Торта од бундеве-скуте

Категорија: Посластичарница

Састојци
Тесто
пшенично брашно / разред	240 грама
маслац	75 грама
скут (имам домаћи)	100г
шећер	100г
душо	2 кашике кашике кашике
сода	1 кашичица
ваниле	укус
со	прстохват
пире од бундеве	1оо грам
Крем 1
јаје	1 комад
пире од бундеве	200 грама
сок од поморанџе	2-3 ст. кашике
брашно	2 кашике кашике кашике
шећер	3 кашике кашике
кора ОД поморанџе	1 кашичица
маслац	150 грама
Крем 2
скут (имам домаћи)	200 грама
крем 33%	4-5 ст. кашике
шећера у праху	3 кашике кашике
ваниле	укус
сок од поморанџе	2-3 ст. кашике
наранџаста	1 комад

Метода кувања

Пире од бундеве
Ољуштите бундеву, исеците на танке кришке. Ставите у микроталасну пећницу при пуној снази 5-7 минута.
Извадите, пире, охладите.
Тесто
Ставите све састојке у шерпу, маслац треба да буде мекан.
Све врло добро измешајте блендером да нема грудица. Ако је скута врло сува, протрљајте је кроз сито.

Ставите на ватру и доведите до кључања уз стално мешање. Склоните са ватре и додајте соду бикарбону. Маса ће се запенити. Добро промешати.

Брашно додајте постепено, добро мешајући. Можда ће вам требати мало мање или више брашна. Све зависи од садржаја влаге у свјежем сиру и пире кромпиру.

Тесто треба да буде благо лепљиво и врло мекано.
Умотајте тесто у пластику и ставите у фрижидер преко ноћи.

Узми тесто. Разваљајте у танке колаче између два листа папира. Не користите брашно. Не можете га разваљати без папира. Веома тежак процес.

Прикачите шаблон (имам поклопац лонца пречника 22 центиметра) и исеците. Исецкајте колаче. Пренесите торту заједно са папиром у плех.

Пеците на 180 степени 5-6 минута. Торте треба само да порумене, не пресушите. Имам 7 торти. Ставите их на гомилу и пустите да се охладе.

Исцедите сок из поморанџе и уклоните корицу
Крем 1
Ставите све састојке у шерпу, осим уља, добро измешајте и ставите на ватру.

Уз стално мешање, прокувајте и прокувајте док не постане густо. Охладити уз стално мешање или прекривањем контактном фолијом.

Истуците миксером врло мекани путер док не побели.
У неколико корака додајте основу од креме, сваки пут добро умутите. Требали бисте добити пухасту крему.
Крем 2
Млевени скут блендером тако да нема грудица. Ако нема блендера, протрљајте сито.
Додајте шећер у праху, сок од поморанџе и ванилију. Победити. Крема треба да буде пухаста.
Скупштина

Подмазати охлађене колаче наизменично са две врсте креме. Украсите како желите. Бокове сам посула сецканом чоколадом, а врх украсила ганацхеом.

Торту охладите у фрижидеру најмање преко ноћи. Нарежите и уживајте.
Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима)

Јело је дизајнирано за

породица или компанија

Белешка

Рецепт је шпијунирала Нина супербака. Много вам хвала.
Укусна торта, нисам је ни очекивала. Упркос чињеници да не волим (врло благо) наранџасту корицу у пецивима, овде је било право место. Без ње не би било те ароме и укуса.
Торте се јако тешко разваљају. Требало ми је око 10 минута да разваљам једну торту. Ако не за ово, онда је торту врло једноставно направити, а укус је веома пријатан.
Колачи се врло добро дижу, постају пухасти и мекани.
Колач сам испекао на ДР, пекао у недељу и јео у уторак. Намочен врло добро. Пар комада је преживело пар дана, колач је био на поправку.
Нема укуса бундеве, иако је у колачима и креми.
Ако се усудите, нећете пожалити. Топло препоручујем!

Сонадора

Ангелакаква торта! Реците ми, да ли можете да осетите тикву у њој кад је спремна?

Зханнптица

Цитат: анг-каи

Нема укуса бундеве,

Ако сам добро разумео
Рез је сјајан

анг-каи

Сонадора, Зханнптица, хвала) Торта је врло укусна, мада сам је и ја третирала са стрепњом. Свидело се мојој породици. И сви су појели више комада. Мама ме замолила да идем кући с њом. Није било гостију, али он би одлетео.

Цитат: Сонадора

Реците ми, да ли можете да осетите тикву у њој кад је спремна?

Јеанне вам је одговорила.

Борисонок

анг-каи, Ангела!
Забавна апликација наше омиљене бундеве! А све што је са скутом је све наше! Биће неопходно кувати!
Однео сам рецепт у „канте“!

анг-каи

Леноцхка, Испећи ћу је више пута. Покушаћу сат времена да све ставим на хладно. Па, ваља се врло лоше, можда ће бити и боље) Али торта је укусна)

целфх

Ангела, Задивљен сам вашом неисцрпном маштом и вештином.

анг-каи

Таниусх. захвалити. Али нисам је измислио, већ само репродуковао.

Борисонок

Цитат: анг-каи

Али нисам је измислио, већ само репродуковао.

Понекад је репродукција подвиг !!!

Схирсхунцхик

анг-каи, Ангела, занимљива торта, али још увек у кантама за рецепте.

анг-каи

Таниусх, занимљиво и укусно. И не баш слатко колико желите)

Схирсхунцхик

Да, није ми баш слатко, само је потребна бундева. Биће потребно некако изаћи на тржиште, па чак и са супругом, донети ову тикву.

анг-каи

Тан, а ваши комади се не продају? У нашим продавницама су цели, али на пијаци можете појести комад, постоји и ољуштен и исечен.

Схирсхунцхик

Не волим да купујем комаде, мада ће бити вруће обраде, али и даље презирем и не могу ништа да учиним поводом тога.

анг-каи

Јасно. Па, све је то појединачно. Јасно је да се пере и обрађује, а не једе сирово)

Волгас

О укусу ћу рећи једно, а не моје. Због тикве. Али је лепо уређена. Веома лепо.

анг-каи

Светлана, укус и боја, како се каже ... Хвала)

звезда

Ангела!!! И опет највише ТО за мене !!!! Обожавам све што је укључено у састав !!!! : а-кисс: Свакако ћу покушати !!!!

Додано у понедељак, 17. октобра 2016. 20:24

Татиана !!! Извините ... ни на који начин не желим да увредим: гирл_цуртсеи: И сама сам имала таквих проблема .... једноставно је немогуће купити главицу сира, цело месо, без остатака, без растреситих производа (барем сувог воћа, млека, биље) на пијаци (у продавници) ..... и можете бескрајно !!!
Заиста сам и сама патила са овим .. док нисам схватила да СВЕ !!! пролази кроз људске руке !!! Поново извините: гирл_цуртсеи: уопште без увреде !!!!

анг-каи

Олга, ако волите торту, биће ми драго)

звезда

Обожавам бундеву ... сад само комадић немирне муке на балкону, мора се !!!! И ево га

анг-каи

Само што је колаче врло тешко ваљати.

звезда

Покушаћемо ... истина такве лепоте неће успети: гирл_сад: нема шта да се склони ... Све сам изгубила

анг-каи

И не нужно. Можете само посути мрвицама или чоколадом)

звезда

кокотисхка

Ангела, Кажем вам још једном хвала на овако укусној торти! Нажалост нема фотографије, нећу показати шта је остало))). У тесто сам додала наранџасту корицу. Иако сте написали да се котрља без брашна, ја сам и даље пловио по дасци, испале су танке и не зачепљене погачице ... Било је врло непријатно котрљати, радио сам то између два филма.
Торта је укусног укуса, а не укуса, лако је направити. Следећи пут ћу покушати да направим крему од бундеве не са маслацем, већ са кремом (крема Сундае).
Хвала још једном!

анг-каи

Галина, за здравље) Торта је заиста укусна. Такође треба покушати да се запрашите са мало брашна. Али вожња је заиста одвратна.
Напишите ако радите оно што вам се највише свиђа са кремом. Хвала вам што сте поделили своје искуство.

кокотисхка

У почетку сам клизао како сте написали, био сам исцрпљен. Довољно је мало подмазати нешто брашном и све се испостави брзо и без проблема. Пошто сам то учинио на тај и онај начин, могу да кажем да укус уопште није патио.
Написаћу како ћу то учинити. Нисмо имали довољно влаге у колачу.
Напишем рецензију ако ми се рецепт заиста допао. Имам на уму још једну торту)

анг-каи

И ево га за мене, ни мокро ни суво. Равна равнотежа. Али за равнотежу, временом би требало да стоји исправно. Ствар је укуса, наравно, али влага не боли. Биће још нежније.

кокотисхка

Моја је стајала само ноћ и око 3 сата без фрижидера))). Торта је укусна, а ово је најважније, а остало се може прилагодити.

кокотисхка

Ангела, Направила сам крему од бундеве са кремом. Направио сам подлогу од креме од бундеве, у врућу сам додао 100 грама путера, помешао у фрижидеру. Умутите крему до меких врхова и лагано умешајте подлогу од креме.Направио торту Милк Гирл и ову крему. Узео сам једну торту у посету, тако да нико није разумео са којом је кремом. Торта је јако добро натопљена. Нажалост нема фотографије, журио сам.
Са колачима од ове торте биће врло укусно и натопљено.

анг-каи

Квачица, Хвала што делите. Некако ћу покушати)