Цлафоутис са тиквицама

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Цлафоутис са тиквицама

Састојци

Брашно 100 г
Кукурузни скроб 60 г
Јаја 3 ком
Крем сир 70 г
Крем 10% 160 мл
Тиквице 400 г
Црвена паприка 0,25 ком
Сол, бибер, зачини
Уље за пржење
сир за посипање

Метода кувања

  • За покривање, одсеците 16-20 кругова дебљине 2-3 мм од сржи, одложите.
  • Преостале тиквице исеците на коцкице од 2-3 цм, пржите их у добро загрејаном тигању на мешавини путера и биљног уља, не кувајући и не дозвољавајући да сок пусти. Уклоните са ватре, поспите сољу, зачинима, промешајте.
  • Цлафоутис са тиквицама
  • У чинији умутите јаја са крем сиром, додајте брашно и скроб, разблажите кремом и мешајте док не постане глатко. Зачините сољу и бибером.
  • Тесто је нешто дебље од теста за палачинке.
  • Лагано подмажите стаклену или керамичку посуду за печење и поспите гризом или презлом. Ставите у њу тиквице, поспите их ситно сецканом паприком и прелијте тесто. Одозго распоредите одложене кругове тиквица, подмажите их растопљеним маслацем како се не би осушили.
  • Пеците у рерни загрејаној на 180Ц 25 минута. Извадите из рерне и одмах поспите нарибаним сиром.
  • Цлафоутис са тиквицама
  • Тако је јело изгледало другог дана Цлафоутис са тиквицама

Белешка

Процените степен препржења тиквица по свом укусу - ако волите поврће ал денте, онда га лагано пржите, иначе пржите скоро док не омекша.

Екатерина2
Премиер, хвала на рецепту!
Истина, ментално сам то већ урадио: пржио сам тиквице у полагачу, сипао тамо фил (замењујући крему млеком) и .....
И застала је. Па, већ је 11 сати увече, па, не можете то учинити!
Премиер
Ништа лоше, Катерина, сутра ујутро и једи!
МариС
Добра идеја, Олиа!
Својеврсна тепсија на француски начин.

Можда је то више бланцманге него цлафоутис (али можда грешим)

Премиер
Захвалити!

Бланцманге (фр. Бланц - бело, а јасле - јести, јести) је хладни десерт, желе направљен од бадемовог или крављег млека, шећера и желатине.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба