Лепиње од буради

Лепиње од буради

Метода кувања

• Бесквасне лепиње, измишљене углавном за одлагање житарица које нису поједене на време (јечам, овсена каша, пиринач, просо), користе се за прављење сланих и слатких сендвича.
• Припрема је врло једноставна:
• прво припремимо тесто - растворимо квасац у топлом млеку или води, додамо шећер, брашно, добро измешамо и оставимо док се не појави пухаста капица
• Сада тесто - стављамо све састојке (тесто + састојке одређене за тесто) у канту ХП по редоследу предвиђеном упутствима, прво додајте брашно 350 гр., А онда се усредсредите на тесто, можда ће вам требати много више брашно, у зависности од густине употребљене уске каше. Укључујемо програм "Тесто" (у мом ХП-у 1,5 сата), пратимо лепињу - требало би да буде врло густа, пошто се након провере тесто пуно рашири.
• По завршетку програма формирамо мале кифлице (ако је тесто веома лепљиво, стол посути брашном), ставимо их на плех прекривен подмазаним папиром и пошаљемо на проверу 20-30 минута (тесто треба двоструке величине), а затим намажите лепиње топлим млеком или растопљеним путером и укључите рерну на 200 степени, пеците лепиње док се не кувају око 20 минута.
• 
• 
• Чекамо док се не охладе и једу са задовољством!
• 
• Пријатно!