Кавијар од патлиџана и тиквице

Кавијар од патлиџана и тиквице

Категорија: Бланкс

Састојци
Плави патлиџан	500 г
Тиквице (по могућности древне)	500 г
Парадајз	600 г
Лук	400 г
Сунцокретово уље	50 г
Сол, шећер, горка паприка	укус

Метода кувања

• Ољуштите патлиџане, тиквице - од семенки исечених на никле или по дужини, лагано пржите на врло врућем уљу - док не омекшају, не пре браон. Можете их ставити у подмазан плех и испећи у рерни. У другој тави динстајте лук у другој половини уља, додајте парадајз, динстајте још 5-7 минута. Све помешајте, самељите блендером, додајте сол, шећер, љуту паприку, прокувајте, смотајте.

Јело је дизајнирано за

3 к 0,5 л

Време је за припрему:

30 минута

Програм кувања:

Штедњак / пећница / мултиварка

Белешка

Кавијар има изразит укус патлиџана, мање тиквица, али је мекши од „моно-патлиџана“ и укуснији од тиквица.

Рецепт из неке древне књиге, али колико год да сам претурао по њима, нисам га нашао.

узео на знање! Обожавам све са патлиџанима и тиквицама))

Занимљива комбинација, само велике јесенске тиквице и кавијар од тиквица који су остали од прошле године ...
Хвала на рецепту