Припрема поврћа за супу од купуса

Категорија: Бланкс

Састојци
купус	2кг
шаргарепа	300г
лук	300г
парадајз	500г
Бабура Паприка	300г
крупица	2 мстк
јабука (опција)	3-4 ком
зеље	150г
со	3 кашике л.
лимунска киселина	1 кашичица

Метода кувања

Једноставан, али ефикасан начин да сачувате жетву и да у будућности убрзате и поједноставите кување супе од купуса. Скувајте житарице (имам мешавину пира са бисерним јечмом и црвеним пиринчем) у 4 мстк воде. Урадио сам то у шпорету под притиском Схтеба на „Касха“ 0,7 15 минута. Оперите и очистите поврће. Купус исецкати, ситно исецкати или натрљати остатак поврћа. Урадио сам то на процесору хране. Шаргарепу и лук мало пропржити, биљке ситно исецкати (ја имам першун, копар и љубичицу). Све мешамо у великом контејнеру.
Стерилишемо тегле, у сваку ставимо ловоров лист, алеву паприку и љуту паприку (имам мешавину паприке, самлевену у малтеру). Смешу смо прилично чврсто ставили на банке на вешалице. Чврсто затворимо поклопце. Стерилизујте на лименкама од 115 * Ц од 0,5 литара 10 минута, 0,7 литара 15 минута. На 100 * Ц у кипућој води лименке од 0,5 литара 15 минута, лименке од 0,7 литара 20 минута. Стерилизовала сам у шпорету под притиском Стеба по препоруци Лена-Кубаноцхка на 115 * С 0,5 л лименке 5 минута, лименке 0,7 л 7 минута (у Стеби ДД1 на програму „Поврће“ 0,7 0,5 л 10 минута, 0,7 л 15 минута). Поврће добро даје сок, али не кључа много.
Обрадак је одличан на собној температури (на мом застакљеном балкону). Обично додам 0,5 л лименке за 1,5 л чорбе са 2-3 ситно сецкана кромпира, 0,7 л за 2 л чорбе са 3-4 кромпира. У Схтебином шпорету под притиском кувам на програму „Супа“ 0,7 5 минута. У спором шпорету на програму „Супа“ кувам кромпир у чорби 10 минута, а затим додам препарат и кувам још 10 минута. Веома згодно и изузетно брзо!

Јело је дизајнирано за

9 конзерви 0.72л

Анатолиевна

Линадоц, Лин је занимљив комад! Зашто тренутна житарица, попут супе од купуса?
Доц, ти си за мене различите могућности стерилизације, молим те

... Ја немам Схтебу.

Елена Кадиева

Линочка, рецепти пљуште - као рог изобиља! Таква лепота!

Линадоц

Цитат: Анатолиевна

Зашто тренутна житарица, попут супе од купуса?

А у купусовој супи се засипа крупица због ситости. И описао сам целу стерилизацију са различитим опцијама.

Линадоц

елена кадиева, Ленок, још се нисам пријавио у сјеници, али већ си је ухватио!

Зар није време за вас баинки? Хајде!

Анатолиевна

Линадоц, Лин, извини ме превидео.
Хвала на потпуном одговору.

Валиусхка

Каква лепота! : Хтео сам да то урадим! .... И већ сам припремио супу од купуса, према мом искуству већ више од годину дана.
И банке ће ускоро остати без новца

Линадоц

Валентине, Већ сам имао 3 куповине лименки ... и сваки пут сам помислио да ће то сада сигурно бити довољно

В-тина

Линадоц, одличан рецепт! Правим и припрему супе од купуса са бисерним јечмом, али имам сасвим другачији рецепт.Покушаћу, повремено, да кувам по овом рецепту

Флорицхка

И моја фабрика конзерви вероватно никада неће завршити са радом. Планови су били да направите само празан прелив за супу. Сада желим да направим вашу Лина, са бисерним јечмом. На крају, не кажу узалуд: „Како се удати за боршч?“ - односно коју напунити житарицама. Свидео ми се рецепт.

Линадоц

Тина, Иринахвала девојке! Таква припрема ми знатно олакшава живот. Надам се да ће и вама помоћи.

В-тина

Цитат: Линадоц

Надам се да ће и вама помоћи.

Правим их од пет врста: за супу од купуса, за супу од купуса са бисерним јечмом, за боршч, две различите и за кисели крак, стварно ми много олакшава живот, пробаћу и ваш,Линадоц,

Цхардоннаи

Линочка, реци ми, плиз! Затварамо ли херметички већ одвојено стерилисане поклопце? А колико воде сипати у Схтебу за стерилизацију?
Не, па, стварно - зар то не мора да функционише да би ишло у корак с вама? Подигните ми самопоштовање !!!

Линадоц

Цитат: Цхардоннаи

Затварамо ли херметички већ одвојено стерилисане поклопце?

Рита, Лименке стерилизујем заједно са поклопцима у микрону - добро оперите, у сваку лименку налијте по 1 цм воде, покријте је поклопцима (немојте је зајебавати) и ставите у пуни капацитет с рачунањем 1-1,5 минута по лименци, у зависности од запремине. Излијем воду, тегла је стерилисана.

Цитат: Цхардоннаи

А колико воде сипати у Схтебу за стерилизацију?

Ставим лименке у посуду и наточим воду до ознаке МАКС.

Цитат: Цхардоннаи

не мораш да радиш да би ишао у корак са тобом

Не, све радим после посла. Имам помоћнике - процесора хране и Схтебоцхку. Задовољство је стерилисати у Схтебоцхки - све сам ставио у теглу, поставио време и Т, затворио поклопац и вентил - и кренуо у ваш посао.

Цхардоннаи

Лина, скини ми капу! Права сте домаћица !!! Захвалити!

Линадоц

Цитат: Цхардоннаи

Захвалити!

Питајте, томе служи тема!

Рита, Уђите "Чајна сјеница", прво на првој страници да схватите колико је занимљиво, а затим прочитајте последње странице и придружите се!

Цхардоннаи

Трчим, хвала!

Фантик

Лина, како занимљиво! Водим белешку. Такође ћете морати да купите банке. И додајте полице на балкон или у ормар :))))

кил

Цитат: Линадоц

Задовољство је стерилисати у Схтебоцхки - све сам ставио у теглу, поставио време и Т, затворио поклопац и вентил - и кренуо у ваш посао.

Лина, молим те, реци ми, у овом случају, да ли у потпуности завртите поклопце или их само покривате поклопцима? Сада, по савету Лене Кубаноцхке, одмах затегнем поклопац, али кад отворим МВ, толико се бојим да би могли пуцати. Мој супруг је већ пре две године добио повреду ока од плуте од шампањца, сада сам престрављен због овога.

Линадоц

Цитат: кил

да ли у потпуности затежете поклопце или само покривате

Ира, одмах га потпуно затегнем, све је у реду.

свеет_блонди

Линадоц, Линочка, реци ми! Разумем да житарице нису у потпуности куване, али испада? Имам цртани филм. постоји режим кашице. али док се потпуно не припреми, вероватно је 30-40 минута. Не сећам се - скупља прашину у мом ормару
прокувати и око 15 минута, зар не?
ооо желим да ми олакша живот зими

Линадоц

Цитат: свеет_блонди

Имам цртани филм. постоји режим кашице. али док се потпуно не припреми, вероватно је 30-40 минута.

Џен, онда то ради на „поврћу“ и без житарица. Тако је лакше и сигурније. Затим додајте житарице приликом кувања.

свеет_блонди

Касно .... Буквално пре пола сата, последња серија је прошла испод покривача. Куване житарице док не омекшају.
Изашло је 12 лименки од 0,5
Лин, можеш ли имати проблема са складиштем? Не плаши ме

Линадоц

Ако су житарице мало куване, онда могу, ако је довољно, онда не. И у цртаном имам исти притисак, сви појмови су умањени за три пута, довољно за сигурност.

Да, тек сам стигао до рачунара.

свеет_блонди

Схватио сам)) сам, уосталом, празно)) 17 лименки дневно - за мене је толико!)
Кувао сам житарице пуни циклус, па мислим да ће сва правила бити ☺

свеет_блонди

Лина, опет имам питање
поврће након стерилизације дало је мало сока. а након што је почео да излази испод покривача, производи су упијали готово сву ову влагу. То је нормално?

Олгусхецхка81

Тако да имам исто, прилично су суве, све сам радила строго према рецепту.

Админ

Цитат: Олгусхецхка81

стајати суво, све је радио строго према рецепту

Лина исправиће ме, као аутора рецепта ...

Правим препарате од купуса и поврћа овако:
Сјечем поврће у посебну посуду, посипам сољу (која је укључена у рецепт), мешам и оставим да одстоји сат времена да даје довољно сока. Али, поврће се разликује по сочности и може дати различиту количину сока, чак и под утицајем соли.

Даље, стављам поврће у тегле, додајем добијени сок у сваку теглу, мало у сваку да сипам свој сок од поврћа у све тегле. Пожељно је да сок покрије све поврће у тегли. Газим поврће лагано да се слегне и видите колико фали сока.

Ако се то не догоди, припремим додатну попуну. Растворим врло мало соли у врућој води да бих је надокнадила према рецепту. И овом маринадом додам по мало у сваку теглу како би течност дошла до рамена тегле.
Сада можете ставити тегле на стерилизацију.

Не радим ништа „криминално“, јер је сок од поврћа иста течна вода, само поврће. Испоставило се да га је из поврћа из неког разлога мање. И мало сам га обновио, надокнадио. По правилу у тегле морате додати врло мало маринаде, не више од 30-50 мл.

Квалитет готовог производа не пати од овога.

Линадоц

Хвала ти, Таниусх! Да, понекад морате додати мало кључале воде са сољу и зачинима. Тада је радни предмет боље исплатив.

свеет_блонди

генерално, затворио сам тегле без доливања течности. да не бринем о сигурности однећу је мајци у подрум))
једна тегла је почела да цури - брзо сам је спровео у дело. са хељдом. муж је прво њушкао и рекао - ох! кисели краставац! не, кажем - супа од купуса! генерално, све се појело савршено) Следеће године ћу сигурно још кувати!
Лина, хвала ти пуно на рецепту!

Линадоц

свеет_блонди, Зхен, по ваше здравље и добар тек!

Олгусхецхка81

А данас смо се почастили брзом супом од купуса са јечмом, испало је укусно, свима се свидело! Хвала на укусној посластици!

Андреевна

Цитат: Линадоц

Ставим лименке у посуду и наточим воду до ознаке МАКС.

Линочка, испада да би лименке требале бити потпуно у води? Нема вешалица?

Линадоц

Цитат: Олгусхецхка81

Хвала на укусној посластици!

Кувајте за здравље!

Цитат: Андреевна

морају ли лименке бити потпуно уроњене у воду? Нема вешалица?

Зависи од тога које тегле и како стерилисати. Ако је велика, онда без притиска и на раменима. Ако је мали, онда под притиском и у целини. Али то више не радим, у микроталасној ми је лакше. Прво тамо стерилишем празне тегле, а затим пуне, покривене. Извадим га, увијем у потпуности и умотам покривачем.

Андреевна

Хвала Линочка.

солмазалла

Линадоц, ух ... Јуче сам разваљао 24 тегле од 0,7 литара. Одрадио сам 4 порције, надам се да је то довољно за зиму.Нисам стављао житарице, већ само першун од зеленила. Мешао сам је у огромном сливу, оставио да одстоји сат времена, како је Админ саветовао, смеша се приметно смањила. Набијала га је у тегле потискивачем из млина за месо врло чврсто, течност подједнако разбијала у све тегле. Стерилизовано 5 минута у Схтеби на режиму меса.
Линоцхка, хвала ти на тако згодном и лаганом рецепту! Преписао сам га у књигу за стално настањење!

Линадоц

Алла, 24 са 0,7 !!! Паметна девојчица! Драго ми је што се рецепт појавио. Кувајте за здравље!