Парена медена торта са орасима и сувим грожђем - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Парна пита од меда са орасима и сувим грожђем

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно	2,5 кашике.
Душо	2 кашике кашике л.
Шећер	0,5 тбсп.
Јаје	1 КОМ.
Маслац	80-100г.
Сода	0,5 тсп
Суво грожђе	прегршт
Ораси	прегршт
ЗА ГЛАЗУ:
Какао	0,5 тбсп.
Душо	2 кашике кашике л.
Маслац	2-3 ст. л.

Метода кувања

1. У посуду ставите путер, мед, шећер, јаје и ставите у водено купатило,
непрестано мешајући док се сви састојци не отопе.
Требали бисте добити хомогену течну масу. Не прегревајте се превише.
2. Припремите грожђице унапред - оперите, попарите. Исецкајте орахе.
3. Додајте соду бикарбону, мешајте. Ставите орахе и суво грожђе
измешати и почети сипати унапред просејано брашно.
4. Замесити тесто да вам се не лепи за руке (мекано). Сакупљати у пунђу.
5. Здела, на пари, подмазати маслацем.
Разваљајте тесто или га рукама једноставно "распоредите" у торту и ставите у чинију.
6. У посуду мултиварке сипајте 600-700 мл воде. убаците чинију теста,
затворите, укључите режим "Стеам". 20 - 25 минута. Проверите спремност торте чачкалицом.
7. После сигнала, боље је уклонити колач из мултиварке, излити воду,
и поново ставите торту у спор шпорет на 5-10 минута, да се тамо мало охлади.
Окрените питу на тањир, пупке нагоре.
8. Прекријте торту чоколадном глазуром (кремом) („пупци“ из посуде ће се затворити),
поспите кокосовим мрвицама или по вашем избору.

Белешка

Моја чаша је уобичајена "Мукхински", са ребром)))

Да не би било прилива на дну торте (стварно ми се не свиђају ове брадавице), подмазујем бочне странице посуде на пари биљним уљем, а дно обложим силиконском мрежицом. Дно пите испада лепо, валовито.

Нисам правио чоколадну глазуру. Приложио сам остатак желатинозних колача.

ИваНова

Веома занимљив рецепт! Обожавам парне медењаке, па их схватам као обележивач.
На силиконској мрежи немојте прецизирати - шта је то и где је купљено? (такође не воле "бубуљице" из рупа за пару)

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

Наручио сам га на АЛИ Екпресс.
Долазе у различитим величинама, треба тражити.
🔗

ИваНова

захвалити! Занимљива адаптација

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

Ир, наручите, нећете пожалити. Може се користити и у другим облицима, за печење, не само за пару. На њему печем котлете, како не бих размазао форму))

Ланоцхка007

Какав занимљив рецепт! Никад пре нисам пекао печене производе. Свакако ћу покушати, хвала, однео сам га у канте

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

На основу овог парног чуда, одлучио сам да направим торту.
Рецепт је мало (прилично) прилагођен укусу:
* Брашно - 2,5 кашике.
* Инвертни сируп (меласа) - 2 кашике. л.
* Шећер - 0,5 кашике.
* Јаје - 1 ком.
* Маслац - 80 - 100 г.
* Сода - 0,5 тсп.
* Суве шљиве - прегршт
* Ораси - прегршт
Крем:
* Павлака 25% - 400 г.
* Шећер у праху - 80-100 г.

Кетсал

Печено! Необично, за мене мање шећера и мање соде! Све у свему добро! Тесто је било замењено савршено, добро се дигло, укусно мирише на мед, ако додате зачине биће мекани медењаци! Хвала на рецепту

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

Олга, сви смо креатори у својој кухињи. Рецепти се могу и требају допуњавати, модификовати, обогаћивати .... Тако се рађају нова јела и идеје. Хвала вам на пажњи према рецепту и вашој оцени.

Кетсал

Први пут сам направио глазуру на меду. Горка чоколада са меденом аромом је врло укусна !!! Пита је лежала у ваздуху један дан - није се устајала!

АНГЕЛИНА БЛАЦКвише

Цитат: Кетсал