Супа-пире од зеленог грашка Саинт Гермаин - Потаге Пурее Ст. Гермаин (Витек ВТ-2620 блендер за супу-шпорет) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Супа-пире од зеленог грашка Саинт Гермаин - Потаге Пурее Ст. Гермаин (Витек ВТ-2620 блендер за супу)

Категорија: Први оброк

Кухиња: Француски

Супа-пире од зеленог грашка Саинт Гермаин - Потаге Пурее Ст. Гермаин (шпорет за кухање јухе Витек ВТ-2620)

Састојци
Зелени грашак (смрзнути)	400 грама
Порилук бели део	10 цм
Бомбона	4-5 листова
Чорба (пилећа или поврћа)	400-500 мл
Путер или биљно уље	1 кашика кашике л.
Сол, бибер (мешавина бибера)	укус
Целер (опционално)	1 петељка
Сланина (за сервирање)	100г
Крутон - крутон (за сервирање)	200 грама

Метода кувања

Празилук исеците на пола прстена. Насјецкајте и целер (ако се користи).
(Грубо сецкано поврће се може исецкати помоћу програма „Мешајте током 10 секунди“.)
У врч шпорета за супу сипајте уље, ставите сецкани празилук и целер.
Укључите шпорет за супу на јаку ватру 3-5 минута. Током процеса пржења поврће се може промешати кроз отвор за пуњење како не би изгорело.
(Можете да прескочите овај корак, али ја волим да је лук мало посољен.)
Сипајте грашак (и поврће, ако није пржено) у бокал. Сипајте чорбу или воду да грашак покрије за 0,5–1 цм, не више.
Укључите режим за супу-пире. (Трајање режима 25 минута са високом температуром и млевењем).
После 10 минута ставите у супу листове менте, зачините сољу и бибером по укусу и кувајте супу до краја режима.
До тада, исечену сланину пржите на сувој тави 5-6 минута.
Ставите сланину на папирни убрус да бисте олабавили вишак масноће.
Припремљену супу од грашка Саинт Гермаин сипајте у чиније и послужите са крекерима и сланином.
Пријатно!

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

25-30 минута

Белешка

Укусна супа! Тако занимљива комбинација менте са зеленим грашком. Препоручујем да га кувате љубитељима грашка, као и љубитељима пасираних супа. Ако нана није доступна, додајте другу стабљику целера или 3-4 листа салате Романо, на пример.
Кување на шпорету: ситно сецкани празилук и целер, пржити на кашичици уља у шерпи са дебелим дном. Додајте грашак и воду да премажете грашак. Кувати 10 минута након кључања. Додајте менту, со, бибер и кувајте још 5-7 минута.
Самељите супу потапајућим или непокретним блендером. Врло густа пире супа може се разблажити са мало креме.
Сервирајте супу од зеленог грашка са крутонима.