Цантуццини

Цантуццини

Метода кувања

• 
• 1. У дубоку посуду просејте брашно, додајте прашак за пециво, шећер, ванилију, сол. Производи су прилично слатки. Прилагодите свом укусу.
• 2. Растопите путер (али не кувајте).
• 3. У суве састојке додајте путер, мед, умутите јаја (не треба прво да тучете јаја).
• 4. Додајте семе, орахе (немојте млети превише орахе). Имао сам орахе и семе бундеве.
• 5. Суво грожђе исперите и осушите (није потребно намакање).
• 6. Умесити чврсто, али пластично тесто. Оставите у фрижидеру 30 минута.
• 7. Загрејте рерну на 180 * Ц.
• 8. Од теста обликујте 5-6 шипки дужине око 25 цм и пречника 3-4 цм.
• 9. Поставите решетке на пергамент на даљину (при печењу ће се мало замаглити).
• 10. Пеците 15-20 минута. Предмети треба да буду смеђи, али не превише затамњени. Затим извадите решетке и док су још топле (чак и вруће) оштрим ножем их исеците укосо на комаде дебљине 1-1,5 цм.
• 11. Вратите комаде и пеците / сушите још 10 минута на температури од 150 * Ц са конвекцијом.
• 12. Готове катучине охладите и ставите у стаклену или лимену посуду.