Супа од тикве-шаргарепе

Категорија: Први оброк

Састојци
Бундева	300гр.
Шаргарепа	2 ком.
Маслац	2ст. л.
Со	укус
Бибер	укус
Хељдини ораси	100гр.
Тамне грожђице	100гр.
Зелени	укус
Крем	укус

Метода кувања

Ољуштите тикву и шаргарепу, исеците на кришке и динстајте у шерпи 1 литар. л. путер, покривен поклопцем, 10 минута.
У шерпу додајте 1 шољу кључале воде, наставите да крчка док не омекша.
Млетите у блендеру и пире.
Вратите се у тигањ, додајте сол, бибер (додао сам са укусом лимуна), загрејте.
Док се чорба динста, орахе грубо исецкајте, суво грожђе прелијте кључалом водом, пустите да мало одстоји, а затим исцедите, добро исперите и осушите.
Пржите орахе и суво грожђе у 1 тбсп. л. маслац.
Загрејану супу разблажите млеком до жељене конзистенције.
При сервирању сипајте супу у тањир, одозго направите мрље са густом кремом (ја сам то урадила са млеком, па то није јасно изражено на слици), додајте шаку пржених ораха и сувог грожђа, поспите обиљем зачинског биља (Узео сам копер и цилантро, чини ми се врло успешном комбинацијом, али више волим цилантро од било које друге зеленице).
Рецепт је узела у часопису. Ова супа ме је заиста изненадила својим неупадљивим укусом. Не волим баш пире супе, често ми делују слатко и наметљиво, а још више мрзим кувану и динстану тикву и шаргарепу. А ова супа је била пријатно изненађење! Први пут сам могао да поједем велику посуду супе од пиреја. Уз то је једноставан за припрему и врло здрав!
Иначе, после одређеног времена супа се згусне. Само га разблажите млеком следећи пут када послужите и добро промешајте.