Зачинске суве шљиве, стони „кандирано воће (глаце воће)“, са рузмарином, тимијаном

[Спремне шљиве]

Зачинске суве шљиве, стони „кандирано воће (глаце воће)“, са рузмарином, тимијаном

Категорија: Бланкс

Састојци
Свеже суве шљиве	3 кг.
Бели шећер	700-800 грама
Мед (меласа)	200-300 грама
Јабуково сирће (вино)	150 мл.
Ловоров лист, сушен	5 грама (1 стандардно паковање)
Свеж рузмарин (сушен)	4 гране средње
Свежа мајчина душица (сушена)	10-15 грана
Каранфил у пупољцима	1 кашичица (опционо)

Метода кувања

• Узимам суве шљиве велике и густе. Погодна је и велика црвена шљива.
• 
• Чистимо моје шљиве од петељки и неисправних бобица.
• Шљиву набодемо чешљем на неколико места како би шљива боље одала сок и упила слатки сируп, односно замена сировог сока шљиве шећерним сирупом одвија се све боље.
• 
• Ставите шљиве у велику посуду, шерпу.
• Ставите шећер, мед у шерпу, сипајте сирће, загрејте смешу до кључања, повремено мешајући. И пазимо да маса не побегне из тигања. Маса ће прво испасти пенушава, али након што се пена слегне, биће обичног прозирног сирупа.
• 
• Намерно додајем мед сирупу, јер мед, након загревања и растварања у шећеру, неће дозволити да се маса ушећери, поготово када шљиву прелијемо сирупом. Тешко је „одломити“ ову знојљену масу из посуде-шерпе, ако се само стави на лагану ватру и полако раствори.
• Прелијте шљиву резултујућим слатким сирупом. Нема довољно сирупа за целу шљиву, то је нормално. Постепено ће шљива дати сок сирупу. Оставите шљиву у сирупу један дан.
• 
• Сада шљиве пажљиво пребаците у густе стаклене тегле које ће издржати врући шећерни сируп. На дну посуде треба да остане само шећерни сируп са соком од шљиве.
• Сипајте сок из посуде у шерпу, ставите на ватру. У сируп додајте рузмарин, мајчину душицу, ловоров лист, каранфилић, пустите да сируп прокључа, кључајте пар минута.
• 
• Припремљени сируп од маринаде сипајте у теглу преко шљива. У исто време, треба да покушате да дистрибуирате све зачине по тегли унутар шљиве како би зачини могли да продру свуда и дају свој укус шљивама. Шљиве окрећемо врло пажљиво како им не би сломили кожицу, а пулпа остаје нетакнута изнутра.
• Затворите тегле поклопцима и оставите да одстоје један дан.
• После једног дана сипајте сируп за маринаду од шљива у шерпу, ставите на ватру, прокувајте пар минута и поново напуните шљиве врућим сирупом. Поново оставите тегле са шљивама један дан. Штавише, на површини сирупа ће се појавити пена коју уклоним и бацим тако да сируп након кључања буде прозиран и чист
• 
• За испуштање сирупа из тегле у тигањ користим посебан. мало цедило, које се стави на врат тегле, а све шљиве и зачини остају у тегли - излије се само течност.
• Овај поступак понављамо са испуштањем сирупа и преливањем 12-15 пута, сваког дана.
• Постепено, сируп за маринаду постаје гушћи, а постаје све више, постепено ће цела шљива бити потпуно прекривена сирупом.
• 
• После 12-15 фила, шљива је спремна. Благо наборана, али густа изнутра, има пуно пулпе.
• 
• Сада можете пребацити шљиву у сито цедило, процедити течност.
• 
• Ставите шљиве у нову чисту теглу
• 
• Кувајте процеђени сируп за маринаду, поново уклоните пену (ако је на површини сирупа), сипајте готове шљиве, затворите поклопац.
• Конзерве са шљивама ставите у фрижидер и можете их одложити на чување. Такве шљиве можете чувати и у фрижидеру и на балкону, у подруму - добро ће стајати, јер је сирови сок шљиве у потпуности замењен шећерним сирупом.
• Овде ћу показати шљиве у различитим филовима.
• 
• Најтачније и најгушће шљиве изнутра добијају се ако шљиве прво набодете чешљем, а затим и сирови сок и шећерни сируп циркулишу слободно и наизменично.
• Ако то не учините, не бушите шљиве пре сипања, тада шљиве изнутра постају превише влажне и мекане, попут надуване куглице, пуцају приликом грижења - погледајте фотографију на пример жуте шљиве горе.
• Свидело ми се више у свим погледима, шљиве претходно набодене чешљем.
• Спремне шљиве - пријатно!
• 
• 
• 

Белешка

Верујте ми, ово је укусно!
Добар тек, свима!

На форуму постоји сличан рецепт:
Кисела шљива (Квеен)



Испоставља се врло племенита грицкалица Као додатак месу, сиру, скутом, салати ... свуда више
А можете и да направите пуњене суве шљиве:
- нарибани сир, ораси, бели лук
- сир Рокуефорт, пињоли, суво грожђе, бело вино
- цели бадеми
- фета сир, зачинско биље, бели лук
- благо слана риба
- и тако даље ... повезујемо машту

Остали воћни желе могу се погледати у теми Слатко воће „кандирано воће (глаце воће)“

Слични рецепти

Џем од шљива (Татиана1103)

Џем од чоколаде и шљива (Еленка)

Мирисни џем од крушака и шљива (Линадоц)

Такође сам ове године затворио киселе шљиве, само мање зачина без меда и додао ракију .. Само сам је сипао у посуду и излио. Такође 15 пута, а затим сам га ставио у стерилне тегле и напунио кипућим сирупом. Још га нисте пробали, наравно, али сируп је врло укусан. Таниусх, хвала што си показао и ову опцију. Мислим да ће бити сјајно.
Шта мислите ако ово раде беле густе шљиве? Хоће ли ићи?

[Ангела]

Ангела, Већ сам покушао да затворим суве шљиве и црвено-жуте шљиве на овај начин - то добро делује. На мојим фотографијама можете видети да постоје различите шљиве по боји и величини, догодило се да сам рецепт сакупљао из различитих посета
И данас сам ставио врло велике жуте шљиве на тестирање, видећу шта ће се догодити



Већ имам трчање за шљиве, заиста волим шљиве у овом извођењу - врло укусно
Дошао сам до закључка да су шљиве потребне велике и густе унутра.

Дакле, следеће године, ако преживимо, а шљиве буду ружне, онда ћу направити и жуте.

[Ангела]

Ангела, у твоје здравље! Нећете се покајати!

Хладан. Продају суве шљиве ... морате мало пробати.
Татиана, хвала ти
Ови ми се чине укуснији од јапанских.

[Таниусх,]

Таниусх, сјајне шљиве! Комплет зачинског биља и зачина добро им иде.
Направила сам џем од шљива са рузмарином и свим врстама пецива ... Заиста волим ову комбинацију.
Такође ћу ставити ваше шљиве у картице, сигурно ћу то учинити.

[Девојке]

Ови ми се чине укуснији од јапанских.

Девојке, ЗАХВАЛИТИ!

Пробајте, укусно је Проверено, трећи језичак на столу већ ферментира. Ово је такође сува шљива из серије „дај једну по једну“

Татјана, Изненадићу вас сланим шљивама. Одмах ћу прикупити потребне састојке и изненадити вас

[Таниусх,]

Таниусх, сјајне шљиве! Комплет зачинског биља и зачина добро им иде.
Направила сам џем од шљива са рузмарином

Галиа, ЗАХВАЛИТИ!
Данас стављам специјалне понуде. кувати џем од шљива са балзамиком. Овакав незаслађени џем од сувих шљива добар је за додавање хлебу, приликом динстања говедине итд.

Таниа, суши тимијан 10-15 грана, колико је то? пушили све суве зачине на тржишту

Олиа, за 3 кг шљива ставио бих 2 тсп. сува мајчина душица.

Хвала, сипаћу је. Рузмарин у гранама је сув, с њим је лакше

Олиа, сретно! Држим песнице

Таниа, хвала на рецепту! Однео сам је у обележиваче! После кушања киселих шљива, могу да замислим како ће бити укусна. Раније нисам ни замишљао да се такав укусан укус може кувати од шљива! Мој пријатељ раније није знао шта да ради са шљивом у годинама бербе, али сада у очекивању следеће сезоне, цела шљива ће бити укисељена. И заиста укусно са различитим јелима и шљивама и сосом!

[Надиа]

Надиа, у твоје здравље!
Такође сам волела шљиве у овом извођењу
Заправо сам ове године добио шљиву, шљиве у различитим верзијама, чак сам припремио теглу џема од шљива у кулинарске сврхе, са балзамиком - укусом и мирисом димљене суве шљиве

[Татјана]

Татјана, веома заинтересован за ваш рецепт! Јуче сам купио шљиву ... Поплавио сам је ... данас по други пут ...

[Лена]

Лена, па, напуните је ... 12-15 пута заредом, сваки дан Шљиве ће постепено испуштати сок и упијати шећерни сируп, и боре
Такође имам две тегле, наквасе се - а по броју шљива у свакој тегли остане половина

па, попуните ... 12-15 пута заредом

испада 12-15 дана ...! ??

испада 12-15 дана ...! ??

Да! Требало би да дође до замене сировог сока од шљива шећерним сирупом, ово је такође начин очувања воћа
Можете га окусити и разумети како се укус шљива мења набоље.
По изгледу, шљиве би на фотографији требало да изгледају попут мојих - али укусне какве ће бити

[неупоредив]

Таниа, пуно ти хвала што си поделила са нама тако необичне рецепте! Већ сам направио крушке, ставио их у теглу и сипао сирупом, нисам осушио, пробао сам једну, врло је укусна, само храна богова! Сад чекам шљиве, вреди недељу дана, узео сам узорак данас, неупоредив, Замишљам шта ће се догодити за недељу дана

[Света]

Света, ЗА ЗДРАВЉЕ! Ово је укусно! Припрема се дуго - брзо се једе! Слатка посластица!
Драго ми је да су нам се воће свиделе, па ћемо имати и други „шећер“

Тања, донеси јој шљиве, послужи се


Веома укусно, зачињено и ароматично. Догодила се невероватна трансформација обичног није баш укусно шљиве у гурманску посластицу. Испале су две лименке: 1,5 л и 0,7 л, Дат ћу по једну за великих празника

Таниа, хвала, хвала, хвала и бесконачно !!!

[Светлана]

Светлана, Ох, и још ћу стајати пре петка ... али већ носим по једну .. сваки пут кад је укуснија и укуснија ... Такође мислим да ћу давати једну по једну ..

[Девојке]

Девојкешта сте момци Такве посластице од шљиве

Светашљиве изгледају предивно! Верујем да је укусно - и сам га стално извлачим из тегле. Чак сам га поделио у две тегле: лепу и неисправну.
А најукусније се добијају од густих шљива.

Лена, Чекам и ваше утиске о укусу Врло занимљиво

И шљиве су опет пале на мене, морао сам да се носим са њима. Поново сам је подесио да се маринира, али на другачији начин, уз додатак рума, сачекаћемо ...

са додатком рума

Такође желим и ове !!!

И желим да бачва рума са различитим бобицама и воћем већ стоји, у јулу је почела да лежи
Тања, а шљиве са румом су такође дуготрајне, колико дуго чезнемо у ишчекивању?

Девојчице, такође ће бити потребно 12-15 пуњења.

Данас ћу шљиве прелити сирупом. Овде се технологија мало разликује.

Ако постоји потреба, саставићу нови рецепт у фазама. Како, да ли? Или ћете у потпуности сачекати готов рецепт

Ако постоји потреба, саставићу нови рецепт у фазама. Како, да ли? Или ћете сачекати готов рецепт у потпуности

Док се ваша етапа не заврши .... шљива неће бити у продаји !!!!!!!!!!

Онда преузми шљиве сада. Почећу да пишем рецепт постепено ... Урадићу нешто увече

Онда преузми шљиве сада. И рецепт ћу почети писати постепено ... Урадићу нешто увече

Ура !!! колико узети !!! ???

Ура !!! колико узети !!! ???

од килограма и више. Добио сам 4 кг. очишћени и припремљени одводи.

Таниа и ја смо у слабом старту за шљиве, данас сам купио тамни рум од 0,7 л, да ли је то довољно?

Рум је данас купио тамних 0,7 л, је ли то довољно?

Можете се напити! Довољно!
Данас сам извршио контролно пуњење, ако сутра буде било добрих резултата, почет ћу са писањем рецепта

Чекамо те

Хвала ти, Тања!

И желим да бачва рума са различитим бобицама и воћем већ стоји, у јулу је почела да лежи
Тања, а шљиве са румом су такође дуготрајне, колико дуго чезнемо у ишчекивању?

Иди ...

Десертне суве шљиве „кандирано воће (глаце воће)“, са румом, звезданим анисом, циметом, ружичастим бибером (Админ)

Већ укусно

Аха!

Прву шаржу сам сипао у тегле ... купио шљиве ... ставио другу шаржу !!!

[Лена]

Прву шаржу сам сипао у тегле ... купио шљиве ... ставио другу шаржу !!!

ЛенаПа, нема је. Знате, свидела ми се шљива по мом укусу.

[Лена]

ЛенаПа, нема је. Знате, свиделе су ми се шљиве по мом укусу. Здравље!

да, врло укусно !!!!!

Па, смислићемо још нешто, укусно

Јуче сам на пијаци купио још шљива, и свежи рузмарин и мајчину душицу.
Данас сам то ставио.

Татјана, ова технологија кувања је тако занимљива.
Само желим следеће лето да скувам такав џем.
Све бобице ће бити целе, а џем је леп и укусан.

[Лена]

Лена, у твоје здравље!

Да, врло занимљив и стар принцип припреме је методом дуготрајног пуњења сирупом, без кључања.При томе се плодови не деформишу, а затим једноставно можете чувати у затвореној тегли.
Имам крушке од прошле године и осећају се сјајно

О пекмезу овде
Десертне суве шљиве „кандирано воће (глаце воће)“, са румом, звезданим анисом, циметом, ружичастим бибером (Админ)

Данас сам имао прилику да се држим сувих шљива - јео сам од срца, врло укусно Са црвеним тарт вином, као предјело је прошло врло добро
Током времена суве шљиве су сипане у сируп и на хладном стоје у тегли на балкону.

Татјана, хвала на рецепту, свидео ми се твој мали сирћет у поређењу са уобичајеним киселим шљивама и комбинацијама зачина. Моје шљиве су још увек на првим филовима, маринада је шљиве скоро покрила, а судећи по њеном мирису и укусу, шљиве ће бити изврсне!

[Олиа]

Олиа, у твоје здравље!

Таниа! прекјуче смо такође покренули конзерву шљива под црвеним вином, врло укусно! Припремио сам конзерве од четири литре, направио половину сувих шљива, другу половину неке врсте округле шљиве. Упоредићу у процесу једења. Тимијана није било, користила сам свеж ружмарин из баште. И да! Сад имамо четири стабла шљива, моја переца је била инспирисана и инсистирала на проширењу нашег парка крема, а ви сте сви криви

[Зхениа]

Зхениа, у твоје здравље!
Спреман сам да будем крив за тако добро дело узгајања баштенског дрвећа.Колико ћете конзерви шљива? МНОГААААА!

[Татјана]

Татјана, хвала на линку до рецепта. Свакако ћу га скувати чим стигнем до даче. Мој син и ја љубитељи смо мајчине душице, могу да замислим колико ће се обрадовати и шљивама са овом биљком.

[Света]

Света, одличан рецепт, добијају се одличне шљиве и, у принципу, без много напора