Говеђи језик Соус-Вид (шпорет Стеба ДД2 КСЛ)

Категорија: Хладна јела и грицкалице
Говеђи језик Соус-Вид (шпорет Стеба ДД2 КСЛ)

Састојци

говеђи језик 1,85 кг
млевени бибер укус
со укус
алеву паприку грашак 3 ком
лук 3 ком
ловоров лист 3 ком

Метода кувања

  • Купио сам језик за сладолед. Одмрзнуто у лонцу воде. Лук исећи на коцкице. Протрљала је језик сољу и бибером, посипајући лук са свих страна. Ставио сам га у кесу са ловоровим листом и пиментом грашка. Евакуишемо се, ставимо главу у шпорет под притиском тако да језик буде потпуно у води. Затварамо поклопац, стављамо 72г на 20 сати на програм "Грејање" и заборављамо.
  • По завршетку програма. Потопите језик право у врећу у хладну воду. Затим га извадимо из торбе, филм се врло лако уклања са језика. Исецкајте, послужите
  • Мирис, укус - то је даље од речи !!! Укусно и нежно !!!

Време је за припрему:

20х 30мин

Програм кувања:

Грејање

Авданиа
Јулиа, хвала на рецепту. Припремљено .. Укусно. ... али како сте изложили 72 *? На малаксалости + рачунајући од 80 *
јулиа_бб
Очигледно на "грејање"
Авданиа
Тако сам и ја мислио исто. ... али она је то учинила узнемирено. + на т 80 *
Масинен
Фиксирано у рецепту за грејање.
Марго31
Да, девојке. Дошло је до грешке, наравно грејања. Схтебу сам купио недавно, док још увек збуњујем

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба