Леан лепиње

Цоок
Вов !!!! Како сам гледао на тако занимљиве лепиње !!!!!! Веома лепо!!! На који контејнер мислите? Консултант ми је управо рекао да се то може урадити у било коме са поклопцем класе 1.

Пеците у рерни на 50 степени - 10 минута. Затим 20 минута на температури од 180 степени.

Шта, тачно на 50 степени ??

Ово је јело за гнетење, ја се од њега одричем. Уместо контејнера. Хвала на лепим речима.

Цоок
Шта, тачно на 50 степени ??

Да, да, тако је!
За то време се добро уздижу.

Свакако ћу покушати. Само што немам посуду за месење. Покушаћу у обичном контејнеру. Кажу да би требало да успе.

Узмите посуду са широким дном. Ово ће олакшати све мешање.

Девица, а какав је ово цхиудо и шта се једноставно не може месити у комбајну. То питам, од јуче сам први пут овде, односно у овој теми о овом јелу све је некако прошло. А рецепт је занимљив.

Девице и какав је то цхиудо и шта се једноставно не може месити у комбајну.

Габи, испоставиће се. Морате само да издржите технологију прављења теста од квасца: гњечење-подизање-гњечење-обликовање-пробирање-печење. У пладњу за гњечење то је једноставно брже.

Габи! Ако правите ове лепиње, онда само према овом рецепту! Са затвореним контејнером. Урадио сам то у ХП-у, па је испало тако одвратно, није било могуће јести.

Цоок, хвала на савету-одговору, али ја такав контејнер немам, тако да су ми остали рецепти на форуму довољни.

Урадио сам то у ХП-у, па је испало тако одвратно, није било могуће јести.

Да? Питам се зашто? Ништа посебно у вези са рецептом? Али вероваћу аутору на реч! Габи, извините што вас обмањујем!

Омела! И сам се веома изненадио када тесто кувано у ХП-у није било јестиво. Они, консултанти, објашњавају ово: Тесто се припрема са затвореним поклопцем. У контејнеру, без контакта са ваздухом, не ослобађа се млечна киселина. Али ово је због чињенице да људима који пате од згага ово тесто не изазива неугодност. И зато утиче на укус - ово је мистерија обавијена тамом! Објашњено хаотично. Трчим из кухиње, истрошен сам. Извините.

Док сте тамо због лепе ... Донео сам лепиње:



Како сам их урадио - песма! У почетку сам то почео да радим у контејнеру од 1,5 литре. Нема каменчића. Направљен на нов начин у 4,3 литре. Појавили су се каменчићи, али не на свим брашнима. Остатак се скупио у грумен. Али нисам имао времена да посебно стојим на церемонији са њим, пролио сам га уљем, згужвао га рукама, затворио поклопцем, ставио у судопер са водом и безбедно заборавио. Седим и читам, уживам у лепом! Поклопац неће експлодирати. Време је пролазило ... пуно времена .. око сат времена. Па, мислим да ћу отићи и бацити је. Отворио поклопац. Тесто изгледа прилично пристојно. Разваљала сам, додала суве шљиве и шећер, разваљала на брзину, тако да није успело нарочито лепо. Такође су се врло дуго пекли, али ово је карактеристика моје рерне. На крају се испоставило шта се догодило. Резиме: врло укусне лепиње !!! , али се мора радити у великом контејнеру!

Омела ! Лепиње су фантастичне! Изгледају врло апетитно. Тесто треба држати у води не више од 20 минута, овог пута је сасвим довољно. Рецепт је врло брз и без превише муке. Драго ми је што су вам се свидели.

Па .... Како сам пропустио тако витке лепиње? !!!!
И тако, прочитао сам све, имао сам питања:
1. Шта је овај чудотворни контејнер? Који је облик, величина и материјал? Шта д. Б. минимална запремина посуде за тесто?
2. Како је затворен, херметички затворен и није? Да ли је ваздух евакуисан? Шта је капица разреда 1? А ако је шерпа прекривена прозирном фолијом, зар то није то?
3. Да ли би вода у судоперу требала бити на којој температури?
4. Ако „каменчићи“ не успеју и неће звецкати, може ли се тесто бацити?
Пре неког времена било је питања !!!!!! Цоок! Ако је могуће, одговорите ми детаљније, молим вас! Баш желим лепиње !!!! Изгледају тако укусно!

Натусицхка , Одговорићу са задовољством!

1. Ово је пециво америчке фирме Тупперваре. Њихово посуђе је направљено од медицинске пластике, хемијски је, биолошки неактивно. Његова запремина је око три литре. Минимална запремина може бити мања. Главна ствар је да је дно широко.

2. Затвара се поклопцем, не баш чврсто, током дизања теста поклопац се отвара. Поклопац прве класе, затворите посуду толико чврсто да се без обзира у ком положају налази посуда, из ње неће пролити кап течности. Нисам покушао да то покријем филмом. А вода у судоперу мора бити врућа да би се тесто дигло. Врела вода из наше славине не сипа.

3. Каменчићи су се увек добијали. Мислим да овде не би требало бити убода.

Лепиње су врло укусне. Деца се слажу пукотина јести такве лепиње не само на посту.

Хвала, Стриапусхецхка! Схватио сам.