Основни колач са различитим врстама брашна: кукуруз, хељда

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно	80 г (160 г)
Кукурузно брашно	80 г (160 г)
Кефир	180 г (360 г)
Гранулисани шећер	40 г (80 г)
Јаја Ц0	1 КОМ. (2 ком.)
Маргарин (путер, биљно уље)	25 г (50 г)
Прашак за пециво	1/2 кашичице (1 кашичица)
Сол, ванилин	Укус

Метода кувања

Овај рецепт је погодан и за рерну и за мултиварку. Било ми је занимљиво пећи колач у спором шпорету.
Дајем број састојака за 2 запремине одједном: први је дизајниран за мали Редмонд РМЦ-01, где се колач пекао, други - за већу мултиварку.
Припрема:
Растопити маргарин, растворити у њему гранулирани шећер, додати кефир, јаје, темељно промешати. У посебној посуди помешајте пшенично и кукурузно брашно, сол, прашак за пециво, ванилин. Комбинујемо све састојке и месимо тесто. Тесто је попут палачинке, густо, али добро тече.
Подмажите посуду мултиварке маслацем и сипајте тесто у њу.
Током времена печења, колач се повећава за око 2 пута.
Мој колач је био готов за 1 сат у режиму печења. Веће количине могу потрајати дуже. Кекс вадимо помоћу двоструког котла.
Торта је сочног укуса, али није лепљива, има еластичну порозну структуру, јединствени укус кукуруза и веома лепу жуту боју.
Од назначене количине састојака за малу мултиварку испала је торта тешка 450 г. Ако је неко пече од пуне норме производа, бићу му захвалан на информацијама о тежини готовог колача
Хељдина торта са сувим шљивама
Састав је исти, али уместо кукурузног брашна има 80 (160) г хељдиног брашна, као и прегршт сувих шљива, исечених на ситне комаде и уваљаних у брашно.
Испоставља се да је тесто густо, јер хељдино брашно снажно упија течност.
Суве шљиве се одлично слажу са укусом хељде.
Добро расте, око 2 пута
Готова торта ме је подсетила, пре, на слатки хлеб.

Јело је дизајнирано за

6 (12) порција

Време је за припрему:

1,5 х

Програм кувања:

Ручке + мултиварка

Белешка

По жељи у тесто можете ставити суво грожђе, орахе итд., А не мокре додатке, већ готову торту посипати шећером у праху или по дужини пресећи и подмазати џемом.
На потпуно охлађени колач сипао сам карамел сос од млека и карамеле.
За оне који имају слатке зубе у тесто можете додати још шећера.
Не бих потпуно напустио пшенично брашно, јер кукурузно брашно не расте добро

Седне

Предивно, сигурно ћу то урадити и код бебе.

Мандаринка @

Седне, хвала, биће ми драго ако вам се свиде резултат!

Иури198

Данас сам у рерни испекао колач (кукурузно брашно) по вашем рецепту, само што сам уместо кефира додао млеко, али што је најважније, свидело се мојој жени. Рекла је да има укус Уфе, сада треба да додате кикирики. Генерално, она воли суве кифле. Сјајно!

Мандаринка @

Иури198, у твоје здравље! Како је лепо што постоје такви брижни мужеви
И зато је рецепт основни, што подразумева увођење оних адитива који сви воле! Биће укусно са орасима!

листика

Направио сам двоструку порцију са кукурузним брашном у производњи хлеба Синбо сбм-4711, малу серију и пекао 60 минута, испоставило се да је сирова цигла, очигледно, температура ХП није довољна?

Мандаринка @

листика, чини ми се да има превише теста за такав пречник, пробајте 1,5 порције, мој слој теста је био врло мали

листика

Мандаринка @Мораћу да покушам

М @ ртоцхка

Мариноцхка, узео је ову торту за торту мушкарцу са алергијом на глутен и јаја.
Уместо јајета - 1 тбсп.л. ланене мекиње на пари са кључалом водом. Уместо пшеничног брашна - скоро 2 тсп. псиллиум. И додао кукурузну крупицу у око.
Пакао у Редмонду 01, не пуно руже, али има рупа! Односно, торта, а не монолит.
Захвалити!!