Гивецх

Да, врло је укусно, потврђујем!
Правим такве празнине.

Увек то радим у лонцу за кување на Стев-у.

Колико треба кухати у цртаном филму?

Вруће, бацам гич у тегле, савршено стоји у стану.

Дакле, одмах у стерилним теглама и ничему другом?

Колико треба кухати у цртаном филму?
Дакле, одмах у стерилним теглама и ничему другом?

У цртаном филму, истих 40 минута.
Да, тако, одмах у стерилне тегле, тестирано је више од годину дана. Зими се у лименкама испоставља тачно као лети из котла.

Света, а поврће у рецепту је назначено у комадима? И онда никад не знаш шта, одједном
Иначе, хвала на рецепту.

Света, а поврће у рецепту је назначено у комадима? И онда никад не знаш шта, одједном
Иначе, хвала на рецепту.

Ствари, канесхна! Исправићу у рецепту, иначе ће неко узети тежину.

Ствари, канесхна! Исправићу у рецепту, иначе ће неко узети тежину.

То је оно што треба да имате

светта, захвалити. Дефинитивно хоћу

Хвала вам на тако једноставном и укусном рецепту! Волео сам укус!

ИарикХвала на повратним информацијама! Драго ми је што ми је рецепт добро дошао и свидео му се.

То је оно што треба да имате

Па, од количине комада у шерпи од 6 литара, једноставно је стало. Нисам то очекивао, морао сам хитно да стерилишем тегле. захвалити

МоусеИулка, вау, имали сте позамашне комаде. У мојој шерпи од 5 литара, Панас се испоставља 3-4 цм испод ивице.

светта, а ако је Гивецх направљен за ваљање, можда додајте сирће на самом крају кувања, б. да ли се временски исушило?

лилаи, Лили, не, ради све како је написано! Ништа не нагриза.

Светлана, разумем! Захвалити! Тако сласна фаца на вашој фотографији коју сам желео да кувам. Да ли наведена количина поврћа производи 5 литара? Размишљате о томе који лонац користити и колико лименки скувати?

лилаи, Имам цртани филм за 5 литара, а излаз је негде 3-3,5 литара готовог. Срећно!

Направио сам овај Гивецх, скувао га за уваљање у лименке, али остало је мало да пробам. Свидело ми се! Сад ћу припремити порцију за храну!
Светлана, хвала на рецепту!

лилаи, Хвала на савету. Патлиџани ће се продавати још 2 месеца, напуните.

светта, Светлана, пуно хвала на рецепту !!! Данас сам направио 1/2 порције. Урадио сам то у дубокој тави са дебелим дном - супер, заиста ми се свидело. Брзо и ооооо укусно))) Али заборавио сам да се сликам ... већ сутра)

Наталија, ох како је лепо читати такве критике о вашем омиљеном дачу! Хвала ти драги! Покушајте да га смотате у теглу, зими, чим се скува.

светта, хвала на рецепту. Како волим све ово, али то ретко радим, јер сам у почетку све пржила одвојено, па помешала, па динстала.
А онда каква лепота. Бацио сам све и свашта.

Покушајте да га смотате у теглу, зими, чим се скува.

Хвала, Светлана, покушаћу! Саветујем свима - укусно)))

Марина, врло је пријатно што се цени мачка. Бацио га је и то је то, укусан је спреман.

Наталија, да, бар направи теглу.

Направљено у лонцу. Средње резање. Ставио сам лонац испод поклопца (нисам га затворио фолијом) у хладну рерну. Подесио сам температуру на 175 степени. По постизању температуре задржао сам га око сат времена. Не мешајући, мешајући само приликом сервирања. Поврће се знатно наталожило, два пута.
Резултат је био веома угодан.
Остаци Гивецха неочекивано су помогли да оживе један од мојих кулинарских убода. Кувана је пилетина са пиринчем. Из неког разлога се испоставило да је врло суво. Одлучивши да је овде немогуће било шта покварити, сипала је остатке дача (заједно са течношћу) у пилетину. Преко ноћи је стајало у фрижидеру. Следећег дана сам је загрејао и изненадио сам укус - пилетина је изгубила сувоћу, пиринач је постао мекши, али не и натопљен.
Примам га у службу. Хвала на рецепту који вам треба!

Ирина, па, Гивецх је имао још једну улогу - да спашава пропало посуђе! Забележићу, хвала.

Какав рецепт !!! Подигните Темка! Светулиа, ово је нешто изузетно! Ех, штета што су патлиџани само лети, а помало и јесени. Света, да ли си пробала да замрзнеш патлиџане за ово?

анави, Олиа, зашто замрзавати патлиџане? На крају крајева, онда је потребно замрзнути и паприку и парадајз, али зашто? На крају крајева, можете одмах уваљати део у теглу и добити апсолутно идентично јело зими. То радим са сваком порцијом, преко лета и конзерве од 5-6 литара се откуцају без напрезања, нас двоје имамо довољно.

светта, Светул, двоје сте, али ми ... немамо довољно лименки! Ја ионако увек ледени парадајз - у чорбама, у основи сладолед од целих печених патлиџана, сладолед за кавијар, али сада се ово јело свима заиста свидело - направио сам га пре два сата - и ко већ улази у моју собу и каже - ова ствар је укусна! Па сам размишљао о замрзавању сирових копчи и паприке - и нећете помоћи ... па, у реду, питаћу некога другог ...

анави, Ол, па, ако је тако ... Нисам правио смрзнуте бакље, нећу рећи, али у другим јелима смрзнуте сирове баклије дају ми гадан укус. Знам да врло многи то не осећају и не разумеју ни о чему причам, имају сасвим нормалан укус. Стога баклице печем на леду или правим полупроизвод (у свом профилу имам рецепт).

Стога сам баклу пекла на леду

И ја ово радим, иначе их не волим))
Врућина ће мало спласнути, сигурно ћу скувати ово дивно јело)))

Сада сам припремио Гивецха. светта, хвала на рецепту! мирис и укус су сјајни. Имам Редмонд 250 мултиварку са посудом од 4 литре. Направљено од 5 средњих копчи, три парадајза, две паприке и две средње луке. Сол и шећер према рецепту (кашике хлеба без слајда), сирће 40 и уље 160. Ставите три каранфила белог лука и једну љуту паприку 10 минута пре кувања. Сирово поврће је чврсто на врху тигања, а након 40 минута динстања остаје мало више од 2 литре. Затворио сам две конзерве од по 850 мл и сада се једе једна непотпуна)))
Дефинитивно ћу учинити више. Покушаћу следећи пут да додам зеленило

Урадио сам то други пут. У последњих 10 минута додао сам 6 каранфилића ситно исецканог белог лука, љубичастог босиљка и кашичицу суве аџике.Затворио сам три лименке од по 850 мл и две кашике су остале да пробам. Чини ми се да је са босиљком још бољи укус, али ја га волим у било ком облику. Рецепт ће се вероватно уверити у моје трајне))))

Анна Макл, хвала вам што нисте прошли поред рецепта и написали тако дивне критике. Покушаћу и да га направим са босиљком, некако га ретко користим.

светтаХвала на занимљивом рецепту. Истина, морало се то учинити из онога што јесте. А била је и смрзнута мешавина патлиџана, лука, бибера и парадајза. Купио сам 2 велике свеже црвене паприке, исекао их на велике коцке и динстао, затим сипао смешу и динстао 15 минута, док јело не постане густо и лепо. Укусно хладно! Није било пуно уља, јело је испало врло укусно. Било је врло корисно са гулашем са пиринчем, нисам користио сирће ..

Катерина, ох, како је лепо читати да у пролеће можете јести ову укусну посластицу! У твоје здравље!

али покушајте са сирћетом

Ставила га је на динстање. Светлост, а време се рачуна од кључања целе масе?

Натасха, Одредим време у цртаном филму и на крају га искључим. А кад је тамо прокључало, немам појма.

светта, и у кг. нема шансе, скоко шта?

Игоре, не, никад није вагала. За шта? Схватите то написано, средње величине, +/- не можете погрешити.

светта, Боршу кувам по целој ваги), згодније ми је.
Које још сличне салате постоје у „касици касици“? Зар нема укус врло сирћета? Ако га ставите мање или ће јабуковача лоше лежати? Да ли сте пробали са лимуном или соком?

Игоре, покушајте са јабуковим сирћетом, али не смањујте количину. Добро је за храну, али не знам како ће стајати, нисам то урадио са јабуком. Нисам то урадио са лимуном и нисам то урадио са лимуном.
А погледајте и друге шавове у мом профилу, ја пуно радим без сирћета.

светта, добро. Са истим производима можете и соте, лечо и ту ствар да затворите медом ... и толико сам желео да направим вашу верзију парадајза са невенима !!, али заборавио сам на то. (

Света, а време у твом цртаном филму почиње одмах да се броји? Моја се одмах рачуна. Па док прокључа, и времена ће понестајати. Али већ сам урадио и пробавио. Биће неопходно вежбати како би поврће било чвршће.

---

ПалицхПа, сетио сам се, уради то. То је укусно. Или су ваши парадајзи већ нестали?

Натасха, спремност поврћа направите за себе, мој супруг поврће воли скоро до смећа, стално се кунем.

Па, послушао сам те и смотао теглу. А за њу је боље да кува дуже него недовољно кувано. Сипао сам само мање сирћета. У наредном. Пробаћу једном са белим луком.
И не грдите свог мужа, мушкарци су нежна створења. Узми то за себе, а остало скухај у његово смеће.

светта, држи шаке! ) Док је супруга на „дежурству“ са мл. унуче, покушаћу да изненадим таквом салатом ... ако је могуће. До сада сам узео половину цене и у цртаном филму.

---

Генерално, патлиџани су били мали, величине длана. У резу је изашло 442г.
Узео сам два парадајза, један велики црвени, али сам га мало одсекао према индикацијама и један мали жути. Укупно нарезано 375г.
Црвена паприка, пронађена је пар осушених и захтева обрезивање. 84гр.
Један средњи лук. 35г исеченог.
Шећер 1,5 и сол 1/2 кашике. л и уље 100 мл. (Узео сам уобичајено, нисам нашао мирис и чуо сам да је то само за салате, при пржењу се 1/3 заменио маслинама)
Сирће 30мл, тј. Горња граница норме, али јабуковача, 5%
Режим динстања, 90 ° С +/- 35 мин. (5 мин. Да се ​​загреје), затим промешати, додати каранфилић белог лука и још 10 мин. Или ћу оставити само сат времена.
Тако је то?

---

И још једно питање за зналце.)
Недавно сам кисели краставце експресном методом, већ сам га јео, укусан је, али сада има киселог белог лука, не једемо га тако. Затим можете да га згњечите гутљајем у овој салати? За мирис и укус. Или избацити? А које зачине могу / треба да додам? Да ли је ово уопште у завршној фази? Можемо ли само бацити лаврусхку? 1-2 листа?

Игоре, пробај са јабуковим сирћетом, али не смањи количину. Добро је за храну, али не знам како ће стајати, нисам то урадио са јабуком.

О јабуковом сирћету - прошле године затворио сам Гивецх јабуковим сирћетом, све конзерве су савршено стајале у ормару у стану. Последњи је отворен почетком лета.
Ове године то још нисам урадио, није било времена. У наредном викенду морам да се поправим, јер ми је ово један од најдражих у погледу потражње гостију))

светта,
Ох, и похвалићу се)) Светлост, пуно вам хвала на дивном рецепту - сигурно ћу га поновити!
ПС: Нисам имао велике парадајзе - дуге вишње су кренуле у посао (преполовљене)

Анна Макл, а број није повећан? Ипак, јабуковача је готово двоструко мање концентрована од уобичајених 9%? Какве зачине користите?

Палицх, Игор, додао сам 60 мл на 4 литре сировог поврћа. Ово је нешто мање од оригиналног рецепта, али прошле године сам имао мултиварку са посудом од 4 литре. Сада ћу то урадити у петолитарском и вероватно је вредно повећати сирће на 70 мл.
А од зачина - 6 каранфилића белог лука, гомила љубичастог босиљка и кашичица са слајдом суве аџике (волим љуто), али ово је све по вољи и преференцијама укуса. Без свега је и врло укусно - свеједно сам то учинио.