Кокосцхка
Админ, Таниа Имам велике шљиве, али да не кажем да су врло густе, али меснате, укусне. Продавац не познаје сорту. Боја је попут црне бљузге, али не и она. Сушење је нормално подлегло.
Шта мислите да ће ићи, неће се покварити?
Админ

Лилиможе искрснути. Само у почетку их не кувајте као џем... Прелијте исто као и мој врућим сирупом.
Кокосцхка
Хвала Тања на брзом одговору! Урадићу то онда. А сад радим краставце. Посебно јуче купио желим да испробам рецепт који је попут вашег из Незхински. Чинило ми се врло згодно.
Ерхан
Направио сам 15 филова. Још га нисам окусио.
🔗
Испале су три тегле:
🔗
Админ
Цитат: Ерхан
Још га нисам окусио

Али како сазнати укус? Како то? Заиста одолио искушењу
Узео сам узорак сваког залива и сваки пут је испао укуснији

Света, у твоје здравље! Надам се да ћете уживати у укусу
Ерхан
Татјана, Мислио сам да ћу јести оно што неће ићи у банке. А шљиве су тако равномерно стале, заливање је било толико сигурно за све испод врата да се нисам усуђивао да нарушим склад. Поред тога, сада јако недостаје времена, све ради, а дегустација не трпи гужву. Сад ће бити више слободног времена, онда ћу сести и покушати са осећајем, заиста, са договором. У међувремену оставите да мало сазри у фрижидеру.
Још једном хвала на тако изврсном рецепту.
Админ

Света, тада ћу сачекати зрелост шљива, заиста желим да чујем ваше мишљење о укусу
Фотина
Татиана, можеш ли стерилисати шљиве? Или ћу све покварити? Не желим да чувам у фрижидеру, а на лођи нема тегле.
Или је онда боље радити суве шљиве?
Купио сам 4 кг мађарског, журим између два рецепта)))
Доступни свежи тимијан и рузмарин.
Админ
Света, ја имам такве шљиве (остаци у тегли 0,8 мл.) У фрижидеру су „од тих времена“ и стоје без проблема. Као крушке! Израчунајте колико ће то трајати од датума рецепта Али, пре тога, само су стајали на балкону у тегли, у сирупу од октобра до маја.
Заиста, у тим шљивама, због свакодневног врућег преливања, сирови сок шљива у потпуности се замењује шећерним сирупом, а шећер је конзерванс.

Ако се шљиве суше у рерни, онда ће их, према принципу парадајза, требати стерилисати у уљу. У рерни 1,5 сата на 100 * Ц.
Иако ми је остало пар конзерви у уљу у последњих годину дана, у фрижидеру су добро. Ове године ћу га стерилисати у рерни и ставити у рерну на чување.
Олгита
Татјана, већ дуги низ година правим шљиве по вашем рецепту. Ове године, нешто невероватно .... Почели су да лутају .... Само 3 пута изливени на четврту, поклопац је напухан. Додао сам сирће, мед и шећер, поново кувао 5 минута и преливао. А на дну, као да није растворени мед на дну тегле. Желим ваш савет: баците га или сачекајте, истовремено је прва серија шљива са истим медом и сирћетом у реду. И још једно питање. Ако сам пропустио дан сипања (морао сам да одем) следећа 2 пута ујутру увече, могу ли да прокључам? Захвалити.
Админ
Цитат: Олгита
Сипан само 3 пута на четврти поклопац.

Шљиве треба сипати и сипати 12-15 пута !!! Тек тада ће стајати без проблема.

Будући да је принцип овог метода конзервације замењивање сировог сока у шљивама шећерним сирупом. Стога су потребна таква вишеструка преливања, и то управо врућим сирупом.

Нешто што сте снажно „замаглили“ шљивама, и то баш по рецепту. Једноставно немам сирће у рецепту, ово је опет други рецепт за шљиве, другог аутора.
Покушајте да наставите да сипате врући сируп.Оцедите из тегле, прокувајте и поново сипајте шљиве вруће, извадите један дан.

Ако се пропусти један циклус, не треба га повећавати - сируп се мора потпуно охладити и натопити шљиве.
Олгита
Свежа сува шљива 3 кг.
Бели шећер 700-800 грама
Мед (меласа) 200-300 грама
Јабуково сирће (вино) 150 мл.
Ловоров лист, сушени 5 грама (1 стандардно паковање)
Свеж рузмарин (сушен) 4 гране средње
Свежа мајчина душица (сушена) 10-15 гранчица
Каранфилић у пупољцима 1 тсп (опционо)
Татиана има сирће, само сам их сипао само 3 дана, а четвртог почео да их испуштам и поклопац се напухнуо
Админ

Да, извини - и сам сам то видео
Само што не разумем где и зашто је поклопац разнет?
Шљива се сипа у обичну теглу и поклопац се не затвара чврсто. Чак и у шерпици није важно.
И сваки дан треба да прокувате сируп и поново сипате шљиве.

Наставите да кључате сируп и сипате га сваки дан. То ће се видети даље. Шљива ће почети да поприма нормалан изглед негде око 5-6 дана. А пре тога ће бити растресито и ружно, има још пуно свог сировог сока.
Олгита
Татиана поклопац је пластичан и изливен. Ако сам све додала и прокувала, је ли у реду?
Админ

Скините чврсти поклопац, ставите нешто једноставније, само да покријете врат лименке.
Па ... сада морате само сачекати, након додавања. Пробајте сируп, шта недостаје?

Изашао сам, скувао сам џем од шљива са сољу и бибером ... грешком - и резултат је испао предиван

Зачињена сува шљива, сто "кандирано воће (глаце воће)", са рузмарином, мајчином душицомШљива печена у рерни са сољу и бибером
(Админ)
Олгита
Татиана, хвала ти пуно, разумем. Сачекаћу резултат. Најзанимљивије је да се од прве шарже разликује само песак. И резултат
ОхиАх
Цитат: Админ
Зачинске суве шљиве, стони „кандирано воће (глаце воће)“, са рузмарином, тимијаном
Шљиве сам већ сипао 7 пута. Само сам ја извадио кости. Готово сви су се већ наборали. Још једном сипам 5. И укусно је ... Хвала, Татиана, на рецепту.
Админ
Цитат: ОхиАх
А како укусно ...

Па, ипак не би било укусно Нина, у твоје здравље!

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба