлучио сам да направим слатку пасту са млеком у праху.

Испада много тамније него на фотографији.

Прилично сам сигуран да сируп можете направити само са водом, без млека и добићете пасту. Али, с обзиром да се нисам трудио да тако кувам, па пишем „готово сигурно“.

ПС: Желим да вам скренем пажњу на чињеницу да је ова тестенина много укуснија ако се даје најмање један дан. Ако вам се одмах након кувања учини да је укус некако нехармоничан, немојте одбити рецепт - покушајте следећег дана.

Пријатно !

Топло препоручујем да ставите више ове пасте на масу од скуте, па је тако. Управо смо то покушали - испадне укусно.
ПС: Маса од скуте била је са сувим кајсијама, датуљама и ванилијом.

Постоје планови да се овом рецепту дода уместо ораха (или заједно са њима) кокос, млевен на млину за кафу. Ако га увијете мало дуже, онда постаје попут пасте. Ово сам већ додао бомбонима од беле чоколаде ... типа Рафаелло.

Последњих неколико дана супруг ме храни (па, догодило се).

Дакле, као компензацију (и да бих задовољио своју знатижељу), сада печем колач од лимуна у апарату за хлеб. А ова тестенина ће одговарати торти (мислим да јесте).

Питам се да ли ће се мој једноставни блендер са мајонезом лако снаћи, да ли ће онда ова тестенина бити у његовој моћи?

[Луисиа]

Луисиа, чини ми се да ова паста одговара свему. Волим ганацхе, али тада ми је лоше због садржаја масти, а слаткише са ганацхеом једем само у врло малим количинама. И овде имамо такву дијеталну опцију и она се не смрзава чврсто.

Мислим да ће то учинити најједноставнији блендер, каква је разлика у томе шта треба тући / шибати.
Раније се мајонеза правила миксером Рос, где се додатак у облику блендера заврне са задње стране.Било им је забавно да за празнике одмах направе литар мајонезе, снага миксера Рос, ако се не варам, износи 175 В, или нешто слично.

[Квеен,]

Квеен, сируп се хлади!

[Луисиа]

Луисиа , вау, како брзо.

Само желим да вас подсетим:

Желим да вам скренем пажњу на чињеницу да је ова тестенина много укуснија ако се даје бар један дан. Ако вам се одмах након кувања учини да је укус некако нехармоничан, немојте одбити рецепт - покушајте следећег дана

Ако сакријете путер, мој муж ће га намазати пастом и првог дана неће нигде ићи!

Девојке, шта мислите, ако замените какао кафом, испашће укусно, чињеница је да имам ужасан слаткиш, али само мрзим чоколаду, међутим, као какао, али стварно желим нешто слатко са орасима и за хлеб или палачинку

[Аха Бах]

Аха Бах, Не знам ни шта бих саветовао у овом случају ...
Можда тада покушајте да направите јаку кафу, а можда додајте још сувог млека.
Али, јесте, размишљати наглас. Одлука је на вама.

Да будем објективан, не бих правио такву пасту за кафу, не могу да замислим укус. Иако је то можда зато што заиста волим какао.

Или можда уместо какао капућина (инстант, у праху) покушати?

да дилема

[Квеен,]

Ако сакријете путер, мој муж ће га намазати пастом и првог дана неће нигде ићи!

Квеен, хвала на рецепту! Врло укусно!

Нисам сакрио путер, али данас за доручком нико није дирао маслац, мазали су само ову пасту.

Заиста, треба јој дозволити да мало одстоји, јер се одмах осетио укус биљног уља.

[Луисиа]

Луисиа , за здравље.
И за мене је свеже направљена тестенина такође била веома слатка, а кад је стајала, некако се све у њој слегло по укусу.

И вероватно ћу следећи пут покушати да додам мало више шећера.

[Луисиа]

И желим да ставим још више какаа, ради експеримента.

Луисиа , и шта се чинило мало шећера или сте добили такав шећер?
А онда се догоди да то морамо да ставимо 2 пута више. Занимљиво је како је то урађено ...

Вов !!!!! И ту смо се дочепали нарибаног какаоа, супер какаа, чак и алкализован и није лежао у близини, мислим да покушамо с њим: росе: Хвала на рецепту!

Девојке, шта је алкохолисани какао Имам само „Златну етикету“ из фабрике Црвени октобар - на паковању ништа није написано, само какао у праху + укус идентичан природном

[лека]

Вов !!!!! И ту смо се дочепали нарибаног какаоа, супер какаа, чак и алкализован и није лежао у близини, мислим да покушамо с њим: росе: Хвала на рецепту!

лека, Добродошао си .
А алкохол од какаа видео сам само на слици. Па се питам како ће то успети.

Девојке, шта је алкохолисани какао Имам само „Златну етикету“ из фабрике Црвени октобар - на паковању ништа није написано, само какао у праху + укус идентичан природном

орах, алкализовани какао је какао који је посебно обрађен и квалитетнији од обичног какаоа. И троши се економичније, јер је потребно мање.
Ако нема алкализованог, ставите уобичајени, само 2 пута, или чак 3 пута више.

[Аниа]

Девојке!!! Сам га направио! Само сам мало променио технологију, али знам да Ањини рецепти нису догма и она топло поздравља експерименте, па сам одлучио. Није било сувог млека - олакшао сам - сипао 150 мл редовног млека + 300 путера у чашу из блендера, умутио за 2 секунде. Затим сам тамо додао 1 кашику инстант какаа и 4 кашике. кашике шећера. Пекао сам орахе у микрону - 3 пута по 15 секунди. Ено их. СВЕ! Питање је минута, рећи ћу вам, али како је укусно са свежим хлебом! Мојим се стварно свидело. међутим, и сам сам се до глупости напио блендером и на крају сам већ желео пиво са воблом.

Аниа! хвала вам што делите своје идеје са нама и што ноћу не једете сопствени оброк испод покривача


схл. стајао, заиста, згушњаван. Данас га ножем исеци из фрижидера.

Друго питање - ако тестенину направите сада, трајаће до 1. маја - у смислу да се неће погоршати

[ИРРоцхка]

ИРРоцхка , у твоје здравље!
Наравно, ЗА сам само ако од једног рецепта можете направити гомилу опција за сваки укус, тако да свако може пронаћи свој омиљени рецепт.

орах , ако није направљено од свежег млека, сигурно ће стајати.

А можете и миксером, јер немам блендер?

Нуууу ... Нисам пробао.

Која је разлика? Имам млазницу за миксер, шољу, а ту су и ножеви ... да ли је то могуће?

Такође, ако је овај додатак уврнут са задње стране миксера, онда је ово већ прави блендер. Не одвојено, али каква разлика. Све сам тако радио јако дуго - не видим разлику.

Не, постоји шоља, а на дну су ножеви ... као за коктеле ... он је на комбајну, а не на миксеру ... ја сам будала ...

[СцхуМакхер]

СцхуМакхер , у блендеру за стакло? Тада не знам, јер мајонез не иде тако. Али, с друге стране, испоставља се, у самој посуди са млазницом од два ножа, којима се предлаже да се месо уситни.
Тада бих сипао сируп у посуду, упалио комбајн и сипао уље у чашу потискивача, у овом потискивачу је посебна рупа (добро, у мојој и неке друге сигурно) кроз коју ће уље постепено сипати и биће времена да се добро помеша са сирупом.
Ако у потискивачу нема рупе, онда је није потребно стављати, већ кроз отвор за потискивач сипајте уље.

Овако видим поступак ако не постоји ручни блендер.

Између као у оној шали: с ким сте разговарали?
Морамо да купимо блендер ...

[Квеен]

Квеен, Извињавам се због важности, али последње питање (надам се) - ако касније треба да распоредим тестенине на торту - како то учинити, јер, како ја разумем, она се смрзава Треба ли је загрејати или не

[СцхуМакхер]

СцхуМакхер, али то није било питање за мене?
Уредио сам последњи одговор. Не знам шалу ...

орах, можете имати колико желите питања!
Ова паста се толико стврдне да постане густа, али врло пластична. Потребно је само размазати торту и то је то, структура пасте је идеална за ово - мекана, али задржава облик.

Хвала - хоћу

[Квеен]

Квеен Анегдота: син долази тати и пита: -Тата, зашто јабука порумени кад је одгризнеш? -Разумеш синко, каже тата, - јабука садржи дибазично гвожђе, а када одгризнеш јабуку, кисеоник у ваздуху се придружује овом двобазном гвожђу и има браон боју, јер ... Син је слушао, слушао и питао: Тата, с ким си сада разговарао?

[орах]

орах, Добродошао си! Надам се да ће све успети.

СцхуМакхер


Овде сам јурнуо ... ако таква анегдота одговара мојим одговорима.

Ако је потребно, могу објаснити тачку по тачку.
И, генерално, блендер за руке је згодна ствар. А кад им кувате нешто, онда је штета то одмах опрати, морате то полизати - истовремено сам се освежио.

[Сцхумацхер]

Ако је потребно, могу објаснити тачку по тачку.

Анх, не нада Сцхумацхер пре неки дан иде у Кијев на блендер. Посебно.

Знао сам за Кијев, али не и за блендер!

сигурно ћу савладати супер-мега технику, иако имам стару, стару, он има 16 година ... тако да нисам одговоран за његову брзину ... Мешам храну за сву децу на тендеру године ... и он шкрипи ...

Већ сам бацио 40г какао пасте - све је било добро и брзо размућено (и) Још не могу да кажем ништа по укусу - покушао сам да лижем ногу - осећам путер. а за шећер не разумем - чини се да није довољно. Сачекаћемо до сутра, тамно смеђе боје

[орах]

орах , да, боље сачекајте до сутра.
И шећер, мислим, и тада ће бити могуће додати, ако то.

Аниутииик !!!!!! Како је укусно !! Направио сам га са млеком, још га нисам купио, испоставило се да је тегла од пола литре укусне Аниутелле, сада ће се тако звати.

Таниа, јаооооо сам срећна! Снажно, јако, веома драго што се то свиђа оцу! Нека једе са апетитом! У твоје здравље!

Разумем да не требате дуго да будете ускладиштени. Зато се не замарајте млеком у праху, већ свежим млеком.

О "Аниутелла" супер!

Реци ми ко користи које орахе. Чини се да се у такве пасте обично ставља кикирики. Али ја га стварно не волим. Да ли је неко пробао са орасима на пример?

Направио сам такву пасту са лешницима - за мој укус је то највише,
такође је врло укусно са орасима, али индијски орах је натопљен и углавном није баш

[Ру]

Ру , за мој укус, најбоље са орасима. Иначе, ни ја не волим кикирики.

ох Анх, ја сам већ литарска конзерва кобасице "Аниутелла" ваша иде таквим темпом да је већ застрашујуће. Дошла је пријатељица, намазао сам јој укусан хлеб и то је то ... човек је нестао ... Морао сам да поделим рецепт

Таниуиуиусха, здраво! Трчао сам минут и напокон се укрштао с тобом.
У твоје здравље!
Ишли смо и скоковима, а ја радим и више, иначе што дуже стоји, то је укусније и укусније. Стога правим нови, док стари још нисам завршио.

Па, јуче сам направио читав литар! У уљу грожђа! И то - данас су јели све са сладоледом и тек тако!

[Квеен]

Квеен, девојке, СОС !!

написано -0.4х. л. сол - у реду? Мислио сам да 1/4 кашичице, видим, 4/10 није 1/4 .. или успорим схото ...

да, 0,4, односно скоро пола кашичице
а 1/4 је 0,25 тсп

[Калмикова]

Па, јуче сам направио читав литар! У уљу грожђа! И то - данас су јели све са сладоледом и тек тако!

Калмикова, у твоје здравље!
Никад нисам пробао уље грожђа.
Лисссова, у принципу, ставите со по укусу.
Ставио сам мало мање од пола кашичице, што значи 0,4 тсп.

Данас сам га направила са домаћим кондензованим млеком - такође супер! Једва сам узео кћер од канте са храном.