Панко крекери код куће

Двопек панко Да ли је презла која се обично користи у јапанској кухињи, углавном за кухање у дубоком пржењу.
Јапан је дуго остао мистериозна земља за цео свет. Од странаца били су само португалски трговци и монаси који су снабдевали кинеску свилу Јапаном. Португалци су ти који доприносе ширењу јапанских кулинарских традиција. Панко двопек добио је име по португалској речи "пан", што значи хлеб и "ко", што значи прах, брашно.
Традиционално, јапански двопек се прави од хлеба без коре. Тесто се пече пропуштањем електричне струје кроз калупе за печење. Захваљујући овој технологији добија се хлеб без коре, што доводи до тога да брже застарева. Јапански хлеб се прави од брашна богатог протеинима, због чега се тесто осећа пахуљасто. Глутен се комбинује са ваздухом и ствара текстурне мрвице хлеба. Извадите хлеб из рерне пре него што порумени како бисте избегли појаву кора. Затим се хлеб оставља 18 сати и тек након тога се дроби. Хлеб се меље у посебним млиновима који су дизајнирани тако да мрвицу повреде на минимум. Употреба таквих млинова омогућава вам добијање грубих мрвица.


У кувању, јапански двопек двопек широко се користи за припрему разних јела. Дакле, користе се у јапанској кухињи за дубоко пржење, за кување поврћа, меса и морских плодова у презли.
Неке азијске земље такође производе слатки хлеб за прављење посластица. Да би то учинили, панко крекери се помешају са кокосовим пахуљицама и шећером, понекад уз додатак рума. На Медитерану се двопек меша са нарибаним пармезаном, ориганом и другим зачинским биљем. Смеша крекера и семена сезама изгледа веома лепо.
Код куће крекери нису баш исти као чувени панко, али се могу успешно користити за пржење производа, као и за печење.
При кувању панко крекери упијају много мање уља. Могу се користити за печење рибе или меса на глаткој апетитној златно смеђој кори. Ова кора не само да додаје апетитни квалитет јелу, већ месо и рибу чини сочнијом. Панко крекери дају најчишћу кору, док ће уобичајена смеша за похање кору учинити нежном, али не и хрскавом. Такође, јапански крекери могу се лагано пржити и посути по салати.
Интернет извор.

Хлеб сам направио сам, а у продавници можете да купите векну или тост хлеб. Једноставно сам заборавио кад сам купио хлеб
Наравно, можете само испећи такав хлеб и појести га. Препоручујем и хлеб и хлеб!