Кекс "Цапитал"

Здраво, БОРК шпорет, цупцаке се показао укусним, само ставите маргарин уместо маслаца и још једна невоља, након сигнала за додавање сувог грожђа убацио сам га, након тога се шпорет још мало завртио и ... па, уопште, суво грожђе је слојем пало на дно, немојте ми рећи зашто се догодило? Остатак колача је добро испечен без додатног времена, покушаћу да претпоставим да то сугерише да тесто није било превише течно ...
У чему је ствар?

Да грожђе не потоне на дно посуде за печење, пре стављања морају се осушити и уваљати у брашно.

Хвала вам што сте умешали други пут када су деца питала, али бацила кад је печење већ почело, знаћу у будућности како треба ...

Унео је неке измене у основни рецепт због недостатка неких производа. Уместо стандардног шећера, уместо коњака, који тренутно није присутан, стављам златни рум Бацардиевски, сода - 1/4 кашике.

Испоставило се такође врло, јако пуно. Препоручујем.

Испекао сам и кукурузни колач из исте књиге који подсећа на пудинг. Поставићу рецепт.

Испекао сам колач „Капитал“ са авантурама
Све као што је написано помешао сам у хомогену масу и у канту + брашно и соду у рупу. Укључујем своју Аљаску у режим „цупцаке“ (први пут сам изабрао овај режим), а она каже да ће радити 2 сата и још 50 минута ..... Шаржа је укључена и разумем да није било потребе за мешањем, јер ... она сама то не може учинити ништа горе од миксера! Генерално, шетао сам око шпорета 2 сата и 50 минута и бринуо се као пред испит да ли се опет показало узалудним! Кекс је испао укусан Ева, много хвала! Али још увек има један недостатак - мали је ..... Проверена тежина = 623 гр. али је поједена одједном! Наручили смо још један за сутра.

Можда не изгледа баш добро, али укус

И испекла сам овај дивни кекс по рецепту! Прво сам га ставио у 4. режим (за печење), након сигнала сам додао суво грожђе у праху брашном, сачекао крај циклуса мешања и пребацио рерну у режим 10 „Печење, загревање“. Све је испало савршено и умерено, иначе је велика порција превише примамљива да бисте јели пуно !!! Хвала на рецепту!

И ја сам испекла овај колач, али у пећници ми се свидео. Хвала на рецепту.

А ако у кући постоји само вотка из времена почетка перестројке? Идите на ракију или не додајте ништа?

А ако у кући постоји само вотка из времена почетка перестројке? Идите на ракију или не додајте ништа?

Нема потребе за вотком. Потребан вам је само ароматични алкохол, овде је ствар у мирису, а не у степенима.

Делим рецепт за печени капитални колач из књиге Р. П. Кенгиса “
.... Даље, то је стандардно за машину за хлеб.Сипајте ову масу, брашно на врх, сода у јамици.
Програм "Цупцаке", суво грожђе на позив.
Све је дивно печено, ако заиста желите, можете да укључите печење 10 минута.

БОРК произвођач хлеба пекао је у квадратном облику, али мислим да је бољи у округлом.

КЕКС програм на БОРК-у траје 1х50мин, има пробе, али да ли вам треба (провера) ако користите соду? Или је довољно све замесити, бацити суво грожђе на позив, а затим их само укључити за печење?
Уштеда 30 минута
Заправо питање: Да ли вам је потребна провера у производима од брашна ако користите сода или прашак за пециво

Делим рецепт за печени капитални колач из књиге Р. П. Кенгиса „Кување дома торти, пецива, колача, медењака и пита“

600 гр. колач

130 гр. маслац
150 г Сахара
3 јаја
1 кашика кашике л. коњак
1/8 тсп со
1 шоља брашна
1/8 тсп сода
3/4 шоље сувог грожђа

БОРК произвођач хлеба пекао је у квадратном облику, али мислим да је бољи у округлом.

Здраво.
Недавно имам произвођача хлеба, али сам презадовољан куповином.
Заиста волим питу од лимуна - то је колач, али ипак желим да испечем нешто друго.
Али ја сам јако лош у овим наочарима. Колико је чаша брашна у грамима? Са Панасониц-ом сам више-мање схватио. Али БОРК?
И још једно питање. Имам најмање 750 гр. Ако желим да повећам на 1200 - да ли треба само да помножим све са 2?
Обично користим подривач и 1/8 тсп. сода - такође збуњена.
Потпуно сам нула у печењу.

Чаша - 250 грама

1) ово је са прве странице, али нешто ми говори да је аутор мислио на 250 мл, иначе каква огромна чаша треба да буде?
(за сваки случај, ако још нисте прочитали, ево везе, где постоји конверзија грама = милилитара хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=1502.0)

2) 1200 г брашна, по мом мишљењу ово је пуно, али не знам могућности вашег шпорета. Ако је могуће кувати у таквим количинама, онда ће бити потребно повећати не само количину производа, већ и време печења, иначе се неће пећи.

3) Не знам за соду, увек ставим прашак за пециво у кифле (а ово је сода са лимунском киселином), или ако у тесту има киселине (кефир, кисели џем), онда сам понекад само додао соду, али у овом случају бих ипак додао прашак за пециво ...

2) 1200 г брашна, по мом мишљењу ово је пуно, али не знам могућности вашег шпорета. Ако је могуће кувати у таквим количинама, онда ће бити потребно повећати не само количину производа, већ и време печења, иначе се неће пећи.

Хвала на линку.
Мислио сам на пуно готове торте. Ево састојака за 600 гр, а ја 750-1000-1500 гр.

Поздрав свима!

Јуче сам направио колач - израчунао сам тежину од 1000 грама за своју рерну.
Испало је врло укусно!

4 јаја (имао сам велика, око 80 грама)
250 г шећера
прстохват соли

све ово је темељно размућено миксером

сипао у произвођач хлеба, додао
1 кашика кашике кашика ракије (Јацк Даниелс)
200 гр меког путера
400 гр брашна
прашак за пециво (врећа је била 500 грама брашна, готово све је изливено), односно око 4 кашичице

ставите програм 10 (цупцаке), додате суво грожђе на позив, око 100 грама (мада, мислим да ћу следећи пут морати да додам још). Тек сада сам заборавио да уваљам у брашно - готово све грожђице су потонуле, али свеједно је испало врло укусно.



Успео сам да се сликам, скоро половина их је стрељано

За Кубика

Здраво. Заиста, преварио сам се, чаша од 250 мл.
Ја сам такође из Реутова.

Али жао ми је што ми се колач није свидео .............. ... Изашао је неки дебели. И нема укуса колача као таквог!

Замесити миксером, печено у рерни. Одличан колач, врло укусан и заиста личи на класични колач. Хвала на рецепту.

Уз сво дужно поштовање, 1/8 кашичице је апсурдно. И сода и сол. 1/2 разумем, мање - уопште не можеш да ставиш.

Извините, ја сам већ такав, у немоћној нади брзог одговора - све је већ помешано - а колобок мора бити колобок? Моје тесто се шири преко канте, додајте брашно?

Мооре лепиња је о пшеничном хлебу !!!
ШАЉА НЕМА БИЛО ШАША !!!!
Без брашна, испашће ђон, тесто за кифлице је течно, попут павлаке

Ииии ... Већ сам кул. Пуно вам хвала на одговору, бар следећи пут ћу знати ...

па можда још није касно да се тамо сипа течност: сок, чај ... мало

Ох могу ли добити сок? Трчао сам ...

Само мало...

Још увек нисам имао времена. Такође је било потребно прскати коњак од туге. Ходајте тако
Да се ​​нисам будаласто попео да бројим граме, све би пошло за руком ... И закључио сам да је тежина производа од суштинске важности за програм, колач ... Ох, ја ...

Па, шта је суштина? Јесте ли добили нит?

Још увек у процесу. Испоставило се да је програм колача трајао 2 сата и 50 минута. Још увек имам мало наде (и мирише врло укусно ...)
П.С. Ништа није изашло „Соле“ - ово је најмилосрдније име за оно што се догодило, а уопште се није пекло изнутра. То значи да не знам особине теста - ако бих знао да би требало да буде течност, не бих бринуо о свом поновном бројању и не бих постигао колобок. У реду, негативан резултат је такође искуство. Следећи пут ћу тачно следити предложени рецепт и сигуран сам да ће све успети.
Цубиц, хвала што си покушао да помогнеш у поправљању ситуације.

Јуче сам пекла Столичног. Испало је врло укусно. Прави укус детињства. Тек сада су грожђице доле исте. Иако сам је осушио и уваљао у брашно. Можда је тесто било воденасто. 1 чаша брашна није довољна?

Није било шта да се слика. Није имао времена ни да се охлади. За викенд ће бити покушај # 2 у рерни. Покушаћу да успем.

Данас сам испекла овај колач. Врло укусно и грожђице нису пале на дно. Прихватите извештај

Да ли су пекли у рерни или у цртаном филму?

Да ли су пекли у рерни или у цртаном филму?

Печено у рерни. Чињеница је да је маслац тукла шећером (додуше виљушком) и по једним јајетом. Затим сам га, као и обично, ставио у загрејану рерну.

Мењао сам и пекао ХП, због чега је вероватно и суво грожђе село.

У реду је, само да је укусно.

Прави укус детињства. Тек сада су грожђице доле исте. Иако сам је осушио и уваљао у брашно. Можда је тесто било воденасто. 1 чаша брашна није довољна?

И већ сам напунио руку после првог лошег искуства. Заиста, укус је изванредан, поготово ако се не кајете због коњака. А све је испало и у погледу сувог грожђа, осим последња два пута - скроз доле. Свеједно грешим што сам оба пута пекао на брзину, а суво грожђе, по свему судећи, није стигло добро да се осуши. Јер сам претходна времена пекла тачно у складу са рецептом (па, и, сходно томе, са предложеном количином брашна) и све је било у реду

Кекс је испао укусан, али суво грожђе је на дну
Можда не потопити?

Егецихора, суво грожђе треба натопити. Али пре него што га додате у тесто, потребно је да суво грожђе обришете сувим пешкиром и помешате са мало брашна. Тада ће се равномерно распоредити по тесту и неће пасти на дно.

Треба пробати. Нисам писао, али имао сам проблема и са сувим грожђем. То је тако једноставно.

Кекс је испао укусан, али суво грожђе је на дну
Не можете да га упијете?

Да, али нисам је смочио, већ сам је оцедио у решето и уваљао у брашно.

Хвала на савету!

цупцаке је изашао одличан !! печена 1 сат и 10 минута. укус је одличан, арома је једноставно божанствена !!

цупцаке је изашао одличан !! печена 1 сат и 10 минута. укус је одличан, арома је једноставно божанствена !!

Изгледа врло лепо.
Како другачије осигурати да грожђице не потону на дно?

Изгледа врло лепо.
Како другачије осигурати да грожђице не потону на дно?

Хвала, нисам забринут са сувим грожђем, и за мене и без њега, добро је

Изгледа врло лепо.
Како другачије осигурати да грожђице не потону на дно?

Да би то учинили, суво грожђе се након прања полива брашном, а затим се равномерно распоређује по тесту и не таложи се на дну калупа.

Да би се то урадило, суво грожђе се након прања полива брашном, а затим се равномерно распоређује по тесту и не таложи се на дну калупа.

Хвала на добром савету са сувим грожђем.
Свакако ћу то покушати.

ДоннаРоса
Да бих спречио да грожђице потону, радим ово: грожђице прелијем кључалом водом, држим их у води буквално минут, исушим воду кроз цедило и оставим, пустим да вода исцури. Суво грожђе постаје мекано, али не и водено.
Од количине брашна коју узмете за торту, остављам две кашике. Када дође тренутак да грожђице убацим у тесто, сипам ове две кашике брашна у тесто и добро измешам И постепено додавам ово суво грожђе у тесто.Ставио сам га у калупе и одмах у рерну. Све испада врло добро и грожђице се не спуштају. Овде можете видети. Додао сам и кандирано воће. Овде можете видети 🔗Ако сам везу дао погрешно, пл. избрисати.

Ева, хвала! Рецепт је сјајан!
Истина, испало је прелепо други пут, али и први је био укусан.
Али унео сам неке промене у рецепт:
1. узео прашак за пециво: за 800 грама торте, 3 кашичице Лзх. Сад је добро устао! А први је био врло низак и густ. 1/8 х. Лзх. - ово је врло мало! Нико да дигне тесто
2. уместо путера ставио сам путер маргарин и пар кашика биљног уља (у фрижидеру није било путера ...), испало је мање задовољавајуће и масно.
3. Прво умутите јаја са шећером, како је саветовао минион, а затим, као и обично за машину за хлеб: Сипао сам течне компоненте, посипао брашно одозго. Тесто је порозније.
4. уместо сувог грожђа бацио сам кикирики.
Рецепт ће сада бити најпопуларнији, вероватно)))

ДоннаРоса
Да бих спречио да грожђице потону, радим ово: грожђице прелијем кључалом водом, држим их у води буквално минут, исушим воду кроз цедило и оставим, пустим да вода исцури. Суво грожђе постаје мекано, али не и водено.
Од количине брашна коју узмете за торту, остављам две кашике. Када дође тренутак да грожђице убацим у тесто, сипам ове две кашике брашна у тесто и добро измешам И постепено додавам ово суво грожђе у тесто. Ставио сам га у калупе и одмах у рерну. Све испада врло добро и грожђице се не спуштају. Овде можете видети. Додао сам и кандирано воће. Овде можете видети 🔗Ако сам везу дао погрешно, пл. избрисати.

Испекла сам колач, узимајући у обзир ваш савет.
У колачу сам поред грожђица нашао бело брашно.
Није помешано.

ДоннаРоса, очигледно сте сипали пуно брашна, јер то једино радим, али врло често печем кифлице и никада немам брашно у близини грожђица. Муффине печем по 200 гр. брашно од чега 2 кашике. кашике иду да посипају суво грожђе. Ако сте заинтересовани погледајте овде 🔗 печена за Божић.

штета што Панасониц не меси тесто пре печења)
Ја, пекар туге, два дана као код ХП-а, мислио сам да ће све успети)))
на крају, само сам извукао канту са непомијешаним састојцима, а ХП је већ био врућ .... Покушаћу да је ставим на кнедле, а затим испечем. питајући се шта се дешава? ...

Глада, што значи да то не омета који програм стављате, колико брашна и других састојака стављате. У нашим произвођачима хлеба максимална количина брашна је 600 гр. Ако сте почетник, прво треба пажљиво прочитати упутства. Не постоји програм за колаче, као такав, постоје само пецива од шарлоте и колача. А тесто треба месити или на програму кнедли или на пици. А у ручном режиму подесите време печења.
Али не брините, сви имају плићаке, уче на грешкама, наравно, препоручљиво је учити од странаца него од својих.