Хлеб од парадајза од пшенице

Категорија: Кисели хлеб
Хлеб од парадајза од пшенице

Састојци

Пшенично кисело тесто 350 пне
Вода 190 г
Пшенично брашно 550 пне
Со 1,5 кашичице
Шећер 1,5 кашике. л.
Биљно уље 3 кашике л.
Парадајз паста 2 кашике кашике л.

Метода кувања

  • Помешајте пасту са водом.
  • Сада месите тесто од свих састојака.
  • Пустите да се појача док не удвостручи обим. Имам овај процес
  • траје 2 сата (у апарату за хлеб, грејању или у мултиварку у режиму „Тесто“)
  • Уклоните лепињу на прашњавом, брашном, столу и обликујте хлеб.
  • Ставите у подмазан, подмазан калуп.
  • Покријте прозирном фолијом и оставите на провери. То траје 60-90 минута, у зависности од топлоте у соби.
  • Сада загревамо рерну на 200 * Ц, одложимо посуду са водом за пару и тамо ставимо свој хлеб.
  • После 15 минута смањите ватру на 180 * Ц (пара се може уклонити) и пеците још 25 минута.
  • На крају печења, извадите хлеб из калупа, ставите га на решетку и покријте пешкиром.

Програм кувања:

апарат за хлеб, рерна

Дивља мачка
Натасха, а парадајз паста се јако осећа? Каква пулпа? Фине поре?

ништа на "ти"?

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Вилдцат
ништа на "ти"?
Све је тачно - ја на „ти“

Марија, парадајз паста се уопште не осећа. Тесту даје само светло жуту боју)) А мрвица је фино порозна, уједначена. Кад се хлеб охлади (дајем му ноћ да се охлади), савршено се пресече, ни мрвица не падне. Генерално, приметио сам ово за хлеб од киселог теста.
Палицх
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, и ако нема пасте, али постоји запремина. сок? У суштини, мешањем пасте у води добијамо неку врсту сока? Занимљиво је да постоје приближне пропорције замене сока тестенином и обрнуто?
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Игоре,
Ако нисам имао пасту (тачније сада је не користим), онда уместо 190 мл. воде и 2 кашике. л. пасте, требало би 230-250 мл. сок (према конзистенцији колобока мораћете да погледате)
Палицх
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише, значење у потпуности замените течност на рецепт на томе. сок и никако га не разређујте.
АНГЕЛИНА БЛАЦКвише
Цитат: Палицх
и никако га не разређујте
Нема потребе за разређивањем готовог сока. Није гушћи од воде + тестенине.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба