Торте од житарица (шведска верзија)

Торте од житарица (шведска верзија)

Метода кувања

• Представићу вам недавно савладану верзију меканих колача од житарица са квасцем. Случајно сам пронашла овај рецепт у мрежи и јако га заволела.
• За рецепт користим 5 пахуљица житарица, али можете користити било коју. Кувао сам их у бекству, тако да је лајсна коса
• Покушао сам да их печем у млеку и води. Више ми се свидела опција са водом, а деци више на млеку. Па пробајте!
• У посуду сипајте житарице и сол, додајте мед и путер.
• 
• Покријте врућом течношћу и оставите да стоји на собној температури.
• 
• Затим додајте просејано брашно на кашику, додајте сав квасац у конзистенцију меког, благо лепљивог теста. Треба ми од 400 до 500 грама. Али све зависи од конзистенције пахуљица.
• 
• Преклопите тесто и вратите се у посуду.
• 
• Оставити да се фолија диже 30 минута на собној температури.
• Затим умесити тесто и поделити на 12 делова.
• Угурајте сваки део у пунђу и оставите да одстоји још 15 минута.
• Разваљајте равне колаче дебљине 3 цм. Избоцкајте виљушком и ставите на подлогу за печење.
• 
• Покријте пластичном фолијом и оставите да се диже 20 минута.
• Пеците у рерни загрејаној на 200 степени 20-25 минута док не омекша.
• Служите топло или хладно. Намочите медом, намажите џемом или попут сендвича са шунком и зачинским биљем. Све је подједнако укусно
• 

Белешка

Укусни и здрави колачи. Препоручујем! Савршено кувано са киселим тестом. Потребно је смањити брашно и воду у једнаким количинама, замењујући ову количину укупном количином стартера у фази активног раста.
С љубављу, твој Туманцхик!