Мексичка пилетина

[Сос:]

Мексичка пилетина

Категорија: Кулинарски рецепти

Кухиња: мексички

Састојци
Пилетина
Сос:
Маслац	250 г
Бели лук	3 каранфилића
Лук	1 глава
Парадајз сос (кечап)	1 кашика кашике
Месна чорба (може бити из коцке)	1/4 кашике.
Сирће	1/4 кашике.
Шећер	1/4 кашике.
Џем од шљива	1/4 кашике.
Со	1 кашичица
Вода	1/2 кашике.

Метода кувања

• Исецкајте лук на мале коцкице, згњечите бели лук, помешајте са остатком састојака, пустите да прокључа.
• Пилетину поделите на комаде, уваљајте у брашно помешано са сољу и бибером. Пржите док не порумени.
• Ставите пилетину у петла, прелијте сосом и динстајте док не омекша.
• Боље је узимати пилетину НЕ домаћу! Може бити солидно, али оно што вам треба излази из „ногу“!
• 

Белешка

Нисам баш јак у мексичкој кухињи, па немојте питати зашто се тако зове. Знам једно, овај рецепт живи у нашој породици већ много, много година. И што је најважније, најукуснији у овом јелу је сос!

Сос већ дуго живи одвојено од пилетине. Веома је добра за палачинке са месом, кромпиром, тестенином.

Укусно! (тј. пријатан апетит!) [/ боја]

Моја пилетина, чак 2, већ се динста, сос је невероватно укусан, направила сам га у дупло већој величини. Пробаћемо увече. Да ли би сос требало да се тако згусне?

[орах]

орах, да ли је заиста могуће да је пола килограма путера сипано у две кокоши?!

Хајде, 300 грама и довољно - крастача је задавила 500 да буде већ припремљена - врло укусно

[орах]

орах, драго ми је да вам се свидело !!!!
Сос ће се заиста згуснути. А уље, можда и мање, пилетина даје пуно своје масти. Али први пут мислим да је потребно кувати према рецепту, онда већ можете сами да направите прилагођавања.

Направљена пилетина по вашем рецепту, ВРЛО укусна! Али сазрело је неколико питања о сосу, пишете да га користите за палачинке, тестенине итд. После кључања мој сос је врло течан, за остала јела само га згуснете брашном? или се код мене показало погрешно. Са пилетином се код мене згуснуло, али утисак је да је мање од вашег, а масноћа се одвојила од соса, да ли успевате или је погрешно са мојим састојцима за сос?

Веома ми је драго што ми се свидела пилетина !!!
Не знам разлог, али мој сос је густ у готовој пилетини. понекад се маст мало љушти када пилетина стоји један дан. али чини ми се да то није застрашујуће. А за палачинке и друга јела никада нисам згуснуо сос брашном, мада је у принципу то могуће. Једноставно не прокухам, већ прокувам неко време. Мало ће се згуснути. Али наравно не као код пилетине. Стога, мислим да ако течна конзистенција збуњује, али волите укус, онда је сасвим могуће додати мало прерађеног брашна или неку другу компоненту за згушњавање.

Господарице, хвала ти на пилетини. Само што ја нисам имао пилетину, већ два паковања ногу и један батак.



Окус је заиста врло неконвенционалан. Свидело нам се !!!

П.С. Пржено у ваздушној фритези и динстано у словцоокер-у.

Спире, драго ми је што си пробао. Ви, наравно, као и увек, са свакаквим звончићима! За оне који први пут пробају слатко месо, то заиста није уобичајено. Али ја сам манијак у овом послу .... Волим шећер, чак и у месу!

Само што не видите сос. Зар није успело довољно? или је доле. Волим га са куваним кромпиром, ох, како га волим!

[Господарице]

Господарице, доле је ... Имам кафу од 3,5 литара (ону шерпу која је на фотографији) ... Овде је и доле и доле ...