Кечап а ла схоп

Кечап а ла продавница.
Категорија: Сосови
Састојци
парадајз паста или густи пире 500 мл
џем од јабука или густи пире 300-500 мл
паприка 1 кесица
мешавина паприке, прах, по жељи по укусу, око 1 тсп.
црвена љута паприка, необвезна по укусу, на врху тсп.
готова сенф од 100 мл
соли по укусу
воде, по потреби чашу
скроб, ако је потребно, 1-2 стола. л.
Метода кувања

Није рецепт - начин * састављања * домаћег кечапа од готових производа.
Тестенине или пире кромпир, џем, сенф могу бити и продавница и домаћа производња. Темељно мешајте, по могућности миксером, можете и ручно.
Тада све зависи од густине почетних производа.
Кувам * желе *.
Ако је смеша густа, можда ће нестати цела чаша, скроб се може кувати 1 сто. л.
Течној смеши додам гушћи * желе *, али његова количина је мања.
Густина * желеа * зависи од тога шта се узима за основу - парадајз паста или пире кромпир. Пасти додам * желе * за глатку структуру готовог кечапа.
У пиреима из продавнице скроб је већ присутан у многим. Додавање * желеа поново зависи од дебљине оригиналног производа.
Додајем зачине и сол у већ доведени кечап у жељено стање.
Главна ствар је сипати све зачине не одједном, већ постепено, водећи се укусом.
Ако желите, прокувајте. Али пошто су сви производи готови, не морате то да радите.
Готово мешам готову смешу. Остављам га неколико сати, тако да све компоненте постају једна целина, како у доследности, тако и у укусу.
Састав производа може се мењати, усредсређујући се на кечапе купљене у продавници.
Са киселим краставцима. Са ананасима. Са маслинама. Више или мање оштар. Промените количину сенфа.
О свему одлучују фантазија и преференције укуса.

Белешка
Погодно - то можете учинити у деловима, у не великим количинама, дословно - од онога што јесте.
Није потребна припрема и кување поврћа.
Дуготрајно стајање са врло темељним мешањем такође није нарочито потребно.

Кечапу, који кувам од парадајза уместо шећера и за згушњавање, додајем и џем од јабука или џем од јабука (јабуке без средине), сломљен блендером у хомогену масу. У кечап-лечу (са паприком) јабуке такође нису препрека.

Ирисха, разред, и нисам видео, стварно желим да покушам!

идите на моје рецепте - све је врло једноставно припремити

А слика?

Немам камеру, а телефон је најједноставнији

и каква је то фотографија - црвени кечап

Ирац, хвала на рецепту, добро сам се видео на траци!

Имам неколико рецепата, више начина кувања, и тамо ће, попут фрижидера, затражити залихе, ручке-глава-укус
кувар, деффцхата, са задовољством

Иринакакав диван рецепт. Однео сам је у обележиваче.

још нисмо имали своју башту - урадила сам управо то, мој син и супруг су јели пуно кечапа

згодан и не баш скуп, чак ни мармелада у продавници уопште није скупа

Ирина, одличан рецепт. Пире од јабука, мислио сам да бих јео ситно, али он гази све више свежих јабука. Одбацићу (пире). Колико дуго могу да се чувају скувани кечапи у фрижидеру?

одличан рецепт-У ПОСЛОВАЊЕ! захваљујући!

Колико дуго се скувани кечап може чувати у фрижидеру?

Нисам много урадио. Обично литар или мало више (са желеом ако) и испостави се - у фрижидеру кошта добро. Недеља се свакако исплати.

У ПОСЛУ!

Преко потребан рецепт! Да ли је желе чаша воде + скроб?

Тосха, Антонина, Да тако.
Киссел даје домаћем кечапу изглед купљен у продавници - и глаткоћу и сјај.