Торта од банане и чоколаде "Дан и ноћ"

Торта од банане и чоколаде "Дан и ноћ"

Категорија: Посластичарница

Састојци
тесто:
јаја	5 комада.
шећер	300 г
биљно уље	125 г
брашно	200 г
прашак за пециво	10 г
какао	3 кашике л.
воде	125 г
За крему:
пудинг од ваниле	1 паковање
млеко	375 мл
шећер	200 г
маслац	250 г
рум	4 кашике л.
банане	7 ком.
За глазуру:
какао	3 кашике л.
шећер	4 кашике л.
млеко	6 тбсп. л.
маслац	50 г

Метода кувања

• 1. Умутите жуманце са шећером, биљним уљем и водом.
  
• 2. Просијати брашно са прашком за пециво и какаом, комбинирати са жуманцетом.
  
• 3. Беланца умутите одвојено до стабилне масе (док не омекша), лагано мешајте са масом од жуманца.
  
• 4. Тесто сипајте на подмазан дубоки лим за печење (имам правоугаони 25Кс36), обложио сам облик подмазаним пергаментом. Пећи у рерни загрејаној на 180 Ц. 40 минута.
  
• 
  
• 5. Припремите пудинг према упутствима на паковању, користећи млеко, охладите на собну температуру.
  
• 6. Умутите путер са шећером и румом док не постане кремаст и док се шећер потпуно не раствори, постепено додајте пудинг и туците док не постане пахуљаст.
  
• 7. Ољуштите банане и исеците на не баш танке кришке. Ставите кругове чврсто један уз други (пре тога сам торту намазала танким слојем креме), прекријте кремом од ваниле и нежно глатко.
  
• 
  
• 8. Помешајте све састојке за глазуру (осим уља) и мешајући крчкајте док се шећер потпуно не раствори и док се не појаве први мехурићи, склоните са ватре, додајте уље и мешајте док се потпуно не раствори. Мало охладити и прелити кремом, заглађивати и хладити док се глазура не стврдне. Исеците на велике квадрате.
  

Белешка

Испоставило се да је кора мекана и сочна, а крема је само чудо. Покушао сам не само кремасту крему, већ и крему од карамеле, испало је једнако дивно. Овде, међутим, не додајем рум, јер деца једу торту.

Може се направити и као торта и као торта. Пронашла сам овај рецепт (велико хвала аутору рецепта) и већ дуго радујем своју породицу овим ремек-делом.

Одличан рецепт, главна ствар је једноставна за направити, али испашће укусно и свечано!